Americká · obed · večera
Cestovinový šalát
Pasta Salad
Vychladené celozrnné vretienka s chrumkavou zeleninou, cícerom, olivami a sviežim bylinkovo-horčicovým vinaigrettom. Pestrý a sýty šalát, ktorý sa skvele hodí na obed so sebou aj na piknik.
- Príprava
- 15 min
- Varenie
- 15 min
- Spolu
- 30 min
- Porcie
- 4
Zdroj kalórií: Sacharidy 59% · Tuky 28% · Bielkoviny 13%
Zaznamenajte si to v BerryFit a pozrite sa, ako to zapadá do vášho denného cieľa. Stiahnuť aplikáciu ›
Suroviny
Počet porcií: 4- 250 g (asi 2 1/2 hrnčeka)celozrnné fusilli, suché
- 3 litre, scedí sa3 000 gvoda na varenie (voliteľné)
- 1 ČL, väčšinou sa scedí s vodou6 gsoľ do vody na cestoviny (voliteľné)
- 1 konzerva (240 g po scedení)cícer v konzerve, scedený a prepláchnutý
- 1 1/2 hrnčeka250 gcherry paradajky, rozpolené
- 1 stredná200 guhorka, nakrájaná na kocky
- 1 veľká160 gčervená paprika, nakrájaná na kocky
- 1/2 malej50 gčervená cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
- 12 olív40 golivy kalamata, bez kôstok, rozpolené
- 1/2 hrnčeka30 gčerstvá petržlenová vňať, nasekaná
- 3 PL40 gextra panenský olivový olej
- 3 PL45 gčervený vínny ocot
- 1 ČL5 gdijonská horčica
- 1 strúčikcesnak, jemne nastrúhaný
- 1 ČLsušené oregano
- 1/2 ČLmleté čierne korenie
- 1/2 ČLsoľ do dresingu
Postup
- 1
Vo veľkom hrnci priveďte 3 litre vody do varu a pridajte 1 ČL soli.
- 2
Pridajte fusilli a varte asi 10 minút, kým nebudú al dente.
- 3
Cestoviny sceďte a prepláchnite studenou tečúcou vodou, kým nevychladnú, potom zo seba striasť prebytočnú vodu.
- 4
Kým sa cestoviny varia, v malej miske vyšľahajte olivový olej, červený vínny ocot, dijonskú horčicu, cesnak, oregano, čierne korenie a 1/2 ČL soli do dresingu.
- 5
Vychladnuté cestoviny dajte do veľkej misy spolu s cícerom, cherry paradajkami, uhorkou, paprikou, červenou cibuľou a olivami.
- 6
Zalejte vinaigrettom a premiešajte, aby bolo všetko rovnomerne obalené.
- 7
Vmiešajte petržlenovú vňať, ochutnajte a dochuťte.
- 8
Pred podávaním chlaďte aspoň 15 minút, prípadne skladujte zakryté v chladničke až 3 dni.
Náhrady, skladovanie a príprava vopred
Náhrady
- Ak chcete bezlepkový šalát, použite namiesto celozrnných fusilli cestoviny označené ako bezlepkové a skontrolujte, či je ako bezlepková označená aj dijonská horčica.
- Ak máte radšej jemnejšiu chuť, nahraďte cícer bielou fazuľou z konzervy alebo pevným tofu nakrájaným na kocky.
- Červený vínny ocot nahraďte čerstvou citrónovou šťavou – dresing bude sviežejší a citrusový.
- Ak nemáte po ruke olivy kalamata, použite zelené olivy alebo kapary.
Skladovanie
Zvyšky dajte do 2 hodín od prípravy do chladničky v zakrytej nádobe a zjedzte do 3 dní; podávajte vychladené. Nezmrazujte, uhorka, paradajky a cestoviny by boli vodnaté a mäkké.
Príprava vopred
Cestoviny uvarte, prepláchnite a vychlaďte a dresing vymiešajte najviac deň vopred; uchovávajte ich zakryté v chladničke oddelene. Zeleninu nakrájajte až v deň podávania, aby zostala chrumkavá, potom všetko premiešajte a pred podávaním vychlaďte.
Nutričné hodnoty platia pre recept v uvedenej podobe.
Zaznamenajte si to v BerryFit
Zaznamenajte Cestovinový šalát jedným ťuknutím a pozrite sa, ako to zapadá do zvyšných kalórií na dnes.
Alebo požiadajte Coach Berry o úpravu
Alergény a nutričné hodnoty
Obsahuje: LepokHorčicaSiričitany
Pri balených surovinách si skontrolujte etikety kvôli alergénom a vhodnosti pre váš stravovací režim.
Kompletné nutričné hodnoty
| Na porciu (330 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalórie | 445 kcal | 135 kcal |
| Bielkoviny | 14,8 g | 4,5 g |
| Sacharidy | 69,2 g | 21 g |
| z toho cukry | 8,9 g | 2,7 g |
| Vláknina | 12,2 g | 3,7 g |
| Tuky | 14,8 g | 4,5 g |
| z toho nasýtené | 2,1 g | 0,6 g |
| Sodík | 521 mg | 158 mg |
Nutričné hodnoty sú vypočítané z údajov USDA FoodData Central a môžu sa líšiť od toho, čo uvaríte.
