Amerikan · Öğle Yemeği · Akşam Yemeği
Izgara Karides Şiş
Grilled Shrimp Skewers
Sarımsak, limon ve tatlı tozbiberli ferahlatıcı bir marinata yatırılmış sulu karidesler, biber ve soğanla şişe dizilip hafifçe kızarana kadar ızgarada pişirilir. Kısa sürede hazırlanan, bol proteinli ve ferah bir yemek.
- Hazırlık
- 25 dk
- Pişirme
- 8 dk
- Toplam
- 33 dk
- Porsiyon
- 4
Kalorilerin kaynağı: Karbonhidrat 21% · Yağ 31% · Protein 48%
BerryFit'te kaydet ve kendi günlük hedefine nasıl uyduğunu gör. Uygulamayı indir ›
Malzemeler
4 porsiyon için- 1.5 lb680 gİri karides, ayıklanmış ve bağırsağı temizlenmiş
- 1.5 yemek kaşığı20 gZeytinyağı
- 3 yemek kaşığı45 gLimon suyu
- 1 çay kaşığıLimon kabuğu rendesi
- 3 diş9 gSarımsak, ince kıyılmış
- 1 çay kaşığıİsli tatlı toz biber
- 1/2 çay kaşığıToz kimyon
- 1/4 çay kaşığıPul biber (isteğe bağlı)
- 3/4 çay kaşığı5 gTuz
- 1/4 çay kaşığıKarabiber
- 1 büyük boy180 gKırmızı kapya biber, 3 cm parçalar halinde doğranmış
- 1 orta boy200 gKabak, 1 cm yarım ay şeklinde doğranmış
- 1 orta boy110 gMor soğan, ay dilim doğranmış
- 2 yemek kaşığı8 gTaze maydanoz, kıyılmış
- 1 limon60 gServis için limon dilimleri (isteğe bağlı)
Yapılışı
- 1
Tahta şiş kullanıyorsanız yanmamaları için 20 dakika suda bekletin.
- 2
Geniş bir kapta zeytinyağı, limon suyu, limon kabuğu rendesi, sarımsak, isli tatlı toz biber, kimyon, pul biber, tuz ve karabiberi çırpın.
- 3
Karidesleri kurulayıp kaba ekleyin ve sosla kaplanacak şekilde karıştırın.
- 4
Kapya biber, kabak ve soğanı da kaba ekleyip hepsi sosla kaplanana kadar karıştırın.
- 5
Buzdolabında 15 dakika marine edin; limon karidesi yumuşatıp lapa gibi yapabileceğinden çok daha uzun bekletmeyin.
- 6
Karidesleri ve sebzeleri sırayla şişlere dizin, her karidesi iki ucundan geçirin.
- 7
Izgarayı veya ızgara tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın ve ızgarayı kaptaki yağla hafifçe yağlayın.
- 8
Şişleri her yüzünü 2-3 dakika, karidesler pembeleşip opaklaşana ve 63 °C / 145 °F'ye ulaşana kadar pişirin.
- 9
Üzerine kıyılmış maydanoz serpin ve limon dilimleriyle servis edin.
Alternatifler, saklama ve önceden hazırlama
Alternatifler
- Karides yerine 1 inçlik (yaklaşık 2,5 cm) küpler halinde sert tofu veya tavuk göğsü kullanabilirsiniz; tavuğu iç sıcaklığı 74 °C / 165 °F olana kadar pişirin.
- Biraz farklı bir narenciye aroması için limon yerine misket limonu suyu ve kabuğu rendesi kullanın.
- Kabak bulmak zorsa yerine çeri domates veya mantar koyabilirsiniz.
- Çocukların daha çok seveceği daha hafif bir versiyon için pul biberi eklemeyin.
Saklama
Artanları 2 saat içinde hava almayan bir kapta buzdolabına kaldırın ve 3-4 gün içinde tüketin; iyice buharı tütene kadar yavaşça ısıtın. Karides en iyi taze yenir, çünkü piştikten sonra ısıtıldığında veya dondurulduğunda lastik gibi sertleşir.
Önceden hazırlama
Marine sosunu çırpıp sebzeleri bir gün önceden doğrayabilir, üzerini kapatarak buzdolabında saklayabilirsiniz. Limonun karidesi yumuşatıp lapa gibi yapmaması için karidesi ızgaradan yalnızca 15 dakika önce ekleyin.
Besin değerleri tarifin yazıldığı haline göredir.
Bunu BerryFit'te takip et
Izgara Karides Şiş tarifini tek dokunuşla kaydet ve bugün kalan kalorilerine nasıl uyduğunu gör.
Ya da Coach Berry'den değiştirmesini iste
Alerjenler ve besin değerleri
İçerir: Kabuklu deniz ürünleri
Paketli malzemelerin etiketlerini alerjenler ve diyetine uygunluk açısından kontrol et.
Tüm besin değerleri
| Porsiyon başına (316 g) | 100 g başına | |
|---|---|---|
| Kalori | 207 kcal | 66 kcal |
| Protein | 24,8 g | 7,8 g |
| Karbonhidratlar | 10,8 g | 3,4 g |
| şekerler | 5,1 g | 1,6 g |
| Lif | 2,5 g | 0,8 g |
| Yağ | 7,2 g | 2,3 g |
| doymuş yağ | 1,2 g | 0,4 g |
| Sodyum | 1.407 mg | 445 mg |
Besin değerleri USDA FoodData Central verilerinden hesaplanır ve senin pişirdiğinden farklı olabilir.
