Amerikāņu · Pusdienas · Vakariņas
Vistas nūdeļu zupa
Chicken noodle soup
Mierinošs, dzidrs buljons ar maigu, plūkātu vistas gaļu, mīkstām olu nūdelēm, saldiem burkāniem un selerijām, ko atsvaidzina svaigi pētersīļi un timiāns. Viegla, sildoša un pilna mājas gatavotas garšas.
- Sagatavošana
- 15 min
- Gatavošana
- 35 min
- Kopā
- 50 min
- Porcijas
- 4
Kaloriju avoti: Ogļhidrāti 38% · Tauki 19% · Olbaltumvielas 43%
Reģistrē to BerryFit un uzzini, kā tas iederas tavā dienas mērķī. Lejupielādēt lietotni ›
Sastāvdaļas
4 porcijām- 2 tējk.9 gOlīveļļa
- 1 vidējs110 gSīpols, sakapāts kubiņos
- 3 vidēji180 gBurkāni, sagriezti ripiņās
- 3 kāti120 gKātu selerija, sagriezta
- 2 daiviņas6 gĶiploki, smalki sakapāti
- 4 glāzes960 gVistas buljons ar samazinātu sāls saturu
- 3 glāzes720 gŪdens
- 2 vidējas450 gVistas krūtiņa bez kauliem un ādas
- 1 lapaLauru lapa
- 1 tējk.Kaltēts timiāns
- 2 glāzes110 gSausās olu nūdeles
- 1/4 tējk.Sāls
- 1/4 tējk.Melnie pipari
- 1/4 glāzes15 gSvaigi pētersīļi, sakapāti
- 1 ēdamk.15 gCitronu sula (pēc izvēles)
Pagatavošana
- 1
Lielā katlā uz vidējas uguns sakarsē olīveļļu.
- 2
Pievieno sīpolu, burkānus un selerijas un, maisot, cep 5 minūtes, līdz sīpols kļūst mīksts.
- 3
Iemaisi ķiplokus un cep 30 sekundes, līdz tie sāk smaržot.
- 4
Ielej buljonu un ūdeni, tad pievieno lauru lapu un timiānu.
- 5
Uzvāri, ieliec veselas vistas krūtiņas un samazini uguni, lai zupa lēni vārītos.
- 6
Vāri zem vāka 15 līdz 18 minūtes, līdz vistas biezākajā daļā temperatūra sasniedz 74 °C / 165 °F.
- 7
Izņem vistu uz dēlīša un ar divām dakšiņām saplūc to.
- 8
Zupu atkal uzvāri, pievieno olu nūdeles un vāri 7 līdz 8 minūtes, līdz tās ir mīkstas.
- 9
Izņem lauru lapu un ieliec saplūkto vistu atpakaļ katlā.
- 10
Pievieno sāli un piparus, tad iemaisi pētersīļus un, ja vēlies, citronu sulu.
- 11
Ielej zupu bļodās un pasniedz karstu.
Aizstājēji, uzglabāšana un sagatavošana iepriekš
Aizstājēji
- Lai zupa būtu bez glutēna, olu nūdeļu vietā izmantojiet rīsu nūdeles vai makaronus ar marķējumu “bez glutēna”, kā arī buljonu ar marķējumu “bez glutēna”.
- Krūtiņas vietā izmantojiet vistas šķiņķīšus bez kauliem un ādas – gaļa būs sulīgāka, bagātīgāka un paliks mīksta arī pēc uzsildīšanas.
- Lai ietaupītu laiku un nebūtu jāvāra gaļa, izmantojiet gatavu grilētu vistu – saplūciet to un pievienojiet beigās.
- Lai zupā būtu vairāk zaļumu, kopā ar nūdelēm iemaisiet pāris saujas mazo spinātu vai lapu kāpostu.
Uzglabāšana
Atlikumus atdzesējiet un 2 stundu laikā ielieciet ledusskapī noslēgtā traukā; uzglabājiet 3 līdz 4 dienas un uzsildiet, līdz zupa ir karsta un garaino. Nūdeles uzsūc buljonu un kļūst mīkstas, tāpēc, ja plānojat zupu sasaldēt, sasaldējiet to bez nūdelēm un pasniegšanas laikā izvāriet svaigas.
Sagatavošana iepriekš
Buljonu ar dārzeņiem un plūkto vistas gaļu var pagatavot līdz 3 dienām iepriekš un uzglabāt ledusskapī. Pirms pasniegšanas uzvāriet to un izvāriet nūdeles, lai tās būtu mīkstas, nevis izvārījušās.
Uzturvērtība norādīta receptei tās oriģinālajā variantā.
Reģistrē to BerryFit
Pievieno Vistas nūdeļu zupa ar vienu pieskārienu un uzzini, kā tas iederas tavās šodienas atlikušajās kalorijās.
Vai palūdz Coach Berry to pielāgot
Alergēni un uzturvērtība
Satur: GlutēnsOlasSelerijas
Pārbaudi iepakoto sastāvdaļu etiķetes, lai uzzinātu par alergēniem un piemērotību tavam uzturam.
Pilna uzturvērtība
| Porcijā (671 g) | Uz 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 316 kcal | 47 kcal |
| Olbaltumvielas | 33,7 g | 5 g |
| Ogļhidrāti | 29,3 g | 4,4 g |
| tostarp cukuri | 4,8 g | 0,7 g |
| Šķiedrvielas | 3,4 g | 0,5 g |
| Tauki | 6,7 g | 1 g |
| tostarp piesātinātie | 1,3 g | 0,2 g |
| Nātrijs | 822 mg | 123 mg |
Uzturvērtība aprēķināta pēc USDA FoodData Central datiem un var atšķirties no tā, ko pagatavo tu.
