امریکی · دوپہر کا کھانا · رات کا کھانا · سنیک
شرمپ کاک ٹیل
Shrimp Cocktail
موٹے تازے جھینگے لیموں اور کالی مرچ والے پانی میں ہلکی آنچ پر ابال کر خوب ٹھنڈے کیے جاتے ہیں اور چٹپٹی ہارس ریڈش کاک ٹیل ساس کے ساتھ پیش کیے جاتے ہیں۔ ایک ہلکا، پروٹین سے بھرپور اسٹارٹر جو ہمیشہ خاص لگتا ہے۔
- تیاری
- 25 منٹ
- پکانا
- 15 منٹ
- کل وقت
- 40 منٹ
- افراد
- 4
کیلوریز کا ماخذ: کاربز 41% · چکنائی 9% · پروٹین 50%
اسے BerryFit میں ٹریک کریں اور دیکھیں کہ یہ آپ کے روزانہ ہدف میں کیسے فٹ ہوتا ہے۔ ایپ حاصل کریں ›
اجزاء
4 سرونگز کے لیے- 1 پاؤنڈ450 گرامبڑے جھینگے، کچے، چھلے ہوئے اور صاف کیے ہوئے (دم سمیت)
- 8 کپ2,000 گرامپانی، ابالنے کے لیے
- 1 درمیانہ100 گراملیموں، دو حصوں میں کٹا ہوا
- 2 پتےتیز پات
- 1 چائے کا چمچثابت کالی مرچ
- 1/2 چائے کا چمچنمک
- 4 کپ500 گرامبرف کے ٹکڑے
- 2 کپ500 گرامٹھنڈا پانی، برفیلے پانی کے لیے
- 1/2 کپ120 گرامٹماٹو کیچپ
- 2 کھانے کے چمچ30 گرامتیار ہارس ریڈش
- 1 کھانے کا چمچ15 گراملیموں کا رس
- 1 چائے کا چمچ5 گرامورسٹرشائر ساس
- 1/2 چائے کا چمچہاٹ ساس (اختیاری)
- 2 ڈنڈیاں80 گرامسیلری کی ڈنڈیاں، پیش کرنے کے لیے (اختیاری)
- 4 پتے40 گرامسلاد پتے، پیش کرنے کے لیے (اختیاری)
طریقہ
- 1
8 کپ پانی ایک بڑے پتیلے میں ڈالیں۔
- 2
لیموں کے دونوں حصے پانی میں نچوڑیں اور انہیں بھی اسی میں ڈال دیں۔
- 3
تیز پات، ثابت کالی مرچ اور نمک ڈالیں، پھر ابال آنے دیں۔
- 4
اس دوران ایک بڑے پیالے میں برف کے ٹکڑے اور 2 کپ ٹھنڈا پانی بھر لیں۔
- 5
آنچ دھیمی کر دیں تاکہ پانی بس ہلکا ہلکا پکتا رہے۔
- 6
جھینگے ڈالیں اور 2–3 منٹ پکائیں، یہاں تک کہ وہ گلابی، غیر شفاف ہو جائیں اور ڈھیلے C کی شکل میں مڑ جائیں (اندر سے 63 °C / 145 °F)۔
- 7
جھنّا چمچ سے جھینگے نکال کر سیدھے برفیلے پانی میں ڈالیں اور 5 منٹ چھوڑ دیں۔
- 8
جھینگوں کا پانی اچھی طرح نکالیں، خشک کریں اور کم از کم 10 منٹ فریج میں رکھیں۔
- 9
کیچپ، ہارس ریڈش، لیموں کا رس، ورسٹرشائر ساس اور اگر استعمال کر رہے ہوں تو ہاٹ ساس ملا لیں۔
- 10
ساس چکھیں اور اپنی پسند کے مطابق ہارس ریڈش یا لیموں کم زیادہ کریں۔
- 11
اگر استعمال کر رہے ہوں تو گلاسوں یا پلیٹوں میں سلاد پتے بچھائیں اور ساس کی ایک چھوٹی پیالی رکھیں۔
- 12
ٹھنڈے جھینگے گلاس کے کنارے پر لٹکائیں یا ساتھ میں سجائیں، اگر استعمال کر رہے ہوں تو سیلری کی ڈنڈیوں کے ساتھ، اور ٹھنڈا پیش کریں۔
متبادل، محفوظ کرنا اور پہلے سے تیاری
متبادل
- ساس میں کم چینی یا بغیر اضافی نمک والا ٹماٹو کیچپ استعمال کریں اور ذائقہ تیز رکھنے کے لیے تھوڑا زیادہ تیار ہارس ریڈش اور لیموں کا رس ڈالیں۔
- گلوٹن فری ورژن کے لیے ایسا ٹماٹو کیچپ، ورسٹرشائر ساس، تیار ہارس ریڈش اور ہاٹ ساس منتخب کریں جن میں سے ہر ایک پر گلوٹن فری لکھا ہو۔
- اگر تازہ جھینگے ملنا مشکل ہو تو فروزن کچے چھلے ہوئے جھینگے خریدیں اور انہیں رات بھر فریج میں پگھلائیں۔
- قدرے میٹھی اور زیادہ تیکھی کاک ٹیل ساس کے لیے ٹماٹو کیچپ کی جگہ بوتل والی ٹماٹر پر مبنی چلی ساس استعمال کریں۔
محفوظ کرنا
ابلے ہوئے جھینگے اور ساس کو 2 گھنٹے کے اندر الگ الگ ڈھکے ہوئے برتنوں میں فریج میں رکھیں اور 3 دن کے اندر کھا لیں؛ انہیں دوبارہ گرم کرنے کے بجائے ٹھنڈا رکھیں اور ٹھنڈا ہی پیش کریں۔ دعوت میں 2 گھنٹے سے زیادہ باہر رکھے جھینگے پھینک دینے چاہئیں، اور پکے ہوئے جھینگے فریز نہ کرنا بہتر ہے کیونکہ وہ ربڑ جیسے ہو جاتے ہیں۔
پہلے سے تیاری
جھینگوں کو 1 دن پہلے تک ابال کر ٹھنڈا کر لیں اور فریج میں ڈھک کر رکھیں، اور کاک ٹیل ساس 2 دن پہلے تک ملا کر رکھ لیں تاکہ ذائقے اچھی طرح گھل مل جائیں۔
غذائی اقدار اصل ترکیب کے مطابق ہیں۔
اسے BerryFit میں ٹریک کریں
شرمپ کاک ٹیل کو ایک ٹیپ میں لاگ کریں اور دیکھیں کہ یہ آج کی باقی کیلوریز میں کیسے فٹ ہوتا ہے۔
یا Coach Berry سے اسے بدلنے کو کہیں
الرجی کے اجزاء اور غذائیت
شامل ہے: جھینگے اور کیکڑےمچھلیگلوٹینسیلریسلفائٹس
پیک شدہ اجزاء کے لیبل پر الرجی کے اجزاء اور اپنی خوراک کے لیے موزونیت ضرور چیک کریں۔
مکمل غذائیت
| فی سرونگ (931 گرام) | فی 100 گرام | |
|---|---|---|
| کیلوریز | 124 کلو کیلوری | 13 کلو کیلوری |
| پروٹین | 16 گرام | 1.7 گرام |
| کاربوہائیڈریٹس | 13.3 گرام | 1.4 گرام |
| جن میں شکر | 7.8 گرام | 0.8 گرام |
| فائبر | 1.2 گرام | 0.1 گرام |
| چکنائی | 1.3 گرام | 0.1 گرام |
| جن میں سیچوریٹڈ | 0.3 گرام | 0 گرام |
| سوڈیم | 1,278 ملی گرام | 137 ملی گرام |
غذائیت USDA FoodData Central کے ڈیٹا سے حساب کی گئی ہے اور آپ کے پکائے گئے کھانے سے مختلف ہو سکتی ہے۔
