Mỹ · Bữa trưa · Bữa tối
Súp gà mì trứng
Chicken noodle soup
Nước dùng trong, ấm lòng với thịt gà xé mềm, mì trứng mềm, cà rốt ngọt và cần tây, thêm hương thơm của mùi tây tươi và cỏ xạ hương. Nhẹ nhàng, ấm áp và đậm vị nhà làm.
- Sơ chế
- 15 phút
- Nấu
- 35 phút
- Tổng
- 50 phút
- Khẩu phần
- 4
Calo đến từ: Carb 38% · Chất béo 19% · Protein 43%
Theo dõi trong BerryFit và xem món này phù hợp thế nào với mục tiêu hằng ngày của bạn. Tải ứng dụng ›
Nguyên liệu
Cho 4 khẩu phần- 2 thìa cà phê9 gDầu ô liu
- 1 củ vừa110 gHành tây, thái hạt lựu
- 3 củ vừa180 gCà rốt, thái lát
- 3 nhánh120 gCần tây, thái lát
- 2 tép6 gTỏi, băm nhỏ
- 4 cốc960 gNước dùng gà ít muối
- 3 cốc720 gNước
- 2 miếng vừa450 gỨc gà bỏ da, không xương
- 1 láLá nguyệt quế
- 1 thìa cà phêCỏ xạ hương khô
- 2 cốc110 gMì trứng khô
- 1/4 thìa cà phêMuối
- 1/4 thìa cà phêTiêu đen
- 1/4 cốc15 gMùi tây tươi, thái nhỏ
- 1 thìa canh15 gNước cốt chanh (tùy chọn)
Các bước
- 1
Đun nóng dầu ô liu trong nồi lớn trên lửa vừa.
- 2
Cho hành tây, cà rốt và cần tây vào, đảo đều và nấu 5 phút cho đến khi hành mềm.
- 3
Cho tỏi vào, đảo 30 giây đến khi dậy mùi thơm.
- 4
Đổ nước dùng và nước vào, sau đó thêm lá nguyệt quế và cỏ xạ hương.
- 5
Đun sôi, cho nguyên miếng ức gà vào rồi hạ lửa để sôi liu riu.
- 6
Đậy nắp, ninh 15 đến 18 phút cho đến khi phần dày nhất của thịt gà đạt 74 °C / 165 °F.
- 7
Vớt gà ra thớt và dùng hai chiếc nĩa xé nhỏ.
- 8
Đun sôi lại súp, cho mì trứng vào và nấu 7 đến 8 phút đến khi mì mềm.
- 9
Vớt bỏ lá nguyệt quế và cho thịt gà xé trở lại nồi.
- 10
Nêm muối và tiêu, sau đó cho mùi tây và nước cốt chanh (nếu dùng) vào khuấy đều.
- 11
Múc ra bát và dùng nóng.
Thay thế, bảo quản và chuẩn bị trước
Thay thế
- Để món súp không chứa gluten, thay mì trứng bằng bún gạo hoặc loại nui có ghi không chứa gluten, và dùng nước dùng có ghi không chứa gluten.
- Dùng đùi gà bỏ da, không xương thay cho ức gà để thịt đậm vị, mọng nước hơn và vẫn mềm khi hâm lại.
- Dùng gà quay sẵn, xé nhỏ và cho vào cuối cùng để bỏ qua bước luộc gà và tiết kiệm thời gian.
- Cho thêm vài nắm rau bina non hoặc cải xoăn cùng lúc với mì để có thêm rau xanh.
Bảo quản
Để nguội và cho phần súp thừa vào hộp có nắp, cất tủ lạnh trong vòng 2 giờ; dùng trong 3 đến 4 ngày và hâm đến khi nóng bốc hơi. Mì sẽ hút nước dùng và bị mềm nhũn, nên nếu định cấp đông, hãy cấp đông súp không có mì và nấu mì mới khi ăn.
Chuẩn bị trước
Có thể nấu sẵn nước dùng cùng rau củ và thịt gà xé trước tối đa 3 ngày, để trong tủ lạnh. Trước khi ăn, đun sôi lại và mới cho mì vào nấu để mì mềm vừa, không bị nhũn.
Giá trị dinh dưỡng được tính theo công thức gốc.
Theo dõi món này trong BerryFit
Ghi lại Súp gà mì trứng chỉ với một chạm và xem món này phù hợp thế nào với lượng calo còn lại hôm nay.
Hoặc nhờ Coach Berry điều chỉnh
Chất gây dị ứng và dinh dưỡng
Có chứa: GlutenTrứngCần tây
Hãy kiểm tra nhãn của nguyên liệu đóng gói để biết chất gây dị ứng và mức độ phù hợp với chế độ ăn của bạn.
Thông tin dinh dưỡng đầy đủ
| Mỗi khẩu phần (671 g) | Mỗi 100 g | |
|---|---|---|
| Calo | 316 kcal | 47 kcal |
| Protein | 33,7 g | 5 g |
| Carbohydrate | 29,3 g | 4,4 g |
| trong đó đường | 4,8 g | 0,7 g |
| Chất xơ | 3,4 g | 0,5 g |
| Chất béo | 6,7 g | 1 g |
| trong đó bão hòa | 1,3 g | 0,2 g |
| Natri | 822 mg | 123 mg |
Dinh dưỡng được tính từ dữ liệu USDA FoodData Central và có thể khác với món bạn nấu.
