पोषण तथ्य · अंडे और डेयरी
अंडा में कैलोरी
पूरे कच्चे अंडे में प्रति 100 ग्राम 143 कैलोरी होती हैं, और एक बड़े अंडे (50 ग्राम) में 72 कैलोरी। इनमें से ज़्यादातर कैलोरी फैट (प्रति 100 ग्राम 9.5 ग्राम) और प्रोटीन (प्रति 100 ग्राम 12.6 ग्राम) से आती हैं, कार्ब्स लगभग न के बराबर होते हैं।
कैलोरी का स्रोत: कार्ब्स 2% · फ़ैट 62% · प्रोटीन 36%
आम सर्विंग
| सर्विंग | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | फ़ैट |
|---|---|---|---|---|---|
| प्रति 100 ग्राम | 100 ग्राम | 143 किलो कैलोरी | 12.6 ग्राम | 0.7 ग्राम | 9.5 ग्राम |
| 1 बड़ा अंडा | 50 ग्राम | 72 किलो कैलोरी | 6.3 ग्राम | 0.4 ग्राम | 4.8 ग्राम |
| 1 मध्यम अंडा | 44 ग्राम | 63 किलो कैलोरी | 5.5 ग्राम | 0.3 ग्राम | 4.2 ग्राम |
| 1 छोटा अंडा | 38 ग्राम | 54 किलो कैलोरी | 4.8 ग्राम | 0.3 ग्राम | 3.6 ग्राम |
| 1 बहुत बड़ा अंडा | 56 ग्राम | 80 किलो कैलोरी | 7 ग्राम | 0.4 ग्राम | 5.3 ग्राम |
पूरा पोषण (प्रति 100 ग्राम)
| कैलोरी | 143 किलो कैलोरी |
|---|---|
| प्रोटीन | 12.6 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 0.7 ग्राम |
| जिसमें शुगर | 0.4 ग्राम |
| फ़ाइबर | 0 ग्राम |
| फ़ैट | 9.5 ग्राम |
| जिसमें सैचुरेटेड | 3.1 ग्राम |
| सोडियम | 142 मि.ग्रा. |
कैलोरी किन बातों से बदलती है
- सबसे ज़्यादा फ़र्क अंडे के साइज़ से पड़ता है: छोटे अंडे में 54 कैलोरी होती हैं, जबकि बहुत बड़े अंडे में 80।
- मक्खन या तेल में फ्राई करने या भुर्जी बनाने पर इस्तेमाल किए गए फैट की कैलोरी जुड़ जाती हैं, जबकि उबालने या पोच करने से कोई कैलोरी नहीं बढ़ती।
- भुर्जी या ऑमलेट में दूध, क्रीम या चीज़ मिलाने पर उनकी कैलोरी भी जुड़ जाती हैं।
- सिर्फ़ सफ़ेदी या सिर्फ़ ज़र्दी इस्तेमाल करने से कैलोरी में काफ़ी फ़र्क आता है, क्योंकि ज़्यादातर फैट ज़र्दी में होता है।
सही तरीके से दर्ज करने के सुझाव
- ट्रे या डिब्बे पर अंडे का साइज़ (छोटा, मध्यम, बड़ा या बहुत बड़ा) देखें और उसी के हिसाब से सर्विंग लॉग करें, या छिलका उतारकर अंडे का वज़न कर लें।
- पकाने में इस्तेमाल हुआ तेल-घी और दूध या चीज़ अलग आइटम के तौर पर लॉग करें, ताकि आपका टोटल वैसा ही हो जैसे आपने अंडे बनाए।
- BerryFit में अपनी प्लेट की फ़ोटो लें, फिर अंडों की गिनती और साइज़ कन्फ़र्म करें ताकि स्कैन वही दिखाए जो आपने खाया।
अंडा को सेकंडों में दर्ज करें
अपने खाने की फ़ोटो लें या BerryFit में अंडा खोजें और अपने दैनिक लक्ष्य के अनुसार कैलोरी और मैक्रोज़ ट्रैक करें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
एक अंडे में कितनी कैलोरी होती हैं?
यह साइज़ पर निर्भर करता है: बड़े अंडे में 72 कैलोरी, मध्यम में 63, छोटे में 54 और बहुत बड़े अंडे में 80 कैलोरी होती हैं।
एक अंडे में कितना प्रोटीन होता है?
एक बड़े अंडे में 6.3 ग्राम प्रोटीन होता है, और अंडों में प्रति 100 ग्राम 12.6 ग्राम प्रोटीन होता है।
क्या उबले अंडे में कच्चे अंडे जितनी ही कैलोरी होती हैं?
उबालने से कैलोरी नहीं बढ़तीं, इसलिए पूरा उबला या हाफ़-बॉयल अंडा लगभग कच्चे अंडे जितना ही होता है। फैट में फ्राई करने या भुर्जी बनाने पर उस फैट की कैलोरी जुड़ जाती हैं।
क्या अंडों में कार्ब्स ज़्यादा होते हैं?
नहीं। अंडों में प्रति 100 ग्राम सिर्फ़ 0.7 ग्राम कार्ब्स होते हैं, और एक बड़े अंडे में 0.4 ग्राम।
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
आम खाद्य पदार्थों में कैलोरीप्रति 100 ग्राम मान USDA FoodData Central (Egg, whole, raw, fresh, FDC ID 171287) से लिए गए हैं; सर्विंग के लिए USDA के पोर्शन वज़न इस्तेमाल किए गए हैं। असली खाद्य पदार्थ किस्म, पकने की अवस्था और बनाने के तरीके के अनुसार अलग हो सकते हैं।
इस पेज का टेक्स्ट AI (Anthropic के Claude) की मदद से लिखा गया है और एक अलग समीक्षा में आंकड़ों से मिलाकर जाँचा गया है। आंकड़े केवल USDA से लिए गए हैं।
