पोषण तथ्य · सब्ज़ियाँ
अंकुरित मूंग में कैलोरी
कच्ची अंकुरित मूंग में प्रति 100 ग्राम 30 किलो कैलोरी होती है, और 1 कप (104 ग्राम) में 31 किलो कैलोरी होती है। इनकी ज़्यादातर कैलोरी कार्बोहाइड्रेट से आती है (प्रति 100 ग्राम 5.9 ग्राम), थोड़ी प्रोटीन से (3 ग्राम) और फैट से लगभग न के बराबर (0.2 ग्राम)।
कैलोरी का स्रोत: कार्ब्स 63% · फ़ैट 5% · प्रोटीन 32%
आम सर्विंग
| सर्विंग | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | फ़ैट |
|---|---|---|---|---|---|
| प्रति 100 ग्राम | 100 ग्राम | 30 किलो कैलोरी | 3 ग्राम | 5.9 ग्राम | 0.2 ग्राम |
| 1 कप | 104 ग्राम | 31 किलो कैलोरी | 3.2 ग्राम | 6.2 ग्राम | 0.2 ग्राम |
| 1 पैकेट (12 oz) | 340 ग्राम | 102 किलो कैलोरी | 10.3 ग्राम | 20.2 ग्राम | 0.6 ग्राम |
पूरा पोषण (प्रति 100 ग्राम)
| कैलोरी | 30 किलो कैलोरी |
|---|---|
| प्रोटीन | 3 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 5.9 ग्राम |
| जिसमें शुगर | 4.1 ग्राम |
| फ़ाइबर | 1.8 ग्राम |
| फ़ैट | 0.2 ग्राम |
| जिसमें सैचुरेटेड | 0 ग्राम |
| सोडियम | 6 मि.ग्रा. |
कैलोरी किन बातों से बदलती है
- स्टर-फ्राई करने या तेल में भूनने पर स्प्राउट्स जितना तेल सोखते हैं, उसकी कैलोरी भी जुड़ जाती है, जो आसानी से खुद स्प्राउट्स की कैलोरी से ज़्यादा हो सकती है।
- पकाने पर स्प्राउट्स मुरझा जाते हैं और उनका पानी निकल जाता है, इसलिए पके हुए एक कप में वज़न के हिसाब से कच्चे कप से ज़्यादा स्प्राउट्स आते हैं और कैलोरी भी ज़्यादा होती है।
- स्प्राउट्स के साथ अक्सर परोसे जाने वाले सॉस, जैसे सोया सॉस वाली ड्रेसिंग, पीनट सॉस या तिल का तेल, अलग से कैलोरी जोड़ते हैं जो स्प्राउट्स का हिस्सा नहीं हैं।
- अक्सर पूरा 12 oz का पैकेट एक साथ पकाया जाता है, इसलिए यह जानना उपयोगी है कि उसमें से कितना हिस्सा आपकी प्लेट में आया।
सही तरीके से दर्ज करने के सुझाव
- जब हो सके, स्प्राउट्स को पकाने से पहले कच्चा ही तौल लें और कच्चे वज़न को कच्ची एंट्री के साथ लॉग करें।
- खाना पकाने का तेल और सॉस अलग आइटम के रूप में लॉग करें, क्योंकि इनकी कैलोरी आमतौर पर स्प्राउट्स से ज़्यादा होती है।
- BerryFit में अपनी स्टर-फ्राई या बाउल की फ़ोटो लें, फिर स्प्राउट्स की मात्रा ठीक करें और तेल जोड़ें, ताकि कुल आंकड़े वही दिखाएं जो आपने खाया।
अंकुरित मूंग को सेकंडों में दर्ज करें
अपने खाने की फ़ोटो लें या BerryFit में अंकुरित मूंग खोजें और अपने दैनिक लक्ष्य के अनुसार कैलोरी और मैक्रोज़ ट्रैक करें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
एक कप अंकुरित मूंग में कितनी कैलोरी होती है?
एक कप कच्ची अंकुरित मूंग (104 ग्राम) में 31 किलो कैलोरी होती है, साथ में 3.2 ग्राम प्रोटीन, 6.2 ग्राम कार्ब्स और 0.2 ग्राम फैट।
अंकुरित मूंग के 12 oz पैकेट में कितनी कैलोरी होती है?
कच्ची अंकुरित मूंग के 12 oz पैकेट (340 ग्राम) में 102 किलो कैलोरी होती है, साथ में 10.3 ग्राम प्रोटीन, 20.2 ग्राम कार्ब्स और 0.6 ग्राम फैट।
क्या अंकुरित मूंग में प्रोटीन ज़्यादा होता है?
अंकुरित मूंग में प्रति 100 ग्राम 3 ग्राम प्रोटीन होता है, जो मामूली मात्रा है, हालांकि इनकी कम कुल कैलोरी में इसका अच्छा-खासा हिस्सा है। इनकी ज़्यादातर कैलोरी कार्बोहाइड्रेट से आती है।
क्या पकी हुई अंकुरित मूंग में कच्ची से ज़्यादा कैलोरी होती है?
स्प्राउट्स की अपनी कैलोरी नहीं बढ़ती, लेकिन पकाने से पानी निकल जाता है, इसलिए उतने ही वज़न की पकी हुई मूंग ज़्यादा गाढ़ी होती है। पकाने में इस्तेमाल किया गया तेल भी कैलोरी बढ़ाता है।
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
आम खाद्य पदार्थों में कैलोरीप्रति 100 ग्राम मान USDA FoodData Central (Mung beans, mature seeds, sprouted, raw, FDC ID 169957) से लिए गए हैं; सर्विंग के लिए USDA के पोर्शन वज़न इस्तेमाल किए गए हैं। असली खाद्य पदार्थ किस्म, पकने की अवस्था और बनाने के तरीके के अनुसार अलग हो सकते हैं।
इस पेज का टेक्स्ट AI (Anthropic के Claude) की मदद से लिखा गया है और एक अलग समीक्षा में आंकड़ों से मिलाकर जाँचा गया है। आंकड़े केवल USDA से लिए गए हैं।
