Amerikietiška · Pietūs · Vakarienė
Vištienos sriuba su makaronais
Chicken noodle soup
Jaukus skaidrus sultinys su minkšta draskyta vištiena, švelniais kiaušininiais makaronais, saldžiomis morkomis ir salierais, pagardintas šviežiomis petražolėmis ir čiobreliais. Lengva, šildanti ir kupina naminio skonio.
- Paruošimas
- 15 min.
- Gaminimas
- 35 min.
- Iš viso
- 50 min.
- Porcijos
- 4
Kalorijų šaltiniai: Angliavandeniai 38% · Riebalai 19% · Baltymai 43%
Sekite jį su BerryFit ir pažiūrėkite, kaip jis dera su jūsų dienos tikslu. Gauti programėlę ›
Ingredientai
Porcijų: 4- 2 a. š.9 gAlyvuogių aliejus
- 1 vidutinis110 gSvogūnas, supjaustytas kubeliais
- 3 vidutinės180 gMorkos, supjaustytos griežinėliais
- 3 stiebai120 gSalierų stiebai, supjaustyti
- 2 skiltelės6 gČesnakas, susmulkintas
- 4 puodeliai960 gMažai druskos turintis vištienos sultinys
- 3 puodeliai720 gVanduo
- 2 vidutinės450 gVištienos krūtinėlė be kaulų ir odos
- 1 lapasLauro lapas
- 1 a. š.Džiovinti čiobreliai
- 2 puodeliai110 gSausi kiaušininiai makaronai
- 1/4 a. š.Druska
- 1/4 a. š.Juodieji pipirai
- 1/4 puodelio15 gŠviežios petražolės, susmulkintos
- 1 v. š.15 gCitrinų sultys (nebūtina)
Gaminimo eiga
- 1
Dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų.
- 2
Sudėkite svogūną, morkas ir salierus ir kepkite 5 minutes maišydami, kol svogūnas suminkštės.
- 3
Įmaišykite česnaką ir pakepinkite 30 sekundžių, kol pasklis aromatas.
- 4
Supilkite sultinį ir vandenį, tada įdėkite lauro lapą ir čiobrelius.
- 5
Užvirinkite, sudėkite sveikas vištienos krūtinėles ir sumažinkite ugnį, kad sriuba vos virtų.
- 6
Virkite uždengę 15–18 minučių, kol storiausioje vietoje vištiena pasieks 74 °C / 165 °F.
- 7
Išimkite vištieną ant lentelės ir sudraskykite ją dviem šakutėmis.
- 8
Vėl užvirinkite sriubą, suberkite kiaušininius makaronus ir virkite 7–8 minutes, kol suminkštės.
- 9
Išimkite lauro lapą ir sudėkite draskytą vištieną atgal į puodą.
- 10
Pagardinkite druska ir pipirais, tada įmaišykite petražoles ir, jei naudojate, citrinų sultis.
- 11
Samčiu išpilstykite į dubenėlius ir patiekite karštą.
Pakaitalai, laikymas ir išankstinis paruošimas
Pakaitalai
- Kad sriuba būtų be glitimo, kiaušininius makaronus pakeiskite ryžių makaronais arba makaronais, pažymėtais „be glitimo“, ir naudokite sultinį, pažymėtą „be glitimo“.
- Vietoj krūtinėlės naudokite vištienos šlaunelių mėsą be kaulų ir odos – ji sodresnė, sultingesnė ir išlieka minkšta pašildyta.
- Naudokite keptą vištą – suplėšykite ją ir įdėkite pabaigoje, taip nereikės virti vištienos ir sutaupysite laiko.
- Kartu su makaronais įmaišykite porą saujų jaunų špinatų ar lapinių kopūstų – bus daugiau žalumynų.
Laikymas
Likučius atvėsinkite ir per 2 valandas sudėkite į uždarą indą šaldytuve – juos galima laikyti 3–4 dienas. Pašildykite, kol sriuba bus karšta ir garuos. Makaronai sugeria sultinį ir suminkštėja, todėl jei ketinate šaldyti, užšaldykite sriubą be makaronų, o patiekdami išvirkite šviežių.
Paruošimas iš anksto
Sultinį su daržovėmis ir plėšyta vištiena galite išvirti iki 3 dienų iš anksto ir laikyti šaldytuve. Prieš patiekdami vėl užvirkite ir tik tada išvirkite makaronus, kad jie būtų minkšti, bet nesutižtų.
Maistinė vertė nurodyta receptui be pakeitimų.
Sekite tai su BerryFit
Įrašykite „Vištienos sriuba su makaronais“ vienu paspaudimu ir pažiūrėkite, kaip tai dera su likusiomis šiandienos kalorijomis.
Arba paprašykite Coach Berry jį pakeisti
Alergenai ir maistinė vertė
Sudėtyje yra: GlitimasKiaušiniaiSalierai
Patikrinkite fasuotų ingredientų etiketes dėl alergenų ir tinkamumo jūsų mitybai.
Visa maistinė vertė
| Porcijoje (671 g) | 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijos | 316 kcal | 47 kcal |
| Baltymai | 33,7 g | 5 g |
| Angliavandeniai | 29,3 g | 4,4 g |
| iš kurių cukrūs | 4,8 g | 0,7 g |
| Skaidulos | 3,4 g | 0,5 g |
| Riebalai | 6,7 g | 1 g |
| iš kurių sotieji | 1,3 g | 0,2 g |
| Natris | 822 mg | 123 mg |
Maistinė vertė apskaičiuota pagal USDA FoodData Central duomenis ir gali skirtis nuo to, ką pagaminsite.
