बिबिम्बाप

ब्राउन राइस को तब तक धोएँ जब तक पानी साफ़ न निकलने लगे।

चावल और 2 1/2 कप पानी को एक बर्तन में डालें, उबाल आने दें, ढककर धीमी आँच पर 40 मिनट तक पकाएँ।

आँच बंद करें और चावल को ढका रहने दें ताकि वह 5 मिनट भाप में पक जाए।

जब तक चावल पक रहे हों, बीफ़ में 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस, एक तिहाई लहसुन और 1 छोटा चम्मच तिल का तेल मिलाएँ।

एक बर्तन में पानी उबालें और स्प्राउट्स को 2 मिनट ब्लांच करें, फिर निकालकर पानी निथार लें।

उसी पानी में पालक को 30 सेकंड ब्लांच करें, पानी निथारें, ठंडे पानी में ठंडा करें और निचोड़कर सुखा लें।

पालक में बचा हुआ लहसुन, 1 छोटा चम्मच तिल का तेल और एक चुटकी नमक मिलाएँ; स्प्राउट्स में एक चुटकी नमक मिलाएँ।

एक नॉन-स्टिक पैन में 1/2 छोटा चम्मच कैनोला तेल गरम करें और गाजर को एक चुटकी नमक के साथ 2 मिनट तक चलाते हुए भूनें, फिर अलग रख दें।

उसी पैन में ज़ुकीनी को एक चुटकी नमक के साथ 2 मिनट तक भूनें, फिर अलग रख दें।

शिटाके को बचे हुए 1 बड़े चम्मच सोया सॉस के साथ 3 मिनट तक नरम होने तक पकाएँ, फिर अलग रख दें।

बीफ़ को तेज़ आँच पर 3–4 मिनट तक भूनें जब तक वह भूरा होकर पूरी तरह पक न जाए, फिर अलग रख दें।

गोचुजांग, राइस विनेगर, शहद, बचा हुआ तिल का तेल और 2 बड़े चम्मच पानी को फेंटकर चिकनी सॉस बना लें।

पैन को पोंछ लें, बचा हुआ कैनोला तेल डालें और अंडों को तब तक फ्राई करें जब तक सफ़ेदी पूरी तरह जम न जाए; छोटे बच्चों, गर्भवती महिलाओं या बुज़ुर्गों को परोस रहे हों तो ज़र्दी को भी पूरी तरह पका लें।

चावल को 4 कटोरियों में बाँटें और ऊपर सब्ज़ियाँ, बीफ़ और किमची (अगर इस्तेमाल कर रहे हों) अलग-अलग हिस्सों में सजाएँ।

बीच में एक अंडा रखें, ऊपर से तिल और हरा प्याज़ छिड़कें, और मिलाने के लिए सॉस के साथ परोसें।