Ameriška · kosilo · Večerja
Chef solata
Chef Salad
Hrustljava in nasitna ameriška klasika: narezana rimska solata z pustim pečenim puranom, šunko, trdo kuhanim jajcem, ementalcem in svežo zelenjavo, prelita z lahkim, rahlo kiselkastim prelivom iz jogurta in dijonske gorčice.
- Priprava
- 20 min
- Kuhanje
- 12 min
- Skupaj
- 32 min
- Porcije
- 2
Izvor kalorij: Ogljikovi hidrati 17% · Maščobe 39% · Beljakovine 44%
Beleži ga v BerryFit in poglej, kako se ujema s tvojim dnevnim ciljem. Prenesi aplikacijo ›
Sestavine
Število porcij: 2- 2 veliki100 gJajca
- 4 skodelice950 gVoda (za kuhanje jajc)
- 1 srednja glava (približno 6 skodelic narezane)280 gRimska solata
- 4 oz115 gPečene puranje prsi brez kože (domače ali ostanki, nesoljene)
- 2 oz60 gZelo pusta šunka, narezana
- 1.5 oz (2 rezini)40 gEmentalec z manj maščobe
- 1 skodelica150 gČešnjevi paradižniki
- 1/2 srednje150 gKumara
- 4 srednje50 gRedkvice
- 1/4 majhne30 gRdeča čebula
- 1/4 skodelice60 gNavadni posneti grški jogurt
- 1 čajna žlička5 gDijonska gorčica
- 1 žlica15 gRdeči vinski kis
- 1 žlica14 gOljčno olje
- 1 majhen strokČesen
- 1 žlica15 gVoda (za preliv)
- 1/4 čajne žličkeČrni poper
Postopek
- 1
Jajca položite v majhen lonec in jih prelijte s 4 skodelicami vode.
- 2
Na srednje močnem ognju zavrite, nato ogenj ugasnite, pokrijte in pustite 10 minut, da se rumenjaki popolnoma strdijo.
- 3
Jajca preložite v skledo s hladno vodo in jih 5 minut hladite, nato jih olupite in narežite na četrtine.
- 4
Medtem ko se jajca kuhajo, rimsko solato operite, osušite in narežite na manjše koščke.
- 5
Češnjeve paradižnike prerežite na pol, kumaro in redkvice narežite na rezine, rdečo čebulo pa na tanke rezine.
- 6
Pečenega purana, šunko in ementalec narežite na tanke trakove.
- 7
Česen drobno naribajte ali sesekljajte.
- 8
V majhni skledi z metlico gladko zmešajte jogurt, dijonsko gorčico, kis, oljčno olje, česen, 1 žlico vode in poper.
- 9
Rimsko solato razdelite na dva velika krožnika ali v dve skledi.
- 10
Na solato v vrstah razporedite purana, šunko, sir, paradižnike, kumaro, redkvice, čebulo in četrtine jajc.
- 11
Tik pred serviranjem prelijte s prelivom.
Zamenjave, shranjevanje in vnaprejšnja priprava
Zamenjave
- Če se želite izogniti svinini, šunko zamenjajte z dodatnimi pečenimi puranjimi prsmi ali natrganimi kuhanimi piščančjimi prsmi.
- Za solato brez mlečnih izdelkov uporabite rastlinski navadni jogurt in rezino rastlinskega sira ali pa sir izpustite.
- Rdeči vinski kis zamenjajte s svežim limoninim sokom za bolj svež preliv.
- Če redkvic ne dobite, jih nadomestite z naribanim korenjem ali narezano papriko.
Shranjevanje
V 2 urah shranite v hladilnik, preliv hranite posebej in solato pojejte v 1 do 2 dneh, saj solata s prelivom hitro oveni. Najboljša je sveža in je ne zamrzujte.
Vnaprejšnja priprava
Jajca trdo skuhajte in preliv zmešajte do 3 dni vnaprej, rimsko solato in drugo zelenjavo pa operite, osušite in narežite dan prej; vse hranite pokrito v hladilniku. Solato sestavite in prelijte tik pred serviranjem.
Hranilne vrednosti veljajo za recept, kot je zapisan.
Beleži to v BerryFit
Zabeleži Chef solata z enim dotikom in poglej, kako se ujema s preostalimi kalorijami za danes.
Ali pa prosi Coach Berry, naj ga prilagodi
Alergeni in hranilne vrednosti
Vsebuje: JajcaMlekoGorčicaSulfiti
Na deklaracijah pakiranih sestavin preveri alergene in primernost za tvojo prehrano.
Vse hranilne vrednosti
| Na porcijo (1019 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 377 kcal | 37 kcal |
| Beljakovine | 42 g | 4,1 g |
| Ogljikovi hidrati | 15,9 g | 1,6 g |
| od tega sladkorji | 7,5 g | 0,7 g |
| Vlaknine | 5,1 g | 0,5 g |
| Maščobe | 16,3 g | 1,6 g |
| od tega nasičene | 4,2 g | 0,4 g |
| Natrij | 613 mg | 60 mg |
Hranilne vrednosti so izračunane iz podatkov USDA FoodData Central in se lahko razlikujejo od tega, kar skuhaš.
