Bandaríkin · Hádegisverður · Kvöldverður
Pastasalat
Pasta Salad
Kældar heilhveitiskrúfur blandaðar stökku grænmeti, kjúklingabaunum, ólífum og frísklegri kryddjurta- og sinnepsdressingu. Litríkt og saðsamt salat sem hentar vel í nesti og lautarferðir.
- Undirbúningur
- 15 mín.
- Eldun
- 15 mín.
- Samtals
- 30 mín.
- Skammtar
- 4
Hitaeiningar koma úr: Kolvetni 59% · Fita 28% · Prótein 13%
Skráðu þetta í BerryFit og sjáðu hvernig það passar við þitt daglega markmið. Sækja appið ›
Hráefni
Fyrir 4 skammta- 250 g (um 2 1/2 bolli)heilhveitifusilli, ósoðið
- 3 lítrar, hellt afvatn, til suðu (valfrjálst)
- 1 tsk, fer að mestu með vatninu6 gsalt, í pastavatnið (valfrjálst)
- 1 dós (240 g án vökva)kjúklingabaunir úr dós, vatni hellt af og skolaðar
- 1 1/2 bolli250 gkirsuberjatómatar, skornir í tvennt
- 1 meðalstór200 gagúrka, skorin í teninga
- 1 stór160 grauð paprika, skorin í teninga
- 1/2 lítillrauðlaukur, fínt sneiddur
- 12 ólífur40 gkalamata-ólífur, steinlausar og skornar í tvennt
- 1/2 bolli30 gfersk steinselja, söxuð
- 3 msk40 gextra virgin ólífuolía
- 3 msk45 grauðvínsedik
- 1 tsk5 gDijon-sinnep
- 1 rifhvítlaukur, fínt rifinn
- 1 tskþurrkað óreganó
- 1/2 tsksvartur pipar, malaður
- 1/2 tsksalt, í dressinguna
Aðferð
- 1
Láttu 3 lítra af vatni sjóða í stórum potti og bættu 1 tsk af salti út í pastavatnið.
- 2
Settu fusilli út í og sjóddu í um 10 mínútur, þar til það er rétt mjúkt en enn örlítið stinnt.
- 3
Helltu vatninu af pastanu og skolaðu það undir köldu rennandi vatni þar til það hefur kólnað, hristu svo umframvatnið af.
- 4
Á meðan pastað sýður skaltu píska saman ólífuolíu, rauðvínsedik, Dijon-sinnep, hvítlauk, óreganó, svartan pipar og 1/2 tsk af salti í lítilli skál.
- 5
Settu kælt pastað í stóra skál ásamt kjúklingabaunum, kirsuberjatómötum, agúrku, papriku, rauðlauk og ólífum.
- 6
Helltu dressingunni yfir og blandaðu þar til allt er jafnhjúpað.
- 7
Blandaðu steinseljunni varlega saman við, smakkaðu til og kryddaðu eftir þörfum.
- 8
Kældu í að minnsta kosti 15 mínútur áður en borið er fram, eða geymdu undir loki í kæli í allt að 3 daga.
Staðgenglar, geymsla og undirbúningur fram í tímann
Staðgenglar
- Notaðu pasta merkt glútenlaust í stað heilhveitifusilli og gættu þess að Dijon-sinnepið sé líka merkt glútenlaust, þá verður salatið glútenlaust.
- Skiptu kjúklingabaununum út fyrir hvítar baunir úr dós eða þétt tófú í teningum ef þú vilt mildara bragð.
- Notaðu nýkreistan sítrónusafa í stað rauðvínsediks fyrir ferskari dressingu með sítruskeim.
- Notaðu grænar ólífur eða kapers í stað kalamata-ólífa ef það er það sem þú átt til.
Geymsla
Geymdu afganga í lokuðu íláti í kæli innan 2 klukkustunda frá því að salatið er búið til og borðaðu innan 3 daga; berðu fram kalt. Ekki frysta, því agúrkan, tómatarnir og pastað verða vatnskennd og lin.
Undirbúningur fram í tímann
Sjóddu, skolaðu og kældu pastað og hrærðu dressinguna saman allt að degi fyrr; geymdu hvort í sínu lagi undir loki í kæli. Skerðu grænmetið samdægurs svo það haldist stökkt, blandaðu svo öllu saman og kældu áður en þú berð fram.
Næringargildi miðast við uppskriftina eins og hún er skrifuð.
Skráðu þetta í BerryFit
Skráðu Pastasalat með einum smelli og sjáðu hvernig það passar við hitaeiningarnar sem þú átt eftir í dag.
Eða biddu Coach Berry að breyta uppskriftinni
Ofnæmisvaldar og næringargildi
Inniheldur: GlútenSinnepSúlfít
Lestu á umbúðir pakkaðra hráefna varðandi ofnæmisvalda og hvort þau henti þínu mataræði.
Öll næringargildi
| Í skammti (330 g) | Í 100 g | |
|---|---|---|
| Hitaeiningar | 445 kkal | 135 kkal |
| Prótein | 14,8 g | 4,5 g |
| Kolvetni | 69,2 g | 21 g |
| þar af sykur | 8,9 g | 2,7 g |
| Trefjar | 12,2 g | 3,7 g |
| Fita | 14,8 g | 4,5 g |
| þar af mettuð | 2,1 g | 0,6 g |
| Natríum | 521 mg | 158 mg |
Næringargildi eru reiknuð út frá gögnum USDA FoodData Central og geta verið önnur en í því sem þú eldar.
