Amerikansk · Lunsj · Middag
Chef's salad
Chef Salad
En sprø og mettende amerikansk klassiker: hakket romanosalat med mager kalkunsteik, skinke, hardkokt egg, sveitsisk ost og friske grønnsaker, toppet med en lett og frisk dressing av yoghurt og dijonsennep.
- Forberedelse
- 20 min
- Tilberedning
- 12 min
- Totalt
- 32 min
- Porsjoner
- 2
Kaloriene kommer fra: Karbo 17% · Fett 39% · Protein 44%
Loggfør det i BerryFit og se hvordan det passer med ditt eget dagsmål. Last ned appen ›
Ingredienser
Til 2 porsjoner- 2 store100 gEgg
- 4 kopper950 gVann (til egg)
- 1 middels hode (ca. 6 kopper hakket)280 gRomanosalat
- 4 oz115 gStekt kalkunbryst uten skinn (hjemmelaget eller rester, usaltet)
- 2 oz60 gEkstra mager skinke, i skiver
- 1.5 oz (2 skiver)40 gSveitsisk ost, lett
- 1 kopp150 gCherrytomater
- 1/2 middels150 gAgurk
- 4 middels50 gReddiker
- 1/4 liten30 gRødløk
- 1/4 kopp60 gMager gresk yoghurt naturell
- 1 ts5 gDijonsennep
- 1 ss15 gRødvinseddik
- 1 ss14 gOlivenolje
- 1 lite feddHvitløk
- 1 ss15 gVann (til dressing)
- 1/4 tsSort pepper
Fremgangsmåte
- 1
Legg eggene i en liten kjele og hell over de 4 koppene med vann.
- 2
Kok opp på middels høy varme, slå deretter av varmen, legg på lokk og la stå i 10 minutter til plommene er helt stivnet.
- 3
Legg eggene i en bolle med kaldt vann i 5 minutter, skrell dem og del dem i fire.
- 4
Mens eggene koker, skyll, tørk og kutt romanosalaten i passe store biter.
- 5
Del cherrytomatene i to, skjær agurk og reddiker i skiver og skjær rødløken i tynne skiver.
- 6
Skjær kalkun, skinke og sveitsisk ost i tynne strimler.
- 7
Riv eller hakk hvitløken fint.
- 8
Visp sammen yoghurt, dijonsennep, eddik, olivenolje, hvitløk, 1 ss vann og pepper i en liten bolle til en jevn dressing.
- 9
Fordel romanosalaten på to store tallerkener eller boller.
- 10
Legg kalkun, skinke, ost, tomater, agurk, reddiker, løk og eggbåter i rader over salaten.
- 11
Drypp over dressingen rett før servering.
Bytter, oppbevaring og forberedelser
Bytter
- Bytt ut skinken med mer stekt kalkunbryst eller revet kokt kyllingbryst hvis du vil unngå svinekjøtt.
- Bruk melkefri yoghurt naturell og en melkefri osteskive, eller dropp osten, for en melkefri salat.
- Bytt ut rødvinseddiken med fersk sitronsaft for en friskere dressing.
- Er reddiker vanskelige å få tak i, kan du bruke revet gulrot eller skivet paprika i stedet.
Oppbevaring
Sett salaten i kjøleskapet innen 2 timer, med dressingen for seg, og spis den innen 1 til 2 dager, siden salat med dressing fort blir slapp. Salaten er best fersk og bør ikke fryses.
Lag på forhånd
Hardkok eggene og visp sammen dressingen opptil 3 dager i forveien, og vask, tørk og kutt romanosalaten og de andre grønnsakene dagen før. Oppbevar alt tildekket i kjøleskapet. Sett sammen salaten og tilsett dressingen rett før servering.
Næringsverdiene gjelder oppskriften slik den er skrevet.
Loggfør dette i BerryFit
Loggfør Chef's salad med ett trykk og se hvordan det passer med kaloriene du har igjen i dag.
Eller be Coach Berry om å endre den
Allergener og næringsinnhold
Inneholder: EggMelkSennepSulfitt
Sjekk etiketten på ferdigpakkede ingredienser for allergener og om de passer kostholdet ditt.
Fullstendig næringsinnhold
| Per porsjon (1 019 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorier | 377 kcal | 37 kcal |
| Protein | 42 g | 4,1 g |
| Karbohydrater | 15,9 g | 1,6 g |
| hvorav sukkerarter | 7,5 g | 0,7 g |
| Kostfiber | 5,1 g | 0,5 g |
| Fett | 16,3 g | 1,6 g |
| hvorav mettet fett | 4,2 g | 0,4 g |
| Natrium | 613 mg | 60 mg |
Næringsinnholdet er beregnet ut fra data fra USDA FoodData Central og kan avvike fra det du lager.
