Amerykańska · Obiad · Kolacja
Szaszłyki z grillowanych krewetek
Grilled Shrimp Skewers
Soczyste krewetki w aromatycznej marynacie z czosnku, cytryny i papryki, nabite na patyczki z papryką i cebulą i grillowane do lekkiego przypieczenia. Świeże, bogate w białko danie, które przygotujesz w mgnieniu oka.
- Przygotowanie
- 25 min
- Gotowanie
- 8 min
- Razem
- 33 min
- Porcje
- 4
Źródła kalorii: Węglowodany 21% · Tłuszcz 31% · Białko 48%
Zapisz to w BerryFit i zobacz, jak pasuje do Twojego dziennego celu. Pobierz aplikację ›
Składniki
Liczba porcji: 4- 1.5 funta680 gDuże krewetki, obrane i oczyszczone
- 1.5 łyżki20 gOliwa z oliwek
- 3 łyżki45 gSok z cytryny
- 1 łyżeczkaSkórka otarta z cytryny
- 3 ząbki9 gCzosnek, drobno posiekany
- 1 łyżeczkaPapryka wędzona
- 1/2 łyżeczkiKumin mielony
- 1/4 łyżeczkiPłatki chili (opcjonalnie)
- 3/4 łyżeczki5 gSól
- 1/4 łyżeczkiCzarny pieprz
- 1 duża180 gCzerwona papryka, pokrojona w kawałki 3 cm
- 1 średnia200 gCukinia, pokrojona w półplasterki 1 cm
- 1 średnia110 gCzerwona cebula, pokrojona w łódeczki
- 2 łyżki8 gŚwieża natka pietruszki, posiekana
- 1 cytryna60 gCząstki cytryny do podania (opcjonalnie)
Przygotowanie krok po kroku
- 1
Jeśli używasz drewnianych patyczków, namocz je w wodzie przez 20 minut, żeby się nie spaliły.
- 2
W dużej misce wymieszaj trzepaczką oliwę, sok z cytryny, skórkę z cytryny, czosnek, wędzoną paprykę, kumin, płatki chili, sól i czarny pieprz.
- 3
Osusz krewetki, włóż je do miski i wymieszaj, aby pokryły się marynatą.
- 4
Dodaj do miski paprykę, cukinię i cebulę i wymieszaj, aż wszystko pokryje się marynatą.
- 5
Marynuj w lodówce przez 15 minut; nie dużo dłużej, bo cytryna może sprawić, że krewetki staną się papkowate.
- 6
Nabijaj na patyczki na przemian krewetki i warzywa, przekłuwając każdą krewetkę w obu końcach.
- 7
Rozgrzej grill lub patelnię grillową do średnio wysokiej temperatury i lekko posmaruj ruszt olejem z miski.
- 8
Grilluj szaszłyki po 2 do 3 minut z każdej strony, aż krewetki będą różowe, nieprzezroczyste i osiągną 63 °C / 145 °F.
- 9
Posyp posiekaną natką pietruszki i podawaj z cząstkami cytryny.
Zamienniki, przechowywanie i przygotowanie wcześniej
Zamienniki
- Zamiast krewetek użyj kostek twardego tofu lub piersi z kurczaka o boku 2,5 cm (1 cal); kurczaka griluj, aż w środku osiągnie 74 °C / 165 °F.
- Zamiast cytryny użyj soku i skórki z limonki, aby uzyskać nieco inny cytrusowy smak.
- Zamiast cukinii dodaj pomidorki koktajlowe lub pieczarki, jeśli łatwiej je dostać.
- Pomiń płatki chili, aby uzyskać łagodniejszą wersję, która może bardziej smakować dzieciom.
Przechowywanie
Resztki w ciągu 2 godzin przełóż do szczelnego pojemnika i wstaw do lodówki; zjedz w ciągu 3–4 dni, delikatnie podgrzewając, aż będą gorące i zaczną parować. Krewetki najlepiej jeść od razu, bo po podgrzaniu lub zamrożeniu po ugotowaniu stają się gumowate.
Przygotuj wcześniej
Marynatę i pokrojone warzywa możesz przygotować nawet dzień wcześniej i przechowywać pod przykryciem w lodówce. Krewetki dodaj dopiero 15 minut przed grillowaniem, żeby cytryna nie sprawiła, że staną się rozmokłe.
Wartości odżywcze dotyczą przepisu w podanej wersji.
Zapisz to w BerryFit
Dodaj Szaszłyki z grillowanych krewetek jednym dotknięciem i zobacz, jak pasuje do kalorii, które zostały Ci na dziś.
Albo poproś Coacha Berry o zmianę
Alergeny i wartości odżywcze
Zawiera: Skorupiaki
Sprawdź etykiety produktów pakowanych pod kątem alergenów i zgodności z Twoją dietą.
Pełne wartości odżywcze
| Na porcję (316 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorie | 207 kcal | 66 kcal |
| Białko | 24,8 g | 7,8 g |
| Węglowodany | 10,8 g | 3,4 g |
| w tym cukry | 5,1 g | 1,6 g |
| Błonnik | 2,5 g | 0,8 g |
| Tłuszcz | 7,2 g | 2,3 g |
| w tym nasycone | 1,2 g | 0,4 g |
| Sód | 1407 mg | 445 mg |
Wartości odżywcze obliczono na podstawie danych USDA FoodData Central i mogą się różnić od tego, co ugotujesz.
