Americká · Oběd · Večeře
Grilované krevetové špízy
Grilled Shrimp Skewers
Šťavnaté krevety naložené ve svěží marinádě s česnekem, citronem a paprikou, napíchané s paprikou a cibulí a grilované do lehkého opečení. Svěží jídlo plné bílkovin, které je hotové raz dva.
- Příprava
- 25 min
- Vaření
- 8 min
- Celkem
- 33 min
- Porce
- 4
Původ kalorií: Sacharidy 21% · Tuky 31% · Bílkoviny 48%
Zapište si ho v BerryFit a uvidíte, jak zapadá do vašeho denního cíle. Stáhnout aplikaci ›
Suroviny
Počet porcí: 4- 1.5 lb680 gVelké krevety, oloupané a zbavené střívka
- 1.5 lžíceOlivový olej
- 3 lžíceCitronová šťáva
- 1 lžičkaNastrouhaná citronová kůra
- 3 stroužky9 gČesnek, nasekaný
- 1 lžičkaUzená paprika
- 1/2 lžičkyMletý kmín (římský)
- 1/4 lžičkyChilli vločky (volitelné)
- 3/4 lžičkySůl
- 1/4 lžičkyČerný pepř
- 1 velká180 gČervená paprika, nakrájená na 3cm kousky
- 1 střední200 gCuketa, nakrájená na 1cm půlměsíčky
- 1 střední110 gČervená cibule, nakrájená na měsíčky
- 2 lžíceČerstvá petržel, nasekaná
- 1 citron60 gMěsíčky citronu k podávání (volitelné)
Postup
- 1
Pokud používáte dřevěné špejle, namočte je na 20 minut do vody, aby se nepřipálily.
- 2
Ve velké míse prošlehejte olivový olej, citronovou šťávu, citronovou kůru, česnek, uzenou papriku, kmín, chilli vločky, sůl a pepř.
- 3
Krevety osušte, přidejte je do mísy a promíchejte, aby se obalily.
- 4
Přidejte do mísy papriku, cuketu a cibuli a promíchejte, dokud není vše obalené.
- 5
Nechte marinovat 15 minut v lednici; ne o moc déle, protože citron může krevety rozměkčit.
- 6
Napichujte krevety a zeleninu střídavě na špízy, každou krevetu propíchněte na obou koncích.
- 7
Rozpalte gril nebo grilovací pánev na středně vysokou teplotu a rošt lehce potřete olejem z mísy.
- 8
Grilujte špízy 2 až 3 minuty z každé strany, dokud krevety nezrůžoví, nezneprůhlední a nedosáhnou 63 °C / 145 °F.
- 9
Posypte nasekanou petrželí a podávejte s měsíčky citronu.
Náhrady, skladování a příprava předem
Náhrady
- Krevety nahraďte 2,5cm kostkami pevného tofu nebo kuřecích prsou; kuřecí maso grilujte, dokud nedosáhne 74 °C / 165 °F.
- Místo citronu použijte limetkovou šťávu a kůru pro trochu jinou citrusovou chuť.
- Cuketu nahraďte cherry rajčaty nebo žampiony, pokud je seženete snáz.
- Pro jemnější verzi, kterou ocení i děti, vynechte chilli vločky.
Skladování
Zbytky dejte do 2 hodin do vzduchotěsné nádoby v lednici a spotřebujte do 3 až 4 dnů; ohřívejte šetrně, dokud nebudou úplně horké. Krevety jsou nejlepší čerstvé, protože po ohřátí nebo zamražení po uvaření ztuhnou a gumovatí.
Příprava předem
Marinádu a nakrájenou zeleninu můžete připravit až den předem a uchovat zakryté v lednici. Krevety přidejte až 15 minut před grilováním, aby je citron nezměkčil.
Nutriční hodnoty platí pro recept v uvedené podobě.
Zapište si to v BerryFit
Zapište si Grilované krevetové špízy jedním klepnutím a uvidíte, jak zapadá do zbývajících kalorií na dnešek.
Nebo požádejte Coach Berry o úpravu
Alergeny a nutriční hodnoty
Obsahuje: Korýši
U balených surovin zkontrolujte na etiketě alergeny a vhodnost pro váš jídelníček.
Kompletní nutriční hodnoty
| Na porci (316 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorie | 207 kcal | 66 kcal |
| Bílkoviny | 24,8 g | 7,8 g |
| Sacharidy | 10,8 g | 3,4 g |
| z toho cukry | 5,1 g | 1,6 g |
| Vláknina | 2,5 g | 0,8 g |
| Tuky | 7,2 g | 2,3 g |
| z toho nasycené | 1,2 g | 0,4 g |
| Sodík | 1 407 mg | 445 mg |
Nutriční hodnoty jsou vypočítány z dat USDA FoodData Central a mohou se lišit od toho, co uvaříte.
