Amerikkalainen · Lounas · Päivällinen
Kananuudelikeitto
Chicken noodle soup
Lohduttava kirkas liemi, jossa on mureaa nyhdettyä kanaa, pehmeitä munanuudeleita, makeita porkkanoita ja selleriä sekä raikasta persiljaa ja timjamia. Kevyt, lämmittävä ja täynnä kotitekoista makua.
- Valmistelu
- 15 min
- Kypsennys
- 35 min
- Yhteensä
- 50 min
- Annoksia
- 4
Energian lähteet: Hiilihydraatit 38% · Rasva 19% · Proteiini 43%
Kirjaa se BerryFitiin ja katso, miten se sopii omaan päivätavoitteeseesi. Lataa sovellus ›
Ainekset
4 annokseen- 2 tl9 gOliiviöljy
- 1 keskikokoinen110 gSipuli, kuutioituna
- 3 keskikokoista180 gPorkkanat, viipaloituna
- 3 vartta120 gVarsiselleri, viipaloituna
- 2 kynttä6 gValkosipuli, hienonnettuna
- 4 kuppia960 gVähäsuolainen kanaliemi
- 3 kuppia720 gVesi
- 2 keskikokoista450 gLuuton ja nahaton broilerin rintafilee
- 1 lehtiLaakerinlehti
- 1 tlKuivattu timjami
- 2 kuppia110 gKuivat munanuudelit
- 1/4 tlSuola
- 1/4 tlMustapippuri
- 1/4 kuppia15 gTuore persilja, hienonnettuna
- 1 rkl15 gSitruunamehu (valinnainen)
Valmistus
- 1
Kuumenna oliiviöljy isossa kattilassa keskilämmöllä.
- 2
Lisää sipuli, porkkanat ja selleri ja kypsennä sekoitellen 5 minuuttia, kunnes sipuli pehmenee.
- 3
Sekoita joukkoon valkosipuli ja kypsennä 30 sekuntia, kunnes se tuoksuu.
- 4
Kaada joukkoon liemi ja vesi ja lisää laakerinlehti ja timjami.
- 5
Kiehauta, lisää kokonaiset rintafileet ja laske lämpöä niin, että keitto hiljalleen poreilee.
- 6
Hauduta kannen alla 15–18 minuuttia, kunnes kanan paksuimman kohdan lämpötila on 74 °C / 165 °F.
- 7
Nosta kana leikkuulaudalle ja nyhdä se kahdella haarukalla.
- 8
Kiehauta keitto uudelleen, lisää munanuudelit ja keitä 7–8 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
- 9
Poista laakerinlehti ja palauta nyhdetty kana kattilaan.
- 10
Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita joukkoon persilja ja halutessasi sitruunamehu.
- 11
Annostele kulhoihin ja tarjoile kuumana.
Vaihtoehdot, säilytys ja ennakkoon valmistus
Vaihtoehdot
- Saat keitosta gluteenittoman vaihtamalla munanuudelit riisinuudeleihin tai gluteenittomaksi merkittyyn pastaan ja käyttämällä gluteenittomaksi merkittyä lientä.
- Käytä rintafileen sijaan luutonta ja nahatonta broilerin reisilihaa – liha on maukkaampaa ja mehukkaampaa ja pysyy mureana myös lämmitettäessä.
- Käytä valmista grillikanaa revittynä ja lisää se lopuksi, niin keittämistä ei tarvita ja säästät aikaa.
- Sekoita nuudeleiden kanssa joukkoon pari kourallista babypinaattia tai lehtikaalia, niin saat lisää vihreää.
Säilytys
Jäähdytä tähteet ja siirrä ne 2 tunnin kuluessa kannelliseen rasiaan jääkaappiin, jossa ne säilyvät 3–4 päivää. Lämmitä kunnes keitto on höyryävän kuumaa. Nuudelit imevät lientä ja pehmenevät, joten jos aiot pakastaa keiton, pakasta se ilman nuudeleita ja keitä tarjoillessa tuoreet nuudelit.
Ennakkoon valmistus
Valmista liemi kasvisten ja revityn kanan kanssa enintään 3 päivää etukäteen ja säilytä jääkaapissa. Kiehauta liemi uudelleen ja keitä nuudelit juuri ennen tarjoilua, jotta ne pysyvät pehmeinä eivätkä mene mössöksi.
Ravintoarvot koskevat reseptiä sellaisenaan.
Kirjaa tämä BerryFitiin
Kirjaa Kananuudelikeitto yhdellä napautuksella ja katso, miten se sopii tämän päivän jäljellä oleviin kaloreihisi.
Tai pyydä Coach Berryä muokkaamaan sitä
Allergeenit ja ravintoarvot
Sisältää: GluteeniKananmunaSelleri
Tarkista pakattujen ainesten pakkausmerkinnät allergeenien ja ruokavaliosi sopivuuden osalta.
Kaikki ravintoarvot
| Per annos (671 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorit | 316 kcal | 47 kcal |
| Proteiini | 33,7 g | 5 g |
| Hiilihydraatit | 29,3 g | 4,4 g |
| josta sokereita | 4,8 g | 0,7 g |
| Kuitu | 3,4 g | 0,5 g |
| Rasva | 6,7 g | 1 g |
| josta tyydyttynyttä | 1,3 g | 0,2 g |
| Natrium | 822 mg | 123 mg |
Ravintoarvot on laskettu USDA FoodData Central -tietokannan avulla, ja ne voivat poiketa itse valmistamastasi.
