Ameriška · kosilo · Večerja
Piščančja juha z rezanci
Chicken noodle soup
Tolažilna bistra juha z mehkim natrganim piščancem, mehkimi jajčnimi rezanci, sladkim korenjem in zeleno, poživljena s svežim peteršiljem in timijanom. Lahka, pogrevajoča in polna domačega okusa.
- Priprava
- 15 min
- Kuhanje
- 35 min
- Skupaj
- 50 min
- Porcije
- 4
Izvor kalorij: Ogljikovi hidrati 38% · Maščobe 19% · Beljakovine 43%
Beleži ga v BerryFit in poglej, kako se ujema s tvojim dnevnim ciljem. Prenesi aplikacijo ›
Sestavine
Število porcij: 4- 2 žlički9 gOljčno olje
- 1 srednja110 gČebula, narezana na kocke
- 3 srednje180 gKorenje, narezano na kolobarje
- 3 stebla120 gStebelna zelena, narezana
- 2 stroka6 gČesen, sesekljan
- 4 skodelice960 gPiščančja jušna osnova z manj soli
- 3 skodelice720 gVoda
- 2 srednji450 gPiščančje prsi brez kosti in kože
- 1 listLovorjev list
- 1 žličkaPosušen timijan
- 2 skodelici110 gSuhi jajčni rezanci
- 1/4 žličkeSol
- 1/4 žličkeČrni poper
- 1/4 skodelice15 gSvež peteršilj, sesekljan
- 1 žlica15 gLimonin sok (po želji)
Postopek
- 1
V velikem loncu na srednjem ognju segrejte oljčno olje.
- 2
Dodajte čebulo, korenje in zeleno ter med mešanjem kuhajte 5 minut, da se čebula zmehča.
- 3
Primešajte česen in ga pražite 30 sekund, da zadiši.
- 4
Prilijte jušno osnovo in vodo, nato dodajte lovorjev list in timijan.
- 5
Zavrite, dodajte cele piščančje prsi in zmanjšajte ogenj, da juha le rahlo vre.
- 6
Pokrito kuhajte 15 do 18 minut, da piščanec v najdebelejšem delu doseže 74 °C / 165 °F.
- 7
Piščanca prestavite na desko in ga z dvema vilicama natrgajte.
- 8
Juho ponovno zavrite, dodajte rezance in jih kuhajte 7 do 8 minut, da se zmehčajo.
- 9
Odstranite lovorjev list in natrganega piščanca vrnite v lonec.
- 10
Začinite s soljo in poprom, nato vmešajte peteršilj in po želji limonin sok.
- 11
Zajemajte v sklede in postrezite vroče.
Zamenjave, shranjevanje in vnaprejšnja priprava
Zamenjave
- Za juho brez glutena zamenjajte jajčne rezance z rižovimi rezanci ali testeninami z oznako brez glutena in uporabite jušno osnovo z oznako brez glutena.
- Namesto prsi uporabite piščančja bedra brez kosti in kože – meso bo bolj okusno in sočno ter ostane mehko tudi po pogrevanju.
- Prihranite čas in uporabite pečenega piščanca z žara – meso natrgajte in ga dodajte na koncu, tako ga ni treba kuhati.
- Skupaj z rezanci vmešajte nekaj pesti mlade špinače ali ohrovta za več zelenjave.
Shranjevanje
Ostanke ohladite in jih v 2 urah shranite v hladilnik v pokriti posodi, kjer zdržijo 3 do 4 dni; pogrejte, dokler se ne začne kaditi. Rezanci vpijajo juho in se zmehčajo, zato juho, če jo nameravate zamrzniti, zamrznite brez rezancev in ob serviranju skuhajte sveže.
Vnaprejšnja priprava
Jušno osnovo z zelenjavo in natrganim piščančjim mesom pripravite do 3 dni vnaprej in jo hranite v hladilniku. Pred serviranjem jo ponovno zavrite in skuhajte rezance, da ostanejo mehki, ne razkuhani.
Hranilne vrednosti veljajo za recept, kot je zapisan.
Beleži to v BerryFit
Zabeleži Piščančja juha z rezanci z enim dotikom in poglej, kako se ujema s preostalimi kalorijami za danes.
Ali pa prosi Coach Berry, naj ga prilagodi
Alergeni in hranilne vrednosti
Vsebuje: GlutenJajcaZelena
Na deklaracijah pakiranih sestavin preveri alergene in primernost za tvojo prehrano.
Vse hranilne vrednosti
| Na porcijo (671 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 316 kcal | 47 kcal |
| Beljakovine | 33,7 g | 5 g |
| Ogljikovi hidrati | 29,3 g | 4,4 g |
| od tega sladkorji | 4,8 g | 0,7 g |
| Vlaknine | 3,4 g | 0,5 g |
| Maščobe | 6,7 g | 1 g |
| od tega nasičene | 1,3 g | 0,2 g |
| Natrij | 822 mg | 123 mg |
Hranilne vrednosti so izračunane iz podatkov USDA FoodData Central in se lahko razlikujejo od tega, kar skuhaš.
