Bandaríkin · Hádegisverður · Kvöldverður
Kjúklinganúðlusúpa
Chicken noodle soup
Notaleg, tær súpa með mjúkum, rifnum kjúklingi, mjúkum eggjanúðlum, sætum gulrótum og sellerí, fersk með steinselju og timían. Létt, yljandi og full af heimagerðu bragði.
- Undirbúningur
- 15 mín.
- Eldun
- 35 mín.
- Samtals
- 50 mín.
- Skammtar
- 4
Hitaeiningar koma úr: Kolvetni 38% · Fita 19% · Prótein 43%
Skráðu þetta í BerryFit og sjáðu hvernig það passar við þitt daglega markmið. Sækja appið ›
Hráefni
Fyrir 4 skammta- 2 tsk9 gÓlífuolía
- 1 meðalstór110 gLaukur, saxaður
- 3 meðalstórar180 gGulrætur, sneiddar
- 3 stilkar120 gSellerí, sneitt
- 2 rif6 gHvítlaukur, fínsaxaður
- 4 bollar960 gSaltminna kjúklingasoð
- 3 bollar720 gVatn
- 2 meðalstórar450 gBeinlausar og roðlausar kjúklingabringur
- 1 laufLárviðarlauf
- 1 tskÞurrkað timían
- 2 bollar110 gÞurrar eggjanúðlur
- 1/4 tskSalt
- 1/4 tskSvartur pipar
- 1/4 bolli15 gFersk steinselja, söxuð
- 1 msk15 gSítrónusafi (valfrjálst)
Aðferð
- 1
Hitið ólífuolíuna í stórum potti við meðalhita.
- 2
Bætið lauknum, gulrótunum og selleríinu út í og steikið í 5 mínútur, hrærið í, þar til laukurinn mýkist.
- 3
Hrærið hvítlauknum saman við og steikið í 30 sekúndur þar til ilmurinn kemur upp.
- 4
Hellið soðinu og vatninu út í og bætið svo lárviðarlaufinu og timíaninu við.
- 5
Látið suðuna koma upp, setjið heilar kjúklingabringurnar út í og lækkið hitann þannig að malli rólega.
- 6
Látið malla undir loki í 15 til 18 mínútur, þar til kjúklingurinn nær 74 °C / 165 °F í þykkasta hlutanum.
- 7
Takið kjúklinginn upp á skurðbretti og rífið hann niður með tveimur göfflum.
- 8
Látið suðuna koma aftur upp í súpunni, bætið eggjanúðlunum út í og sjóðið í 7 til 8 mínútur þar til þær eru mjúkar.
- 9
Fjarlægið lárviðarlaufið og setjið rifna kjúklinginn aftur í pottinn.
- 10
Kryddið með saltinu og piparnum og hrærið svo steinseljunni og sítrónusafanum saman við ef hann er notaður.
- 11
Ausið í skálar og berið fram heitt.
Staðgenglar, geymsla og undirbúningur fram í tímann
Staðgenglar
- Skiptu eggjanúðlunum út fyrir hrísgrjónanúðlur eða pasta merkt glútenlaust og notaðu soð merkt glútenlaust til að gera súpuna glútenlausa.
- Notaðu beinlaus og roðlaus kjúklingalæri í stað bringa fyrir bragðmeira og safaríkara kjöt sem helst mjúkt við upphitun.
- Notaðu grillaðan kjúkling, rifinn og bættan út í í lokin, til að sleppa því að sjóða kjúklinginn og spara tíma.
- Hrærðu nokkrum handfyllum af ungu spínati eða grænkáli saman við með núðlunum fyrir meira grænmeti.
Geymsla
Kældu afganga og settu í kæli innan 2 klukkustunda í lokuðu íláti; þeir geymast í 3 til 4 daga. Hitaðu þar til súpan er rjúkandi heit. Núðlurnar drekka í sig soðið og verða mjúkar, svo ef þú ætlar að frysta súpuna skaltu frysta hana án núðla og sjóða nýjar núðlur þegar hún er borin fram.
Undirbúningur fram í tímann
Útbúðu soðið með grænmetinu og rifna kjúklingnum allt að 3 dögum fyrir fram og geymdu í kæli. Láttu suðuna koma upp aftur og sjóddu núðlurnar rétt áður en súpan er borin fram svo þær haldist mjúkar en ekki maukaðar.
Næringargildi miðast við uppskriftina eins og hún er skrifuð.
Skráðu þetta í BerryFit
Skráðu Kjúklinganúðlusúpa með einum smelli og sjáðu hvernig það passar við hitaeiningarnar sem þú átt eftir í dag.
Eða biddu Coach Berry að breyta uppskriftinni
Ofnæmisvaldar og næringargildi
Inniheldur: GlútenEggSellerí
Lestu á umbúðir pakkaðra hráefna varðandi ofnæmisvalda og hvort þau henti þínu mataræði.
Öll næringargildi
| Í skammti (671 g) | Í 100 g | |
|---|---|---|
| Hitaeiningar | 316 kkal | 47 kkal |
| Prótein | 33,7 g | 5 g |
| Kolvetni | 29,3 g | 4,4 g |
| þar af sykur | 4,8 g | 0,7 g |
| Trefjar | 3,4 g | 0,5 g |
| Fita | 6,7 g | 1 g |
| þar af mettuð | 1,3 g | 0,2 g |
| Natríum | 822 mg | 123 mg |
Næringargildi eru reiknuð út frá gögnum USDA FoodData Central og geta verið önnur en í því sem þú eldar.
