امریکی · دوپہر کا کھانا · رات کا کھانا
گرلڈ جھینگا سیخیں
Grilled Shrimp Skewers
رسیلے جھینگے لہسن، لیموں اور پاپریکا کے چٹپٹے مصالحے میں بھگو کر شملہ مرچ اور پیاز کے ساتھ سیخوں میں پروئے جاتے ہیں اور ہلکا سا جھلسنے تک گرل کیے جاتے ہیں۔ پروٹین سے بھرپور، تازگی بخش کھانا جو جلدی تیار ہو جاتا ہے۔
- تیاری
- 25 منٹ
- پکانا
- 8 منٹ
- کل وقت
- 33 منٹ
- افراد
- 4
کیلوریز کا ماخذ: کاربز 21% · چکنائی 31% · پروٹین 48%
اسے BerryFit میں ٹریک کریں اور دیکھیں کہ یہ آپ کے روزانہ ہدف میں کیسے فٹ ہوتا ہے۔ ایپ حاصل کریں ›
اجزاء
4 سرونگز کے لیے- 1.5 پاؤنڈ680 گرامبڑے جھینگے، چھلے ہوئے اور صاف کیے ہوئے
- 1.5 کھانے کا چمچ20 گرامزیتون کا تیل
- 3 کھانے کے چمچ45 گراملیموں کا رس
- 1 چائے کا چمچلیموں کا چھلکا (کدوکش)
- 3 جوے9 گراملہسن، باریک کٹا ہوا
- 1 چائے کا چمچاسموکڈ پاپریکا
- 1/2 چائے کا چمچپسا ہوا زیرہ
- 1/4 چائے کا چمچکٹی ہوئی لال مرچ (اختیاری)
- 3/4 چائے کا چمچ5 گرامنمک
- 1/4 چائے کا چمچکالی مرچ
- 1 بڑی180 گراملال شملہ مرچ، 3 سینٹی میٹر کے ٹکڑوں میں کٹی ہوئی
- 1 درمیانی200 گرامزکینی (توری)، 1 سینٹی میٹر کے آدھے چاند کی شکل میں کٹی ہوئی
- 1 درمیانی110 گراملال پیاز، قاشوں میں کٹی ہوئی
- 2 کھانے کے چمچ8 گرامتازہ اجمودا، کٹا ہوا
- 1 لیموں60 گرامپیش کرنے کے لیے لیموں کی قاشیں (اختیاری)
طریقہ
- 1
اگر لکڑی کی سیخیں استعمال کر رہے ہیں تو انہیں 20 منٹ پانی میں بھگو دیں تاکہ جلیں نہیں۔
- 2
ایک بڑے پیالے میں زیتون کا تیل، لیموں کا رس، لیموں کا چھلکا، لہسن، اسموکڈ پاپریکا، زیرہ، کٹی لال مرچ، نمک اور کالی مرچ اچھی طرح پھینٹ لیں۔
- 3
جھینگوں کو خشک کر کے پیالے میں ڈالیں اور مصالحے میں اچھی طرح لپیٹ لیں۔
- 4
شملہ مرچ، زکینی اور پیاز پیالے میں ڈالیں اور سب کچھ مصالحے میں لپٹ جانے تک ملائیں۔
- 5
فریج میں 15 منٹ میرینیٹ کریں؛ زیادہ دیر نہ رکھیں کیونکہ لیموں جھینگوں کو گلا کر نرم کر سکتا ہے۔
- 6
جھینگے اور سبزیاں باری باری سیخوں میں پروئیں، ہر جھینگے کو دونوں سروں سے چھیدیں۔
- 7
گرل یا گرل پین کو درمیانی تیز آنچ پر گرم کریں اور جالی پر پیالے کا تھوڑا سا تیل لگائیں۔
- 8
سیخوں کو ہر طرف سے 2 سے 3 منٹ گرل کریں یہاں تک کہ جھینگے گلابی، غیر شفاف ہو جائیں اور 63 °C / 145 °F تک پہنچ جائیں۔
- 9
اوپر کٹا ہوا اجمودا چھڑکیں اور لیموں کی قاشوں کے ساتھ پیش کریں۔
متبادل، محفوظ کرنا اور پہلے سے تیاری
متبادل
- جھینگوں کی جگہ سخت ٹوفو یا چکن بریسٹ کے 1 انچ کے ٹکڑے استعمال کریں؛ چکن کو اتنا گرل کریں کہ اندر کا درجہ حرارت 74 °C / 165 °F ہو جائے۔
- ذرا مختلف کھٹا ذائقہ پانے کے لیے لیموں کی جگہ لائم کا رس اور چھلکا استعمال کریں۔
- اگر زکینی (توری) آسانی سے نہ ملے تو اس کی جگہ چیری ٹماٹر یا مشروم ڈال لیں۔
- ہلکے ذائقے کے لیے، جو بچوں کو زیادہ پسند آ سکتا ہے، کٹی ہوئی لال مرچ نہ ڈالیں۔
محفوظ کرنا
بچا ہوا کھانا 2 گھنٹے کے اندر ایئر ٹائٹ ڈبے میں فریج میں رکھ دیں اور 3 سے 4 دن میں کھا لیں۔ دوبارہ گرم کرتے وقت آہستہ آہستہ اتنا گرم کریں کہ بھاپ نکلنے لگے۔ جھینگے تازہ کھانا ہی بہتر ہے، کیونکہ پکنے کے بعد دوبارہ گرم کرنے یا فریز کرنے سے یہ ربڑ جیسے سخت ہو جاتے ہیں۔
پہلے سے تیاری
میرینیڈ پھینٹ کر اور سبزیاں کاٹ کر ایک دن پہلے تک تیار کر سکتے ہیں، انہیں ڈھک کر فریج میں رکھیں۔ جھینگے گرل کرنے سے صرف 15 منٹ پہلے ڈالیں تاکہ لیموں انہیں گلا کر نرم نہ کر دے۔
غذائی اقدار اصل ترکیب کے مطابق ہیں۔
اسے BerryFit میں ٹریک کریں
گرلڈ جھینگا سیخیں کو ایک ٹیپ میں لاگ کریں اور دیکھیں کہ یہ آج کی باقی کیلوریز میں کیسے فٹ ہوتا ہے۔
یا Coach Berry سے اسے بدلنے کو کہیں
الرجی کے اجزاء اور غذائیت
شامل ہے: جھینگے اور کیکڑے
پیک شدہ اجزاء کے لیبل پر الرجی کے اجزاء اور اپنی خوراک کے لیے موزونیت ضرور چیک کریں۔
مکمل غذائیت
| فی سرونگ (316 گرام) | فی 100 گرام | |
|---|---|---|
| کیلوریز | 207 کلو کیلوری | 66 کلو کیلوری |
| پروٹین | 24.8 گرام | 7.8 گرام |
| کاربوہائیڈریٹس | 10.8 گرام | 3.4 گرام |
| جن میں شکر | 5.1 گرام | 1.6 گرام |
| فائبر | 2.5 گرام | 0.8 گرام |
| چکنائی | 7.2 گرام | 2.3 گرام |
| جن میں سیچوریٹڈ | 1.2 گرام | 0.4 گرام |
| سوڈیم | 1,407 ملی گرام | 445 ملی گرام |
غذائیت USDA FoodData Central کے ڈیٹا سے حساب کی گئی ہے اور آپ کے پکائے گئے کھانے سے مختلف ہو سکتی ہے۔
