पोषण तथ्य · सॉस और चटनियाँ
सोया सॉस में कैलोरी
सोया सॉस में प्रति 100 ग्राम 53 किलो कैलोरी होती है, और 1 बड़े चम्मच (16 ग्राम) में 8 किलो कैलोरी। इसकी ज़्यादातर कैलोरी प्रोटीन से आती है, जो प्रति 100 ग्राम 8.1 ग्राम है। इसके बाद कार्ब्स 4.9 ग्राम हैं, जबकि फैट बहुत कम, सिर्फ़ 0.6 ग्राम है।
कैलोरी का स्रोत: कार्ब्स 34% · फ़ैट 9% · प्रोटीन 57%
आम सर्विंग
| सर्विंग | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | फ़ैट |
|---|---|---|---|---|---|
| प्रति 100 ग्राम | 100 ग्राम | 53 किलो कैलोरी | 8.1 ग्राम | 4.9 ग्राम | 0.6 ग्राम |
| 1 बड़ा चम्मच | 16 ग्राम | 8 किलो कैलोरी | 1.3 ग्राम | 0.8 ग्राम | 0.1 ग्राम |
| 1 छोटा चम्मच | 5.3 ग्राम | 3 किलो कैलोरी | 0.4 ग्राम | 0.3 ग्राम | 0 ग्राम |
| 1 पैकेट | 8.9 ग्राम | 5 किलो कैलोरी | 0.7 ग्राम | 0.4 ग्राम | 0.1 ग्राम |
पूरा पोषण (प्रति 100 ग्राम)
| कैलोरी | 53 किलो कैलोरी |
|---|---|
| प्रोटीन | 8.1 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 4.9 ग्राम |
| जिसमें शुगर | 0.4 ग्राम |
| फ़ाइबर | 0.8 ग्राम |
| फ़ैट | 0.6 ग्राम |
| जिसमें सैचुरेटेड | 0.1 ग्राम |
| सोडियम | 5,493 मि.ग्रा. |
कैलोरी किन बातों से बदलती है
- मीठे सोया सॉस और तेरियाकी जैसे ग्लेज़ में अलग से चीनी मिलाई जाती है, इसलिए इनमें सादे शोयू से ज़्यादा कैलोरी होती है।
- मैरिनेड और स्टर-फ्राई सॉस में सोया सॉस के साथ अक्सर तेल, शहद या चीनी मिलाई जाती है, और आमतौर पर इन्हीं चीज़ों से सोया सॉस के मुकाबले कहीं ज़्यादा कैलोरी आती है।
- तमारी या कम सोडियम वाले सोया सॉस जैसे अलग-अलग प्रकारों की कैलोरी और मैक्रोज़ सामान्य सोया और गेहूं वाले सोया सॉस से थोड़े अलग हो सकते हैं।
- लेबल से ज़्यादा आपकी मात्रा की आदत मायने रखती है, क्योंकि चावल या नूडल्स पर बिना नापे डालने से आसानी से कई बड़े चम्मच हो सकते हैं।
सही तरीके से दर्ज करने के सुझाव
- बोतल से डाली गई मात्रा का अंदाज़ा लगाने के बजाय सोया सॉस को बड़े या छोटे चम्मच से नापें, या उसका वज़न करें।
- अगर आपने टेकअवे वाला पैकेट इस्तेमाल किया है, तो चम्मच का अंदाज़ा लगाने के बजाय इसे 1 पैकेट (8.9 ग्राम, 5 किलो कैलोरी) के रूप में लॉग करें।
- जब सोया सॉस किसी मैरिनेड या ड्रेसिंग का हिस्सा हो, तो तेल, चीनी या शहद को अलग से लॉग करें, या पूरी डिश दर्ज करने के लिए BerryFit की फ़ोटो स्कैनिंग का इस्तेमाल करें।
सोया सॉस को सेकंडों में दर्ज करें
अपने खाने की फ़ोटो लें या BerryFit में सोया सॉस खोजें और अपने दैनिक लक्ष्य के अनुसार कैलोरी और मैक्रोज़ ट्रैक करें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
एक बड़े चम्मच सोया सॉस में कितनी कैलोरी होती है?
एक बड़े चम्मच (16 ग्राम) सोया सॉस में 8 किलो कैलोरी होती है, साथ में 1.3 ग्राम प्रोटीन, 0.8 ग्राम कार्ब्स और 0.1 ग्राम फैट।
सोया सॉस के एक पैकेट में कितनी कैलोरी होती है?
एक पैकेट (8.9 ग्राम) में 5 किलो कैलोरी होती है। इसमें 0.7 ग्राम प्रोटीन, 0.4 ग्राम कार्ब्स और 0.1 ग्राम फैट होता है।
क्या सोया सॉस में कार्ब्स होते हैं?
हां, लेकिन बहुत कम। सोया सॉस में प्रति 100 ग्राम 4.9 ग्राम कार्ब्स होते हैं, यानी प्रति बड़े चम्मच 0.8 ग्राम और प्रति छोटे चम्मच 0.3 ग्राम।
क्या सोया सॉस में दूसरे सॉस से कम कैलोरी होती है?
यह कई नमकीन कॉन्डिमेंट्स जैसा ही है। सोया सॉस में प्रति 100 ग्राम 53 किलो कैलोरी होती है, जबकि ऑयस्टर सॉस में 51, मस्टर्ड में 60 और वॉरसेस्टरशायर सॉस में 77 किलो कैलोरी होती है।
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
आम खाद्य पदार्थों में कैलोरीप्रति 100 ग्राम मान USDA FoodData Central (Soy sauce made from soy and wheat (shoyu), FDC ID 174277) से लिए गए हैं; सर्विंग के लिए USDA के पोर्शन वज़न इस्तेमाल किए गए हैं। असली खाद्य पदार्थ किस्म, पकने की अवस्था और बनाने के तरीके के अनुसार अलग हो सकते हैं।
इस पेज का टेक्स्ट AI (Anthropic के Claude) की मदद से लिखा गया है और एक अलग समीक्षा में आंकड़ों से मिलाकर जाँचा गया है। आंकड़े केवल USDA से लिए गए हैं।
