امریکی · دوپہر کا کھانا · رات کا کھانا
چکن نوڈل سوپ
Chicken noodle soup
نرم ریشہ دار چکن، ملائم انڈے والے نوڈلز، میٹھی گاجر اور سیلری کے ساتھ ایک سکون بخش صاف یخنی، جسے تازہ پارسلے اور تھائم سے تازگی ملتی ہے۔ ہلکا، گرم اور گھر کے ذائقے سے بھرپور۔
- تیاری
- 15 منٹ
- پکانا
- 35 منٹ
- کل وقت
- 50 منٹ
- افراد
- 4
کیلوریز کا ماخذ: کاربز 38% · چکنائی 19% · پروٹین 43%
اسے BerryFit میں ٹریک کریں اور دیکھیں کہ یہ آپ کے روزانہ ہدف میں کیسے فٹ ہوتا ہے۔ ایپ حاصل کریں ›
اجزاء
4 سرونگز کے لیے- 2 چائے کے چمچ9 گرامزیتون کا تیل
- 1 درمیانی110 گرامپیاز، چھوٹے ٹکڑوں میں کٹی ہوئی
- 3 درمیانی180 گرامگاجر، گول کٹی ہوئی
- 3 ڈنٹھل120 گرامسیلری، کٹی ہوئی
- 2 جوے6 گراملہسن، باریک کٹا ہوا
- 4 کپ960 گرامکم نمک والی چکن یخنی
- 3 کپ720 گرامپانی
- 2 درمیانے450 گرامبغیر ہڈی اور بغیر کھال کا چکن بریسٹ
- 1 پتاتیز پات
- 1 چائے کا چمچخشک تھائم
- 2 کپ110 گرامخشک انڈے والے نوڈلز
- 1/4 چائے کا چمچنمک
- 1/4 چائے کا چمچکالی مرچ
- 1/4 کپ15 گرامتازہ پارسلے، کٹا ہوا
- 1 کھانے کا چمچ15 گراملیموں کا رس (اختیاری)
طریقہ
- 1
ایک بڑے پتیلے میں درمیانی آنچ پر زیتون کا تیل گرم کریں۔
- 2
پیاز، گاجر اور سیلری ڈال کر 5 منٹ تک چلاتے ہوئے پکائیں، یہاں تک کہ پیاز نرم ہو جائے۔
- 3
لہسن ڈال کر 30 سیکنڈ تک پکائیں جب تک خوشبو نہ آنے لگے۔
- 4
یخنی اور پانی ڈالیں، پھر تیز پات اور تھائم شامل کریں۔
- 5
ابال آنے دیں، چکن بریسٹ ثابت ڈالیں اور آنچ ہلکی کر دیں۔
- 6
ڈھک کر 15 سے 18 منٹ تک ہلکی آنچ پر پکائیں، یہاں تک کہ چکن کے سب سے موٹے حصے کا درجہ حرارت 74 °C / 165 °F ہو جائے۔
- 7
چکن نکال کر بورڈ پر رکھیں اور دو کانٹوں سے ریشہ ریشہ کر لیں۔
- 8
سوپ کو دوبارہ ابالیں، نوڈلز ڈالیں اور 7 سے 8 منٹ تک نرم ہونے تک پکائیں۔
- 9
تیز پات نکال دیں اور ریشہ کیا ہوا چکن واپس پتیلے میں ڈال دیں۔
- 10
نمک اور کالی مرچ سے ذائقہ دیں، پھر پارسلے اور اگر استعمال کر رہے ہوں تو لیموں کا رس ملا دیں۔
- 11
پیالوں میں نکال کر گرم گرم پیش کریں۔
متبادل، محفوظ کرنا اور پہلے سے تیاری
متبادل
- سوپ کو گلوٹن سے پاک بنانے کے لیے انڈے والے نوڈلز کی جگہ چاول کے نوڈلز یا گلوٹن فری لکھا ہوا پاستا استعمال کریں، اور یخنی بھی گلوٹن فری لکھی ہوئی لیں۔
- بریسٹ کی جگہ بغیر ہڈی اور بغیر کھال کی چکن ران استعمال کریں، اس سے گوشت زیادہ ذائقے دار اور رسیلا بنتا ہے اور دوبارہ گرم کرنے پر بھی نرم رہتا ہے۔
- چکن ابالنے کا مرحلہ چھوڑ کر وقت بچانے کے لیے تیار روسٹ چکن کو ریشہ کر کے آخر میں شامل کریں۔
- مزید سبزی کے لیے نوڈلز کے ساتھ دو مٹھی بیبی پالک یا کیل ملا دیں۔
محفوظ کرنا
بچا ہوا سوپ 2 گھنٹے کے اندر ٹھنڈا کر کے ڈھکن والے برتن میں فریج میں رکھیں، یہ 3 سے 4 دن تک چل جاتا ہے۔ اچھی طرح بھاپ نکلنے تک گرم کریں۔ نوڈلز یخنی جذب کر کے نرم ہو جاتے ہیں، اس لیے اگر فریز کرنا ہو تو سوپ نوڈلز کے بغیر فریز کریں اور پیش کرتے وقت تازہ نوڈلز پکائیں۔
پہلے سے تیاری
سبزیوں اور ریشہ کیے ہوئے چکن والی یخنی 3 دن پہلے تک بنا کر فریج میں رکھ سکتے ہیں۔ پیش کرنے سے ذرا پہلے اسے دوبارہ ابال لیں اور نوڈلز پکائیں تاکہ وہ نرم رہیں، گلیں نہیں۔
غذائی اقدار اصل ترکیب کے مطابق ہیں۔
اسے BerryFit میں ٹریک کریں
چکن نوڈل سوپ کو ایک ٹیپ میں لاگ کریں اور دیکھیں کہ یہ آج کی باقی کیلوریز میں کیسے فٹ ہوتا ہے۔
یا Coach Berry سے اسے بدلنے کو کہیں
الرجی کے اجزاء اور غذائیت
شامل ہے: گلوٹینانڈےسیلری
پیک شدہ اجزاء کے لیبل پر الرجی کے اجزاء اور اپنی خوراک کے لیے موزونیت ضرور چیک کریں۔
مکمل غذائیت
| فی سرونگ (671 گرام) | فی 100 گرام | |
|---|---|---|
| کیلوریز | 316 کلو کیلوری | 47 کلو کیلوری |
| پروٹین | 33.7 گرام | 5 گرام |
| کاربوہائیڈریٹس | 29.3 گرام | 4.4 گرام |
| جن میں شکر | 4.8 گرام | 0.7 گرام |
| فائبر | 3.4 گرام | 0.5 گرام |
| چکنائی | 6.7 گرام | 1 گرام |
| جن میں سیچوریٹڈ | 1.3 گرام | 0.2 گرام |
| سوڈیم | 822 ملی گرام | 123 ملی گرام |
غذائیت USDA FoodData Central کے ڈیٹا سے حساب کی گئی ہے اور آپ کے پکائے گئے کھانے سے مختلف ہو سکتی ہے۔
