Американська · обід · Вечеря
Салат «Шеф»
Chef Salad
Хрусткий і ситний американський класичний салат: нарізаний ромен із пісною запеченою індичкою, шинкою, яйцем круто, швейцарським сиром і свіжими овочами, заправлений легким пікантним соусом із йогурту та діжонської гірчиці.
- Підготовка
- 20 хв
- Приготування
- 12 хв
- Загалом
- 32 хв
- Порцій
- 2
Джерела калорій: Вуглеводи 17% · Жири 39% · Білки 44%
Додайте страву в BerryFit і подивіться, як вона вписується у вашу денну ціль. Завантажити застосунок ›
Інгредієнти
Порцій: 2- 2 великі100 гЯйця
- 4 склянки950 гВода (для варіння яєць)
- 1 середній качан (близько 6 склянок нарізаного)280 гСалат ромен
- 4 унції115 гЗапечене філе індички без шкіри (домашнє або залишки, несолоне)
- 2 унції60 гНежирна шинка, нарізана скибочками
- 1.5 унції (2 скибочки)40 гШвейцарський сир зі зниженою жирністю
- 1 склянка150 гПомідори чері
- 1/2 середнього150 гОгірок
- 4 середні50 гРедиска
- 1/4 невеликої30 гЧервона цибуля
- 1/4 склянки60 гЗнежирений грецький йогурт без добавок
- 1 ч. л.5 гДіжонська гірчиця
- 1 ст. л.15 гЧервоний винний оцет
- 1 ст. л.14 гОливкова олія
- 1 невеликий зубчикЧасник
- 1 ст. л.15 гВода (для заправки)
- 1/4 ч. л.Чорний перець
Кроки приготування
- 1
Покладіть яйця в невелику каструлю і залийте 4 склянками води.
- 2
Доведіть до кипіння на вогні вище середнього, потім вимкніть вогонь, накрийте кришкою і залиште на 10 хвилин, доки жовтки повністю не схопляться.
- 3
Перекладіть яйця в миску з холодною водою на 5 хвилин, потім очистьте і розріжте на четвертинки.
- 4
Поки варяться яйця, помийте, обсушіть і наріжте ромен шматочками на один укус.
- 5
Розріжте помідори чері навпіл, наріжте кружальцями огірок і редиску, а червону цибулю — тонкими скибочками.
- 6
Наріжте індичку, шинку і швейцарський сир тонкою соломкою.
- 7
Дрібно натріть або посічіть часник.
- 8
У невеликій мисці збийте вінчиком йогурт, діжонську гірчицю, оцет, оливкову олію, часник, 1 ст. л. води і перець до однорідності.
- 9
Розкладіть ромен на дві великі тарілки або миски.
- 10
Викладіть рядами на салат індичку, шинку, сир, помідори, огірок, редиску, цибулю і четвертинки яєць.
- 11
Полийте заправкою безпосередньо перед подачею.
Заміни, зберігання та приготування заздалегідь
Заміни
- Якщо не їсте свинину, замініть шинку додатковою порцією запеченої індички або розібраним на волокна вареним курячим філе.
- Щоб салат був без молочних продуктів, візьміть рослинний йогурт без добавок і рослинний сир скибочками або просто не додавайте сир.
- Замініть червоний винний оцет свіжим лимонним соком — заправка вийде яскравішою.
- Якщо редиску важко знайти, замініть її тертою морквою або нарізаним болгарським перцем.
Зберігання
Поставте в холодильник протягом 2 годин, зберігаючи заправку окремо, і з'їжте протягом 1–2 днів, адже заправлений салат швидко в'яне. Найкращий салат — свіжий; заморожувати його не варто.
Приготування заздалегідь
Зваріть яйця круто і приготуйте заправку до 3 днів наперед, а салат ромен та інші овочі помийте, обсушіть і наріжте за день. Зберігайте все окремо під кришкою в холодильнику. Збирайте й заправляйте салат безпосередньо перед подачею.
Харчова цінність вказана для рецепта в наведеному вигляді.
Відстежуйте це в BerryFit
Додайте «Салат «Шеф»» в один дотик і подивіться, як страва вписується в калорії, що залишилися на сьогодні.
Або попросіть Coach Berry змінити рецепт
Алергени та харчова цінність
Містить: ЯйцяМолокоГірчицяСульфіти
Перевіряйте етикетки упакованих продуктів на наявність алергенів і відповідність вашій дієті.
Повна харчова цінність
| На порцію (1 019 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калорії | 377 ккал | 37 ккал |
| Білки | 42 г | 4,1 г |
| Вуглеводи | 15,9 г | 1,6 г |
| з них цукри | 7,5 г | 0,7 г |
| Клітковина | 5,1 г | 0,5 г |
| Жири | 16,3 г | 1,6 г |
| з них насичені | 4,2 г | 0,4 г |
| Натрій | 613 мг | 60 мг |
Харчову цінність розраховано за даними USDA FoodData Central; у вашій страві вона може відрізнятися.
