امریکی · سنیک · دوپہر کا کھانا
ڈیولڈ ایگز
Deviled Eggs
پارٹی کی پلیٹ کے کلاسک ڈیولڈ ایگز، جن کی ریشمی اور ہلکی کھٹی زردی کی فلنگ یونانی دہی اور صرف ایک چمچ مایونیز سے ہلکی بنائی گئی ہے، اوپر سے اسموکڈ پیپریکا اور تازہ چائیوز۔
- تیاری
- 20 منٹ
- پکانا
- 18 منٹ
- کل وقت
- 38 منٹ
- افراد
- 4
کیلوریز کا ماخذ: کاربز 4% · چکنائی 64% · پروٹین 32%
اسے BerryFit میں ٹریک کریں اور دیکھیں کہ یہ آپ کے روزانہ ہدف میں کیسے فٹ ہوتا ہے۔ ایپ حاصل کریں ›
اجزاء
4 سرونگز کے لیے- 6 بڑے300 گرامبڑے انڈے
- 6 کپ1,500 گرامپانی
- 2 کپ300 گرامبرف کے ٹکڑے
- 1/4 کپ60 گرامسادہ چکنائی سے پاک یونانی دہی
- 1 کھانے کا چمچ14 گراممایونیز
- 1 چائے کا چمچ5 گرامڈیژون مسٹرڈ
- 1 چائے کا چمچ5 گراملیموں کا رس
- 1/4 چائے کا چمچنمک
- 1/4 چائے کا چمچکالی مرچ
- 1/2 چائے کا چمچاسموکڈ پیپریکا
- 1 کھانے کا چمچ، کٹے ہوئےتازہ چائیوز (اختیاری)
طریقہ
- 1
انڈوں کو ایک ساس پین میں ایک تہہ میں رکھیں اور اتنا پانی ڈالیں کہ وہ انڈوں سے تقریباً 2.5 سینٹی میٹر (1 انچ) اوپر ہو۔
- 2
درمیانی تیز آنچ پر پانی کو پوری طرح ابال لیں، تقریباً 8 منٹ۔
- 3
چولہا بند کریں، پین ڈھک دیں اور انڈوں کو 10 منٹ کے لیے چھوڑ دیں تاکہ زردیاں پوری طرح پک جائیں۔
- 4
اس دوران ایک پیالے میں برف کے ٹکڑے اور کچھ نل کا ٹھنڈا پانی بھر لیں۔
- 5
انڈوں کو برف والے پانی میں منتقل کریں اور 5 منٹ ٹھنڈا کریں۔
- 6
انڈوں کو آہستہ سے توڑ کر چھیلیں اور چھلکے کے ذرات دھو دیں۔
- 7
ہر انڈے کو لمبائی میں آدھا کاٹیں اور زردیاں نکال کر ایک پیالے میں ڈال دیں۔
- 8
زردیوں کو کانٹے سے باریک اور بھربھرا ہونے تک مسل لیں۔
- 9
دہی، مایونیز، مسٹرڈ، لیموں کا رس، نمک اور کالی مرچ ملا کر ہموار اور کریمی ہونے تک مکس کریں۔
- 10
چمچ یا پائپنگ بیگ سے فلنگ کو انڈے کی سفیدی کے حصوں میں واپس بھر دیں۔
- 11
اوپر اسموکڈ پیپریکا چھڑکیں اور کٹے ہوئے چائیوز بکھیر دیں۔
- 12
فوراً پیش کریں یا ڈھک کر فریج میں 2 دن تک رکھیں۔
متبادل، محفوظ کرنا اور پہلے سے تیاری
متبادل
- ڈیری کے بغیر بھرائی کے لیے یونانی دہی کی جگہ پکا ہوا میش کیا ہوا ایووکاڈو یا مزید مایونیز استعمال کریں، اور ایووکاڈو والے انڈے اسی دن کھا لیں کیونکہ یہ کالا پڑ جاتا ہے۔
- اگر اسموکڈ پیپریکا نہ ہو تو عام میٹھی پیپریکا استعمال کر لیں۔
- ہلکے اور روایتی ذائقے کے لیے ڈیژون مسٹرڈ کی جگہ پیلی مسٹرڈ استعمال کریں۔
- اگر چائیوز نہ ملیں تو باریک کٹے ہرے پیاز کے پتے استعمال کریں۔
محفوظ کرنا
ڈیولڈ ایگز بنانے کے 2 گھنٹے کے اندر ڈھک کر فریج میں رکھیں اور 2 دن کے اندر کھا لیں؛ دعوت میں انہیں 2 گھنٹے سے زیادہ باہر نہ چھوڑیں۔ انہیں فریز کرنا مناسب نہیں کیونکہ سفیدی ربڑ جیسی اور پانی دار ہو جاتی ہے۔
پہلے سے تیاری
انڈے 2 دن پہلے تک ابال کر فریج میں رکھ سکتے ہیں۔ زردی کی بھرائی بھی ایک دن پہلے بنا کر سفیدی سے الگ بند تھیلی یا ڈبے میں رکھیں، پھر پیش کرنے سے ذرا پہلے بھر کر سجائیں۔
غذائی اقدار اصل ترکیب کے مطابق ہیں۔
اسے BerryFit میں ٹریک کریں
ڈیولڈ ایگز کو ایک ٹیپ میں لاگ کریں اور دیکھیں کہ یہ آج کی باقی کیلوریز میں کیسے فٹ ہوتا ہے۔
یا Coach Berry سے اسے بدلنے کو کہیں
الرجی کے اجزاء اور غذائیت
شامل ہے: انڈےدودھسرسوںسلفائٹس
پیک شدہ اجزاء کے لیبل پر الرجی کے اجزاء اور اپنی خوراک کے لیے موزونیت ضرور چیک کریں۔
مکمل غذائیت
| فی سرونگ (547 گرام) | فی 100 گرام | |
|---|---|---|
| کیلوریز | 142 کلو کیلوری | 26 کلو کیلوری |
| پروٹین | 11.1 گرام | 2 گرام |
| کاربوہائیڈریٹس | 1.5 گرام | 0.3 گرام |
| جن میں شکر | 0.9 گرام | 0.2 گرام |
| فائبر | 0.2 گرام | 0 گرام |
| چکنائی | 9.9 گرام | 1.8 گرام |
| جن میں سیچوریٹڈ | 2.8 گرام | 0.5 گرام |
| سوڈیم | 312 ملی گرام | 57 ملی گرام |
غذائیت USDA FoodData Central کے ڈیٹا سے حساب کی گئی ہے اور آپ کے پکائے گئے کھانے سے مختلف ہو سکتی ہے۔
