Itāļu · Pusdienas · Vakariņas
Itāļu rīsu salāti ar tunci un olu
Insalata di riso
Spilgti, vasarīgi itāļu aukstie rīsu salāti ar kraukšķīgiem dārzeņiem, sulīgu tunci, olīvām un cieti vārītu olu, vienkārši pārlieti ar citronu un augstākā labuma olīveļļu. Lieliski piemēroti piknikiem, pusdienām līdzņemšanai un siltiem vakariem.
- Sagatavošana
- 25 min
- Gatavošana
- 35 min
- Kopā
- 60 min
- Porcijas
- 4
Kaloriju avoti: Ogļhidrāti 50% · Tauki 32% · Olbaltumvielas 18%
Reģistrē to BerryFit un uzzini, kā tas iederas tavā dienas mērķī. Lejupielādēt lietotni ›
Sastāvdaļas
4 porcijām- 1 1/2 glāzes300 ggarengraudu brūnie rīsi
- 8 1/2 glāzes2000 gūdens (rīsiem)
- 1/4 tējk.sāls
- 4 lielas200 golas
- 4 glāzes1000 gūdens (olām)
- 1 glāze150 gsaldēti zirnīši
- 2 bundžas (apm. 1 glāze nokāsta)230 gtuncis savā sulā, nokāsts
- 1 1/2 glāzes250 gķiršu tomāti
- 1 vidēja150 gsarkanā paprika
- 1/2 vidēja150 ggurķis
- 1/2 glāzes80 gkonservēta kukurūza, nokāsta
- 1/2 glāzes60 gzaļās olīvas bez kauliņiem
- 1 ēdamk.9 gkaperi, nokāsti
- 3 ēdamk.40 gaugstākā labuma olīveļļa
- 2 ēdamk.30 gcitronu sula
- 1 neliela sauja10 gsvaigas bazilika lapas
- 1/2 tējk.malti melnie pipari
Pagatavošana
- 1
Lielā katlā uzvāriet ūdeni rīsiem.
- 2
Pievienojiet brūnos rīsus un vāriet uz lēnas uguns bez vāka 30-35 minūtes, līdz tie ir mīksti, bet vēl nedaudz stingri.
- 3
Tikmēr ielieciet olas nelielā katliņā ar ūdeni olām, uzvāriet un tad vāriet uz lēnas uguns 9 minūtes.
- 4
Pārlieciet olas aukstā ūdenī, lai atdzistu, tad nomizojiet un sagrieziet ceturtdaļās.
- 5
Pēdējās 3 vārīšanas minūtēs pievienojiet rīsiem saldētos zirnīšus.
- 6
Nokāsiet rīsus un zirnīšus, īsi noskalojiet aukstā ūdenī un izklājiet uz paplātes, lai pilnībā atdzistu, apmēram 15 minūtes.
- 7
Kamēr rīsi dziest, pārgrieziet ķiršu tomātus uz pusēm, sagrieziet kubiņos papriku un gurķi un sagrieziet olīvas ripiņās.
- 8
Lielā bļodā sakuliet olīveļļu, citronu sulu, sāli un melnos piparus.
- 9
Pievienojiet atdzisušos rīsus un zirnīšus, tomātus, papriku, gurķi, kukurūzu, olīvas un kaperus un samaisiet ar mērci.
- 10
Pievienojiet nokāsto tunci, sadalot gabaliņos, un saudzīgi iemaisiet, lai tas paliktu gabaliņos.
- 11
Saplūciet bazilika lapas, virsū izkārtojiet olu ceturtdaļas un pasniedziet vai uzglabājiet apsegtus ledusskapī līdz 1 dienai.
Aizstājēji, uzglabāšana un sagatavošana iepriekš
Aizstājēji
- Vegāniskai versijai neliec tunci un olas, bet to vietā iemaisi 1 1/2 glāzes nokāstu konservētu aunazirņu.
- Ja vēlies mīkstākus un ātrāk pagatavojamus salātus kā fotoattēlā, izmanto garengraudu baltos rīsus un vāri tos apmēram 10 līdz 12 minūtes.
- Zaļo olīvu vietā izmanto melnās olīvas bez kauliņiem vai abu veidu maisījumu krāsainākam rezultātam.
- Ja vēlies maigāku garšu, konservētā tunča vietā izmanto nokāstu konservētu lasi vai saplucinātu vārītu vistu.
Uzglabāšana
Pārpalikumus 2 stundu laikā ievieto ledusskapī noslēgtā traukā un apēd 1 dienas laikā. Salātus glabā aukstus un pasniedz atdzesētus, nesildot. Šie salāti nav piemēroti saldēšanai, jo olas, gurķis un tomāti kļūst ūdeņaini.
Sagatavošana iepriekš
Rīsus un zirnīšus vari izvārīt, atdzesēt un ievietot ledusskapī, kā arī novārīt un nomizot olas līdz 1 dienai iepriekš. Dārzeņus sagriez un mērci saputo pasniegšanas dienā, tad visu samaisi īsi pirms pasniegšanas.
Uzturvērtība norādīta receptei tās oriģinālajā variantā.
Reģistrē to BerryFit
Pievieno Itāļu rīsu salāti ar tunci un olu ar vienu pieskārienu un uzzini, kā tas iederas tavās šodienas atlikušajās kalorijās.
Vai palūdz Coach Berry to pielāgot
Alergēni un uzturvērtība
Satur: OlasZivis
Pārbaudi iepakoto sastāvdaļu etiķetes, lai uzzinātu par alergēniem un piemērotību tavam uzturam.
Pilna uzturvērtība
| Porcijā (1165 g) | Uz 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 579 kcal | 50 kcal |
| Olbaltumvielas | 27 g | 2,3 g |
| Ogļhidrāti | 73 g | 6,3 g |
| tostarp cukuri | 7,6 g | 0,7 g |
| Šķiedrvielas | 7,2 g | 0,6 g |
| Tauki | 20,7 g | 1,8 g |
| tostarp piesātinātie | 4 g | 0,3 g |
| Nātrijs | 766 mg | 66 mg |
Uzturvērtība aprēķināta pēc USDA FoodData Central datiem un var atšķirties no tā, ko pagatavo tu.
