पोषण तथ्य · सब्ज़ियाँ
पालक में कैलोरी
कच्चे पालक में प्रति 100 ग्राम 23 किलो कैलोरी होती है, और 1 कप (30 ग्राम) में लगभग 7 किलो कैलोरी होती है। इसकी ज़्यादातर कैलोरी कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन से आती है: प्रति 100 ग्राम में 3.6 ग्राम कार्ब्स (जिनमें से 2.2 ग्राम फाइबर) और 2.9 ग्राम प्रोटीन होता है, जबकि फैट सिर्फ़ 0.4 ग्राम होता है।
कैलोरी का स्रोत: कार्ब्स 49% · फ़ैट 12% · प्रोटीन 39%
आम सर्विंग
| सर्विंग | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | फ़ैट |
|---|---|---|---|---|---|
| प्रति 100 ग्राम | 100 ग्राम | 23 किलो कैलोरी | 2.9 ग्राम | 3.6 ग्राम | 0.4 ग्राम |
| 1 कप | 30 ग्राम | 7 किलो कैलोरी | 0.9 ग्राम | 1.1 ग्राम | 0.1 ग्राम |
| 1 पत्ता | 10 ग्राम | 2 किलो कैलोरी | 0.3 ग्राम | 0.4 ग्राम | 0 ग्राम |
| 1 गड्डी | 340 ग्राम | 78 किलो कैलोरी | 9.7 ग्राम | 12.3 ग्राम | 1.3 ग्राम |
| 1 पैकेट (10 oz) | 284 ग्राम | 65 किलो कैलोरी | 8.1 ग्राम | 10.3 ग्राम | 1.1 ग्राम |
पूरा पोषण (प्रति 100 ग्राम)
| कैलोरी | 23 किलो कैलोरी |
|---|---|
| प्रोटीन | 2.9 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 3.6 ग्राम |
| जिसमें शुगर | 0.4 ग्राम |
| फ़ाइबर | 2.2 ग्राम |
| फ़ैट | 0.4 ग्राम |
| जिसमें सैचुरेटेड | 0.1 ग्राम |
| सोडियम | 79 मि.ग्रा. |
कैलोरी किन बातों से बदलती है
- पकाने पर पालक का पानी निकल जाता है और वह बहुत सिकुड़ जाता है, इसलिए एक कप पके पालक में कच्चे पालक के एक कप की तुलना में कहीं ज़्यादा पत्ते और कहीं ज़्यादा कैलोरी होती है।
- पालक को तेल में भूनने या क्रीम के साथ बनाने पर इस्तेमाल किए गए तेल, मक्खन या क्रीम की कैलोरी जुड़ जाती है, जो आसानी से पालक की अपनी कैलोरी से ज़्यादा हो सकती है।
- कप को दबाकर भरने या ढीला भरने से असल में मिलने वाले ग्राम बदल जाते हैं, इसलिए कच्चे पत्तों का कप वाला माप काफ़ी अलग-अलग होता है।
- पिघलाए गए फ्रोज़न पालक को अगर निचोड़कर सुखाया न जाए तो उसमें अतिरिक्त पानी का वज़न रहता है, जिससे ग्राम के हिसाब से लॉगिंग पर असर पड़ता है, पर पालक की अपनी कैलोरी नहीं बदलती।
सही तरीके से दर्ज करने के सुझाव
- पालक को किचन स्केल पर तौलें और कप के बजाय ग्राम में लॉग करें, क्योंकि पत्तों का आयतन भरोसेमंद नहीं होता।
- उसी रूप को लॉग करें जिसे आपने तौला है: अगर पकाने से पहले कच्चा तौला है तो कच्चे पालक की एंट्री चुनें; अगर पकाने के बाद तौला है तो पके पालक की एंट्री चुनें।
- खाना पकाने का तेल, मक्खन, चीज़ और ड्रेसिंग अलग से लॉग करें, या BerryFit में अपने खाने की फ़ोटो लें ताकि पालक और उसके ऊपर डाली गई चीज़ें एक साथ दर्ज हो जाएं।
पालक को सेकंडों में दर्ज करें
अपने खाने की फ़ोटो लें या BerryFit में पालक खोजें और अपने दैनिक लक्ष्य के अनुसार कैलोरी और मैक्रोज़ ट्रैक करें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
एक कप कच्चे पालक में कितनी कैलोरी होती है?
एक कप कच्चे पालक (30 ग्राम) में लगभग 7 किलो कैलोरी होती है, साथ में 0.9 ग्राम प्रोटीन, 1.1 ग्राम कार्ब्स और 0.1 ग्राम फैट।
पालक के एक पैकेट में कितनी कैलोरी होती है?
कच्चे पालक के 10 oz पैकेट (284 ग्राम) में लगभग 65 किलो कैलोरी होती है। एक पूरी गड्डी (340 ग्राम) में लगभग 78 किलो कैलोरी होती है।
क्या पके पालक में कच्चे से ज़्यादा कैलोरी होती है?
ग्राम के हिसाब से कैलोरी लगभग बराबर रहती है, लेकिन पकाने से पानी निकल जाता है और पत्ते सिकुड़ जाते हैं, इसलिए एक कप पके पालक में एक कप कच्चे पालक से कहीं ज़्यादा पालक और ज़्यादा कैलोरी होती है। इस्तेमाल किया गया तेल या मक्खन अपनी कैलोरी अलग से जोड़ता है।
पालक में कितना प्रोटीन होता है?
कच्चे पालक में प्रति 100 ग्राम 2.9 ग्राम प्रोटीन होता है, जो इसकी कम कैलोरी का बड़ा हिस्सा है, हालांकि एक आम सर्विंग में कुल प्रोटीन की मात्रा मामूली ही होती है।
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
आम खाद्य पदार्थों में कैलोरीप्रति 100 ग्राम मान USDA FoodData Central (Spinach, raw, FDC ID 168462) से लिए गए हैं; सर्विंग के लिए USDA के पोर्शन वज़न इस्तेमाल किए गए हैं। असली खाद्य पदार्थ किस्म, पकने की अवस्था और बनाने के तरीके के अनुसार अलग हो सकते हैं।
इस पेज का टेक्स्ट AI (Anthropic के Claude) की मदद से लिखा गया है और एक अलग समीक्षा में आंकड़ों से मिलाकर जाँचा गया है। आंकड़े केवल USDA से लिए गए हैं।
