Amerikietiška · Pietūs · Vakarienė
Ant grotelių kepti krevečių iešmeliai
Grilled Shrimp Skewers
Sultingos krevetės, išmirkytos gaivioje česnakų, citrinos ir paprikos marinate, suveriamos su paprikomis ir svogūnu ir kepamos ant grotelių, kol lengvai apskrunda. Gaivus, baltymų gausus patiekalas, paruošiamas greitai.
- Paruošimas
- 25 min.
- Gaminimas
- 8 min.
- Iš viso
- 33 min.
- Porcijos
- 4
Kalorijų šaltiniai: Angliavandeniai 21% · Riebalai 31% · Baltymai 48%
Sekite jį su BerryFit ir pažiūrėkite, kaip jis dera su jūsų dienos tikslu. Gauti programėlę ›
Ingredientai
Porcijų: 4- 1.5 lb680 gDidelės krevetės, nuluptos ir išvalytos
- 1.5 a. š.20 gAlyvuogių aliejus
- 3 a. š.45 gCitrinų sultys
- 1 arb. š.Tarkuota citrinos žievelė
- 3 skiltelės9 gČesnakai, smulkinti
- 1 arb. š.Rūkyta paprika
- 1/2 arb. š.Malti kmynai (kuminas)
- 1/4 arb. š.Aitriųjų paprikų dribsniai (nebūtina)
- 3/4 arb. š.5 gDruska
- 1/4 arb. š.Juodieji pipirai
- 1 didelė180 gRaudonoji paprika, supjaustyta 3 cm gabalėliais
- 1 vidutinė200 gCukinija, supjaustyta 1 cm pusmėnuliais
- 1 vidutinis110 gRaudonasis svogūnas, supjaustytas skiltelėmis
- 2 a. š.8 gŠvieži petražolės lapeliai, smulkinti
- 1 citrina60 gCitrinos skiltelės patiekti (nebūtina)
Gaminimo eiga
- 1
Jei naudojate medinius iešmelius, pamirkykite juos vandenyje 20 minučių, kad nesudegtų.
- 2
Dideliame dubenyje išplakite alyvuogių aliejų, citrinų sultis, citrinos žievelę, česnakus, rūkytą papriką, kmynus, aitriųjų paprikų dribsnius, druską ir juoduosius pipirus.
- 3
Krevetes nusausinkite, sudėkite į dubenį ir išmaišykite, kad apsiveltų marinatu.
- 4
Sudėkite papriką, cukiniją ir svogūną ir maišykite, kol viskas pasidengs marinatu.
- 5
Marinuokite šaldytuve 15 minučių; ne daug ilgiau, nes nuo citrinos krevetės gali suminkštėti.
- 6
Pakaitomis suverkite krevetes ir daržoves ant iešmelių, kiekvieną krevetę perdurdami per abu galus.
- 7
Įkaitinkite groteles arba grilio keptuvę iki vidutiniškai stipraus karščio ir lengvai patepkite groteles aliejumi iš dubens.
- 8
Kepkite iešmelius po 2–3 minutes iš kiekvienos pusės, kol krevetės taps rausvos, nepermatomos ir pasieks 63 °C / 145 °F.
- 9
Pabarstykite smulkintomis petražolėmis ir patiekite su citrinos skiltelėmis.
Pakaitalai, laikymas ir išankstinis paruošimas
Pakaitalai
- Vietoj krevečių galite naudoti 2,5 cm (1 colio) kubeliais supjaustytą kietą tofu arba vištienos krūtinėlę; vištieną kepkite, kol ji pasieks 74 °C / 165 °F.
- Vietoj citrinos naudokite laimo sultis ir žievelę – citrusų skonis bus šiek tiek kitoks.
- Jei lengviau rasti, cukiniją pakeiskite vyšniniais pomidorais arba grybais.
- Nedėkite aitriųjų paprikų dribsnių – švelnesnė versija gali labiau patikti vaikams.
Laikymas
Likučius per 2 valandas sudėkite į sandarų indą, laikykite šaldytuve ir suvalgykite per 3–4 dienas. Pašildykite atsargiai, kol bus garuojančiai karšti. Krevetės skaniausios ką tik iškeptos, nes pašildytos ar užšaldytos po kepimo tampa gumuotos.
Paruošimas iš anksto
Marinatą išplakite ir daržoves supjaustykite iki vienos dienos iš anksto, uždenkite ir laikykite šaldytuve. Krevetes sudėkite tik likus 15 minučių iki kepimo, kad citrina jų nesuminkštintų.
Maistinė vertė nurodyta receptui be pakeitimų.
Sekite tai su BerryFit
Įrašykite „Ant grotelių kepti krevečių iešmeliai“ vienu paspaudimu ir pažiūrėkite, kaip tai dera su likusiomis šiandienos kalorijomis.
Arba paprašykite Coach Berry jį pakeisti
Alergenai ir maistinė vertė
Sudėtyje yra: Vėžiagyviai
Patikrinkite fasuotų ingredientų etiketes dėl alergenų ir tinkamumo jūsų mitybai.
Visa maistinė vertė
| Porcijoje (316 g) | 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijos | 207 kcal | 66 kcal |
| Baltymai | 24,8 g | 7,8 g |
| Angliavandeniai | 10,8 g | 3,4 g |
| iš kurių cukrūs | 5,1 g | 1,6 g |
| Skaidulos | 2,5 g | 0,8 g |
| Riebalai | 7,2 g | 2,3 g |
| iš kurių sotieji | 1,2 g | 0,4 g |
| Natris | 1 407 mg | 445 mg |
Maistinė vertė apskaičiuota pagal USDA FoodData Central duomenis ir gali skirtis nuo to, ką pagaminsite.
