Američka · Ručak · Večera
Pileća juha s rezancima
Chicken noodle soup
Utješna bistra juha s mekom trganom piletinom, mekim rezancima s jajima, slatkom mrkvom i celerom, osvježena svježim peršinom i timijanom. Lagana, grijuća i puna domaćeg okusa.
- Priprema
- 15 min
- Kuhanje
- 35 min
- Ukupno
- 50 min
- Porcije
- 4
Izvor kalorija: Ugljikohidrati 38% · Masti 19% · Proteini 43%
Zabilježi ga u BerryFitu i vidi kako se uklapa u tvoj dnevni cilj. Preuzmi aplikaciju ›
Sastojci
Porcije: 4- 2 žličice9 gMaslinovo ulje
- 1 srednji110 gLuk, narezan na kockice
- 3 srednje180 gMrkva, narezana na kolutiće
- 3 stabljike120 gCeler u stabljikama, narezan
- 2 češnja6 gČešnjak, sitno nasjeckan
- 4 šalice960 gPileći temeljac sa smanjenim udjelom soli
- 3 šalice720 gVoda
- 2 srednja450 gPileća prsa bez kostiju i kože
- 1 listLovorov list
- 1 žličicaSušeni timijan
- 2 šalice110 gSuhi rezanci s jajima
- 1/4 žličiceSol
- 1/4 žličiceCrni papar
- 1/4 šalice15 gSvježi peršin, nasjeckan
- 1 žlica15 gLimunov sok (po želji)
Priprema
- 1
U velikom loncu zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri.
- 2
Dodajte luk, mrkvu i celer te pirjajte 5 minuta uz miješanje, dok luk ne omekša.
- 3
Umiješajte češnjak i pirjajte 30 sekundi, dok ne zamiriše.
- 4
Ulijte temeljac i vodu, a zatim dodajte lovorov list i timijan.
- 5
Zakuhajte, dodajte cijela pileća prsa i smanjite vatru da lagano krčka.
- 6
Kuhajte poklopljeno 15 do 18 minuta, dok piletina u najdebljem dijelu ne dosegne 74 °C / 165 °F.
- 7
Izvadite piletinu na dasku i natrgajte je pomoću dviju vilica.
- 8
Ponovno zakuhajte juhu, dodajte rezance s jajima i kuhajte 7 do 8 minuta dok ne omekšaju.
- 9
Izvadite lovorov list i vratite natrganu piletinu u lonac.
- 10
Začinite solju i paprom, a zatim umiješajte peršin i limunov sok, ako ga koristite.
- 11
Grabilicom rasporedite u zdjelice i poslužite vruće.
Zamjene, čuvanje i priprema unaprijed
Zamjene
- Za juhu bez glutena zamijenite rezance s jajima rižinim rezancima ili tjesteninom označenom kao bezglutenska te koristite temeljac označen kao bezglutenski.
- Umjesto pilećih prsa koristite pileće zabatke bez kostiju i kože za sočnije meso punijeg okusa koje ostaje mekano i nakon podgrijavanja.
- Uštedite vrijeme i preskočite kuhanje mesa: upotrijebite pečeno pile s ražnja, natrgano i dodano na kraju.
- Za više zelenila umiješajte nekoliko šaka mladog špinata ili kelja zajedno s rezancima.
Čuvanje
Ostatke ohladite i u roku od 2 sata spremite u hladnjak u poklopljenoj posudi, gdje će trajati 3 do 4 dana; podgrijte dok juha ne bude vruća i ne počne se pušiti. Rezanci upijaju temeljac i omekšaju, pa ako je planirate zamrznuti, zamrznite juhu bez rezanaca i skuhajte svježe rezance pri posluživanju.
Priprema unaprijed
Temeljac s povrćem i trganom piletinom pripremite do 3 dana unaprijed i čuvajte u hladnjaku. Neposredno prije posluživanja ponovno ga zakuhajte i skuhajte rezance kako bi ostali mekani, a ne kašasti.
Nutritivne vrijednosti odnose se na recept kako je napisan.
Zabilježi ovo u BerryFitu
Zabilježi Pileća juha s rezancima jednim dodirom i vidi kako se uklapa u tvoje preostale kalorije za danas.
Ili zamoli Coach Berryja da ga prilagodi
Alergeni i nutritivne vrijednosti
Sadrži: GlutenJajaCeler
Provjeri deklaracije pakiranih sastojaka zbog alergena i prikladnosti za tvoju prehranu.
Sve nutritivne vrijednosti
| Po porciji (671 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 316 kcal | 47 kcal |
| Proteini | 33,7 g | 5 g |
| Ugljikohidrati | 29,3 g | 4,4 g |
| od čega šećeri | 4,8 g | 0,7 g |
| Vlakna | 3,4 g | 0,5 g |
| Masti | 6,7 g | 1 g |
| od čega zasićene | 1,3 g | 0,2 g |
| Natrij | 822 mg | 123 mg |
Nutritivne vrijednosti izračunate su iz podataka USDA FoodData Central i mogu se razlikovati od onoga što skuhaš.
