Itāļu · Pusdienas · Vakariņas
Pasta Primavera
Pilngraudu makaroni ar kraukšķīgi maigiem sparģeļiem, zirnīšiem, cukini un ķiršu tomātiem vieglā ķiploku, citronu un olīveļļas mērcē, bagātīgi pārkaisīti ar parmezānu un svaigu baziliku. Spilgti, svaigi un pavasarīgi krāsaini.
- Sagatavošana
- 15 min
- Gatavošana
- 15 min
- Kopā
- 30 min
- Porcijas
- 4
Kaloriju avoti: Ogļhidrāti 60% · Tauki 24% · Olbaltumvielas 16%
Reģistrē to BerryFit un uzzini, kā tas iederas tavā dienas mērķī. Lejupielādēt lietotni ›
Sastāvdaļas
4 porcijām- 300 gPilngraudu spageti vai penne
- 3 litri3000 gŪdens makaronu vārīšanai
- 3/4 tējk.5 gSāls
- 1 saišķis200 gSparģeļi, apgriezti un sagriezti 4 cm gabaliņos
- 1 glāze140 gSaldēti zirnīši
- 1 vidējs200 gCukini, pārgriezts uz pusēm un sagriezts šķēlītēs
- 1 1/2 glāzes225 gĶiršu tomāti, pārgriezti uz pusēm
- 2 ēdamk.27 gAugstākā labuma neapstrādāta olīveļļa
- 3 daiviņas9 gĶiploka daiviņas, plānās šķēlītēs
- 1 citrons60 gCitrons, miziņa un sula
- 1/2 glāzes40 gParmezāns vai veģetārs cietais siers, smalki sarīvēts
- 1 neliela sauja10 gSvaigas bazilika lapas, saplēstas
- 1/2 tējk.Melnie pipari, svaigi malti
- 1/4 tējk.Kaltētas čili pārslas (pēc izvēles)
Pagatavošana
- 1
Lielā katlā uzvāriet ūdeni un pievienojiet 1/2 tējk. sāls.
- 2
Iebēriet makaronus un vāriet 2 minūtes īsāk, nekā norādīts uz iepakojuma.
- 3
Kamēr makaroni vārās, lielā pannā uz vidējas uguns uzkarsējiet olīveļļu.
- 4
Pievienojiet ķiplokus un čili pārslas, ja izmantojat, un cepiet 1 minūti, līdz tie smaržo, bet nav brūni.
- 5
Pievienojiet cukini un, maisot, cepiet 3–4 minūtes, līdz tas tikko mīksts.
- 6
Pievienojiet ķiršu tomātus un cepiet 2 minūtes, līdz tie sāk mīkstināties, tad atstājiet pannu uz mazas uguns.
- 7
Katlā pie makaroniem pievienojiet sparģeļus un zirnīšus un vāriet vēl 2 minūtes, līdz makaroni ir al dente un dārzeņi spilgti zaļi.
- 8
Pasmeliet 1 glāzi vārīšanas ūdens, tad nokāsiet makaronus un dārzeņus.
- 9
Nokāstos makaronus un dārzeņus pārberiet pannā, pievienojiet atlikušo 1/4 tējk. sāls un piparus.
- 10
Pievienojiet citrona miziņu, citrona sulu un nedaudz atlikušā vārīšanas ūdens un maisiet 1 minūti, līdz izveidojas viegla, spīdīga mērce.
- 11
Noņemiet pannu no uguns un iemaisiet lielāko daļu siera; ja izskatās sauss, pielejiet vēl vārīšanas ūdeni.
- 12
Pasniedziet, pārkaisot ar saplēstu baziliku un atlikušo sieru.
Aizstājēji, uzglabāšana un sagatavošana iepriekš
Aizstājēji
- Bezpiena variantam parmezāna vietā izmantojiet 2–3 ēdamkarotes uztura rauga vai bezpiena cietā siera alternatīvu.
- Lai ēdiens būtu bez glutēna, izvēlieties makaronus ar norādi “bez glutēna” un vāriet tos saskaņā ar instrukciju uz iepakojuma, jo vārīšanas laiks bieži atšķiras.
- Ja sparģeļiem nav sezona, izmantojiet 4 cm gabaliņos sagrieztas zaļās pupiņas vai brokoļu ziedkopas, vārot tās makaronu katlā tikpat ilgi – 2 minūtes.
- Vieglākam ēdienam pusi makaronu aizstājiet ar papildu cukini, sagrieztu lentītēs vai spirālēs, un pievienojiet to pannai pēdējā minūtē.
Uzglabāšana
Atlikumus 2 stundu laikā ievietojiet ledusskapī hermētiskā traukā un apēdiet 3–4 dienu laikā, uzsildot ar nedaudz ūdens, līdz ēdiens ir karsts. Vislabāk to baudīt svaigu; sasaldēt nav ieteicams, jo dārzeņi kļūst mīksti un ūdeņaini.
Sagatavošana iepriekš
Sparģeļus var apgriezt un sagriezt, cukini un ķiplokus sagriezt šķēlītēs, tomātus pārgriezt uz pusēm un sieru sarīvēt līdz pat dienu iepriekš, glabājot tos apsegtus ledusskapī. Makaronus un mērci pagatavojiet tieši pirms pasniegšanas.
Uzturvērtība norādīta receptei tās oriģinālajā variantā.
Reģistrē to BerryFit
Pievieno Pasta Primavera ar vienu pieskārienu un uzzini, kā tas iederas tavās šodienas atlikušajās kalorijās.
Vai palūdz Coach Berry to pielāgot
Alergēni un uzturvērtība
Satur: GlutēnsPiens
Pārbaudi iepakoto sastāvdaļu etiķetes, lai uzzinātu par alergēniem un piemērotību tavam uzturam.
Pilna uzturvērtība
| Porcijā (1054 g) | Uz 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 425 kcal | 40 kcal |
| Olbaltumvielas | 18,3 g | 1,7 g |
| Ogļhidrāti | 67,6 g | 6,4 g |
| tostarp cukuri | 7,8 g | 0,7 g |
| Šķiedrvielas | 10,9 g | 1 g |
| Tauki | 12 g | 1,1 g |
| tostarp piesātinātie | 2,8 g | 0,3 g |
| Nātrijs | 635 mg | 60 mg |
Uzturvērtība aprēķināta pēc USDA FoodData Central datiem un var atšķirties no tā, ko pagatavo tu.
