Americká · Oběd · Večeře
Chef salát
Chef Salad
Křupavá a sytá americká klasika: nakrájený římský salát s libovým pečeným krůtím masem, šunkou, vejcem natvrdo, ementálem a čerstvou zeleninou, doplněný lehkým, svěžím dresinkem z jogurtu a dijonské hořčice.
- Příprava
- 20 min
- Vaření
- 12 min
- Celkem
- 32 min
- Porce
- 2
Původ kalorií: Sacharidy 17% · Tuky 39% · Bílkoviny 44%
Zapište si ho v BerryFit a uvidíte, jak zapadá do vašeho denního cíle. Stáhnout aplikaci ›
Suroviny
Počet porcí: 2- 2 velká100 gVejce
- 4 hrnky950 gVoda (na vaření vajec)
- 1 střední hlávka (asi 6 hrnků nakrájeného)280 gŘímský salát
- 4 oz115 gPečené krůtí prso bez kůže (domácí nebo zbylé, nesolené)
- 2 oz60 gExtra libová šunka, plátky
- 1.5 oz (2 plátky)40 gEmentál se sníženým obsahem tuku
- 1 hrnek150 gCherry rajčata
- 1/2 střední150 gOkurka
- 4 střední50 gŘedkvičky
- 1/4 malé30 gČervená cibule
- 1/4 hrnku60 gBílý řecký jogurt bez tuku
- 1 lžičkaDijonská hořčice
- 1 lžíceČervený vinný ocet
- 1 lžíceOlivový olej
- 1 malý stroužekČesnek
- 1 lžíceVoda (do dresinku)
- 1/4 lžičkyČerný pepř
Postup
- 1
Vejce dejte do malého hrnce a zalijte je 4 hrnky vody.
- 2
Přiveďte k varu na středně vysokém plameni, pak plotýnku vypněte, hrnec přikryjte a nechte 10 minut stát, dokud žloutky zcela neztuhnou.
- 3
Vejce přendejte do mísy se studenou vodou a nechte 5 minut vychladnout, pak je oloupejte a nakrájejte na čtvrtky.
- 4
Mezitím římský salát omyjte, osušte a nakrájejte na kousky velikosti sousta.
- 5
Cherry rajčata rozpulte, okurku a ředkvičky nakrájejte na plátky a červenou cibuli na tenké plátky.
- 6
Pečené krůtí maso, šunku a ementál nakrájejte na tenké nudličky.
- 7
Česnek najemno nastrouhejte nebo nasekejte.
- 8
V malé misce prošlehejte jogurt, dijonskou hořčici, ocet, olivový olej, česnek, 1 lžíci vody a pepř dohladka.
- 9
Římský salát rozdělte na dva velké talíře nebo do misek.
- 10
Na salát v řadách naaranžujte krůtí maso, šunku, sýr, rajčata, okurku, ředkvičky, cibuli a čtvrtky vajec.
- 11
Těsně před podáváním pokapejte dresinkem.
Náhrady, skladování a příprava předem
Náhrady
- Pokud nejíte vepřové, nahraďte šunku dalším pečeným krůtím masem nebo natrhaným vařeným kuřecím prsem.
- Pro verzi bez mléčných výrobků použijte rostlinný bílý jogurt a plátek rostlinného sýra, nebo sýr vynechte.
- Červený vinný ocet nahraďte čerstvou citronovou šťávou pro svěžejší dresink.
- Pokud ředkvičky neseženete, použijte strouhanou mrkev nebo nakrájenou papriku.
Skladování
Do 2 hodin dejte do lednice, dresink skladujte zvlášť a spotřebujte do 1 až 2 dnů, protože zalitý salát rychle vadne. Nejlepší je čerstvý a nedoporučujeme ho mrazit.
Příprava předem
Vejce uvařte natvrdo a dresink připravte až 3 dny předem; římský salát a ostatní zeleninu omyjte, osušte a nakrájejte den předem. Vše skladujte zakryté v lednici. Salát sestavte a zalijte dresinkem těsně před podáváním.
Nutriční hodnoty platí pro recept v uvedené podobě.
Zapište si to v BerryFit
Zapište si Chef salát jedním klepnutím a uvidíte, jak zapadá do zbývajících kalorií na dnešek.
Nebo požádejte Coach Berry o úpravu
Alergeny a nutriční hodnoty
Obsahuje: VejceMlékoHořčiceSiřičitany
U balených surovin zkontrolujte na etiketě alergeny a vhodnost pro váš jídelníček.
Kompletní nutriční hodnoty
| Na porci (1 019 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorie | 377 kcal | 37 kcal |
| Bílkoviny | 42 g | 4,1 g |
| Sacharidy | 15,9 g | 1,6 g |
| z toho cukry | 7,5 g | 0,7 g |
| Vláknina | 5,1 g | 0,5 g |
| Tuky | 16,3 g | 1,6 g |
| z toho nasycené | 4,2 g | 0,4 g |
| Sodík | 613 mg | 60 mg |
Nutriční hodnoty jsou vypočítány z dat USDA FoodData Central a mohou se lišit od toho, co uvaříte.
