Tuvo Austrumu un Ziemeļāfrikas · Pusdienas · Vakariņas
Fatušs
فتوش
Kraukšķīgi Levantes maizes salāti ar svaigiem dārzeņiem, zaļumiem un cepeškrāsnī apgrauzdētu pilngraudu pitas maizi, sajaukti ar pikantu citronu, sumaha un granātābolu sīrupa mērci.
- Sagatavošana
- 20 min
- Gatavošana
- 10 min
- Kopā
- 30 min
- Porcijas
- 4
Kaloriju avoti: Ogļhidrāti 59% · Tauki 31% · Olbaltumvielas 10%
Reģistrē to BerryFit un uzzini, kā tas iederas tavā dienas mērķī. Lejupielādēt lietotni ›
Sastāvdaļas
4 porcijām- 2 gab. (apm. 17 cm)120 gpilngraudu pitas maize
- 2 ēd. k., sadalītas27 gneapstrādāta olīveļļa (extra virgin)
- 1 ēd. k., sadalīta7 gmalts sumahs
- 1 neliela galviņa, sagriezta250 gromiešu salāti
- 3 vidēji, sagriezti kubiņos360 gtomāti
- 1 liels, sagriezts kubiņos300 ggurķis
- 6, sagriezti plānās šķēlītēs70 gredīsi
- 1 vidēja, sagriezta kubiņos120 gzaļā paprika
- 4, sagriezti60 glociņi
- 1 glāze, sakapāti60 gsvaigi gludo lapu pētersīļi
- 1/2 glāzes, sakapātas20 gsvaigas piparmētru lapas
- 3 ēd. k. (apm. 1 citrons)45 gcitronu sula
- 1 ēd. k.20 ggranātābolu sīrups
- 1 daiviņa, smalki sarīvētaķiploks
- 1/2 tējk.kaltēta piparmētra (pēc izvēles)
- 3/4 tējk., sadalīta5 gsāls
- 1/4 tējk.melnie pipari
Pagatavošana
- 1
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 °C (400 °F).
- 2
Pārdali katru pitu divās plānās kārtās un sagriez kumosa lieluma gabaliņos.
- 3
Sajauc pitu ar 1 tējk. olīveļļas, 1 tējk. sumaha un šķipsniņu sāls, tad izklāj uz cepešpannas.
- 4
Cep 8–10 minūtes, vienreiz sakratot, līdz zeltaini brūna un kraukšķīga, tad ļauj atdzist.
- 5
Sakul atlikušo olīveļļu ar citronu sulu, granātābolu sīrupu, ķiploku, kaltēto piparmētru (ja izmanto), atlikušo sumahu, atlikušo sāli un melnajiem pipariem.
- 6
Lielā bļodā liec salātus, tomātus, gurķi, redīsus, papriku, lociņus, pētersīļus un piparmētru.
- 7
Pārlej dārzeņiem mērci un labi samaisi.
- 8
Tieši pirms pasniegšanas pievieno apgrauzdēto pitu un vēlreiz samaisi, lai tā paliktu kraukšķīga.
Aizstājēji, uzglabāšana un sagatavošana iepriekš
Aizstājēji
- Bezglutēna variantam pitas maizes vietā izmantojiet bezglutēna pitu vai plakano maizi ar bezglutēna marķējumu un pārliecinieties, ka arī granātābolu sīrups un sumahs ir marķēti kā bezglutēna.
- Ja nevarat atrast granātābolu sīrupu, izmantojiet 1 tējk. medus vai kļavu sīrupa (ar kļavu sīrupu ēdiens paliek vegānisks), sajauktu ar papildu citronu sulas šļakatu.
- Nav sumaha? Mērcei pievienojiet vairāk citrona miziņas, bet pitas maizi krāsai pārkaisiet ar šķipsniņu paprikas.
- Romiešu salātu vietā izmantojiet sagrieztus little gem vai aisberga salātus, vai arī zaļās paprikas vietā ņemiet sarkano – tā būs saldāka un kraukšķīga.
Uzglabāšana
Fatušu vislabāk ēst svaigu, jo pēc mērces pievienošanas pitas maize kļūst mīksta un dārzeņi izdala sulu. Atlikumus bez mērces 2 stundu laikā ielieciet ledusskapī un apēdiet dienas laikā, bet pitas čipsus glabājiet atsevišķi hermētiskā traukā istabas temperatūrā; nesaldējiet.
Sagatavošana iepriekš
Pitas čipsus var izcept līdz 3 dienām iepriekš un glabāt hermētiskā traukā istabas temperatūrā, bet mērci var sakult līdz 2 dienām iepriekš un glabāt ledusskapī. Dārzeņus un zaļumus sagrieziet dažas stundas iepriekš un turiet ledusskapī, bet mērci un pitu pievienojiet tieši pirms pasniegšanas.
Uzturvērtība norādīta receptei tās oriģinālajā variantā.
Reģistrē to BerryFit
Pievieno Fatušs ar vienu pieskārienu un uzzini, kā tas iederas tavās šodienas atlikušajās kalorijās.
Vai palūdz Coach Berry to pielāgot
Alergēni un uzturvērtība
Satur: Glutēns
Pārbaudi iepakoto sastāvdaļu etiķetes, lai uzzinātu par alergēniem un piemērotību tavam uzturam.
Pilna uzturvērtība
| Porcijā (367 g) | Uz 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 218 kcal | 59 kcal |
| Olbaltumvielas | 6,4 g | 1,7 g |
| Ogļhidrāti | 34,5 g | 9,4 g |
| tostarp cukuri | 9,5 g | 2,6 g |
| Šķiedrvielas | 6,7 g | 1,8 g |
| Tauki | 8 g | 2,2 g |
| tostarp piesātinātie | 1,1 g | 0,3 g |
| Nātrijs | 639 mg | 174 mg |
Uzturvērtība aprēķināta pēc USDA FoodData Central datiem un var atšķirties no tā, ko pagatavo tu.
