Americká · Oběd · Večeře
Kuřecí polévka s nudlemi
Chicken noodle soup
Hřejivý čirý vývar s jemným natrhaným kuřecím masem, měkkými vaječnými nudlemi, sladkou mrkví a řapíkatým celerem, osvěžený čerstvou petrželkou a tymiánem. Lehká, hřejivá a plná domácí chuti.
- Příprava
- 15 min
- Vaření
- 35 min
- Celkem
- 50 min
- Porce
- 4
Původ kalorií: Sacharidy 38% · Tuky 19% · Bílkoviny 43%
Zapište si ho v BerryFit a uvidíte, jak zapadá do vašeho denního cíle. Stáhnout aplikaci ›
Suroviny
Počet porcí: 4- 2 lžičkyOlivový olej
- 1 střední110 gCibule, nakrájená na kostičky
- 3 střední180 gMrkev, nakrájená na kolečka
- 3 řapíky120 gŘapíkatý celer, nakrájený
- 2 stroužky6 gČesnek, nasekaný
- 4 hrnky960 gKuřecí vývar se sníženým obsahem soli
- 3 hrnky720 gVoda
- 2 střední450 gKuřecí prsa bez kosti a kůže
- 1 listBobkový list
- 1 lžičkaSušený tymián
- 2 hrnky110 gSuché vaječné nudle
- 1/4 lžičkySůl
- 1/4 lžičkyČerný pepř
- 1/4 hrnku15 gČerstvá petrželka, nasekaná
- 1 lžíceCitronová šťáva (volitelné)
Postup
- 1
Ve velkém hrnci rozehřejte olivový olej na středním plameni.
- 2
Přidejte cibuli, mrkev a celer a za míchání opékejte 5 minut, dokud cibule nezměkne.
- 3
Vmíchejte česnek a opékejte 30 sekund, dokud nezavoní.
- 4
Zalijte vývarem a vodou, pak přidejte bobkový list a tymián.
- 5
Přiveďte k varu, vložte celá kuřecí prsa a stáhněte na mírné probublávání.
- 6
Pod pokličkou zvolna vařte 15 až 18 minut, dokud maso v nejsilnějším místě nedosáhne 74 °C / 165 °F.
- 7
Kuře vyndejte na prkénko a natrhejte ho dvěma vidličkami.
- 8
Polévku znovu přiveďte k varu, přidejte vaječné nudle a vařte 7 až 8 minut doměkka.
- 9
Vyjměte bobkový list a natrhané kuřecí maso vraťte do hrnce.
- 10
Ochuťte solí a pepřem, pak vmíchejte petrželku a případně citronovou šťávu.
- 11
Nalijte do misek a podávejte horké.
Náhrady, skladování a příprava předem
Náhrady
- Pro bezlepkovou polévku nahraďte vaječné nudle rýžovými nudlemi nebo těstovinami označenými jako bezlepkové a použijte vývar označený jako bezlepkový.
- Místo prsou použijte vykostěná kuřecí stehna bez kůže – maso bude chutnější a šťavnatější a zůstane měkké i po ohřátí.
- Ušetřete čas a vynechte vaření masa: použijte grilované kuře, natrhejte ho a přidejte až na konec.
- Spolu s nudlemi vmíchejte pár hrstí baby špenátu nebo kadeřávku pro víc zeleniny.
Skladování
Zbytky nechte vychladnout a do 2 hodin je uložte do lednice v uzavřené nádobě, vydrží 3 až 4 dny. Ohřívejte, dokud polévka není pořádně horká. Nudle nasávají vývar a změknou, takže pokud chcete polévku zamrazit, zamrazte ji bez nudlí a při podávání uvařte čerstvé.
Příprava předem
Vývar se zeleninou a natrhaným kuřecím masem můžete připravit až 3 dny předem a uchovávat v lednici. Těsně před podáváním ho znovu přiveďte k varu a uvařte nudle, aby zůstaly měkké, ale nerozvařily se.
Nutriční hodnoty platí pro recept v uvedené podobě.
Zapište si to v BerryFit
Zapište si Kuřecí polévka s nudlemi jedním klepnutím a uvidíte, jak zapadá do zbývajících kalorií na dnešek.
Nebo požádejte Coach Berry o úpravu
Alergeny a nutriční hodnoty
Obsahuje: LepekVejceCeler
U balených surovin zkontrolujte na etiketě alergeny a vhodnost pro váš jídelníček.
Kompletní nutriční hodnoty
| Na porci (671 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorie | 316 kcal | 47 kcal |
| Bílkoviny | 33,7 g | 5 g |
| Sacharidy | 29,3 g | 4,4 g |
| z toho cukry | 4,8 g | 0,7 g |
| Vláknina | 3,4 g | 0,5 g |
| Tuky | 6,7 g | 1 g |
| z toho nasycené | 1,3 g | 0,2 g |
| Sodík | 822 mg | 123 mg |
Nutriční hodnoty jsou vypočítány z dat USDA FoodData Central a mohou se lišit od toho, co uvaříte.
