Amerikan · Öğle Yemeği · Akşam Yemeği
Tavuklu Erişte Çorbası
Chicken noodle soup
Yumuşacık didiklenmiş tavuk, yumuşak yumurtalı erişte, tatlı havuç ve kereviz sapıyla hazırlanan, taze maydanoz ve kekikle canlanan içi ısıtan berrak bir çorba. Hafif, sıcacık ve ev yapımı lezzet dolu.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 35 dk
- Toplam
- 50 dk
- Porsiyon
- 4
Kalorilerin kaynağı: Karbonhidrat 38% · Yağ 19% · Protein 43%
BerryFit'te kaydet ve kendi günlük hedefine nasıl uyduğunu gör. Uygulamayı indir ›
Malzemeler
4 porsiyon için- 2 çay kaşığı9 gZeytinyağı
- 1 orta boy110 gSoğan, küp doğranmış
- 3 orta boy180 gHavuç, dilimlenmiş
- 3 sap120 gKereviz sapı, dilimlenmiş
- 2 diş6 gSarımsak, ezilmiş
- 4 su bardağı960 gAz tuzlu tavuk suyu
- 3 su bardağı720 gSu
- 2 orta boy450 gKemiksiz derisiz tavuk göğsü
- 1 yaprakDefne yaprağı
- 1 çay kaşığıKuru kekik
- 2 su bardağı110 gKuru yumurtalı erişte
- 1/4 çay kaşığıTuz
- 1/4 çay kaşığıKarabiber
- 1/4 su bardağı15 gTaze maydanoz, doğranmış
- 1 yemek kaşığı15 gLimon suyu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- 1
Büyük bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
- 2
Soğan, havuç ve kerevizi ekleyip soğan yumuşayana kadar karıştırarak 5 dakika pişirin.
- 3
Sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar 30 saniye pişirin.
- 4
Tavuk suyunu ve suyu dökün, ardından defne yaprağını ve kekiği ekleyin.
- 5
Kaynatın, tavuk göğüslerini bütün halde ekleyin ve ateşi kısıp hafifçe kaynamaya bırakın.
- 6
Tavuğun en kalın yeri 74 °C / 165 °F olana kadar kapağı kapalı şekilde 15-18 dakika pişirin.
- 7
Tavuğu bir kesme tahtasına alın ve iki çatalla didikleyin.
- 8
Çorbayı yeniden kaynatın, erişteyi ekleyin ve yumuşayana kadar 7-8 dakika pişirin.
- 9
Defne yaprağını çıkarın ve didiklenmiş tavuğu tencereye geri koyun.
- 10
Tuz ve karabiberle tatlandırın, ardından maydanozu ve kullanıyorsanız limon suyunu ekleyip karıştırın.
- 11
Kâselere paylaştırıp sıcak servis edin.
Alternatifler, saklama ve önceden hazırlama
Alternatifler
- Çorbayı glütensiz yapmak için yumurtalı erişte yerine pirinç eriştesi ya da glütensiz etiketli bir makarna, tavuk suyu olarak da glütensiz etiketli bir et suyu kullanın.
- Göğüs yerine kemiksiz derisiz tavuk but kullanın; eti daha lezzetli ve sulu olur, ısıtıldığında da yumuşak kalır.
- Haşlama adımını atlayıp zaman kazanmak için hazır piliç çevirmeyi didikleyip pişirmenin sonunda ekleyin.
- Daha fazla yeşillik için erişteyle birlikte birkaç avuç bebek ıspanak ya da kara lahana ekleyip karıştırın.
Saklama
Artan çorbayı 2 saat içinde soğutup kapaklı bir kapta buzdolabına koyun; 3-4 gün saklanabilir. Tüketmeden önce iyice buharı tütene kadar ısıtın. Erişte suyu çekip yumuşadığından, dondurmayı düşünüyorsanız çorbayı eriştesiz dondurun ve servis ederken erişteyi taze pişirin.
Önceden hazırlama
Sebzeli ve didiklenmiş tavuklu suyu 3 gün öncesine kadar hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Servisten hemen önce tekrar kaynatın ve erişteyi o zaman pişirin; böylece erişte lapa olmaz, yumuşacık kalır.
Besin değerleri tarifin yazıldığı haline göredir.
Bunu BerryFit'te takip et
Tavuklu Erişte Çorbası tarifini tek dokunuşla kaydet ve bugün kalan kalorilerine nasıl uyduğunu gör.
Ya da Coach Berry'den değiştirmesini iste
Alerjenler ve besin değerleri
İçerir: GlutenYumurtaKereviz
Paketli malzemelerin etiketlerini alerjenler ve diyetine uygunluk açısından kontrol et.
Tüm besin değerleri
| Porsiyon başına (671 g) | 100 g başına | |
|---|---|---|
| Kalori | 316 kcal | 47 kcal |
| Protein | 33,7 g | 5 g |
| Karbonhidratlar | 29,3 g | 4,4 g |
| şekerler | 4,8 g | 0,7 g |
| Lif | 3,4 g | 0,5 g |
| Yağ | 6,7 g | 1 g |
| doymuş yağ | 1,3 g | 0,2 g |
| Sodyum | 822 mg | 123 mg |
Besin değerleri USDA FoodData Central verilerinden hesaplanır ve senin pişirdiğinden farklı olabilir.
