Nutritivne vrijednosti · Povrće
Kalorije: Luk
Sirovi luk ima 40 kcal na 100 g, a jedna srednja glavica luka (110 g) ima 44 kcal. Gotovo sve te kalorije potječu iz ugljikohidrata: 100 g luka sadrži 9,3 g ugljikohidrata, od čega 4,2 g šećera i 1,7 g vlakana. Bjelančevina i masti ima vrlo malo.
Izvor kalorija: Ugljikohidrati 88% · Masti 2% · Proteini 10%
Uobičajene porcije
| Porcija | Masa | Kalorije | Proteini | Ugljikohidrati | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| Na 100 g | 100 g | 40 kcal | 1,1 g | 9,3 g | 0,1 g |
| 1 srednja glavica luka | 110 g | 44 kcal | 1,2 g | 10,3 g | 0,1 g |
| 1 šalica, nasjeckano | 160 g | 64 kcal | 1,8 g | 14,9 g | 0,2 g |
| 1 srednja ploška | 14 g | 6 kcal | 0,2 g | 1,3 g | 0 g |
| 1 žlica, nasjeckano | 10 g | 4 kcal | 0,1 g | 0,9 g | 0 g |
Sve nutritivne vrijednosti (Na 100 g)
| Kalorije | 40 kcal |
|---|---|
| Proteini | 1,1 g |
| Ugljikohidrati | 9,3 g |
| od čega šećeri | 4,2 g |
| Vlakna | 1,7 g |
| Masti | 0,1 g |
| od čega zasićene | 0 g |
| Natrij | 4 mg |
Što utječe na kalorije
- Prženjem luka na ulju ili maslacu dodaju se kalorije masnoće koju upije, a one lako mogu nadmašiti kalorije samog luka.
- Karameliziranjem ili pirjanjem luk gubi vodu, pa kuhana porcija teži manje od sirovog luka od kojeg je nastala i ima više kalorija po gramu.
- Veličina porcije jako varira, od žlice luka posute po salati do cijele glavice u jelu iz woka.
- Pohani i prženi pripravci poput lukovih kolutića imaju dodatne kalorije i od pohanja i od ulja za prženje.
Savjeti za točno bilježenje
- Luk izvažite sirov nakon guljenja i upišite sirovu težinu jer ona odgovara nutritivnim vrijednostima sirovog luka.
- Ulje ili maslac za kuhanje upišite kao zasebnu stavku kako bi se dodana masnoća uračunala.
- U aplikaciji BerryFit fotografirajte obrok i prilagodite porciju luka ako ga je u jelu bilo puno.
Zabilježite Luk u nekoliko sekundi
Fotografirajte svoj obrok ili potražite Luk u aplikaciji BerryFit i pratite kalorije i makronutrijente u odnosu na svoj dnevni cilj.
Česta pitanja
Koliko kalorija ima jedna srednja glavica luka?
Jedna srednja glavica sirovog luka (110 g) ima 44 kcal, uz 10,3 g ugljikohidrata, 1,2 g bjelančevina i 0,1 g masti.
Koliko kalorija ima šalica nasjeckanog luka?
Jedna šalica nasjeckanog sirovog luka (160 g) ima 64 kcal i 14,9 g ugljikohidrata.
Ima li luk puno ugljikohidrata?
Luk se uglavnom sastoji od ugljikohidrata: 100 g sadrži 9,3 g ugljikohidrata, od čega su 1,7 g vlakna, a 4,2 g šećer. Budući da se luk obično jede u malim količinama, uobičajena porcija donosi tek nekoliko grama, primjerice 0,9 g u žlici nasjeckanog luka.
Ima li kuhani luk više kalorija od sirovog?
Sam luk kuhanjem ne dobiva kalorije, ali gubi vodu, pa kuhani luk ima više kalorija po gramu. Ulje ili maslac korišteni pri kuhanju dodaju još kalorija.
Slične namirnice
Kalorije u uobičajenim namirnicamaVrijednosti na 100 g preuzete su iz baze USDA FoodData Central (Onions, raw, FDC ID 170000); porcije se temelje na USDA masama porcija. Stvarne namirnice razlikuju se ovisno o sorti, zrelosti i načinu pripreme.
Tekst na ovoj stranici napisan je uz pomoć umjetne inteligencije (Claude tvrtke Anthropic) i provjeren u odnosu na brojke u zasebnoj reviziji. Same brojke potječu isključivo iz USDA.
