Ameerika · Lõunasöök · Õhtusöök
Grillitud krevetivardad
Grilled Shrimp Skewers
Mahlased krevetid värskes küüslaugu-, sidruni- ja paprikamarinaadis, mis aetakse koos paprika ja sibulaga varrastele ning grillitakse kergelt kõrbenud servadeni. Värske ja valgurikas eine, mis valmib kiiresti.
- Ettevalmistus
- 25 min
- Küpsetamine
- 8 min
- Kokku
- 33 min
- Portsjoneid
- 4
Kalorid pärinevad: Süsivesikud 21% · Rasvad 31% · Valgud 48%
Lisa see BerryFiti ja vaata, kuidas see sinu päevaeesmärgiga sobib. Laadi äpp alla ›
Koostisosad
4 portsjonit- 1.5 lb680 gSuured krevetid, kooritud ja soolestikust puhastatud
- 1.5 spl20 gOliiviõli
- 3 spl45 gSidrunimahl
- 1 tlRiivitud sidrunikoor
- 3 küünt9 gKüüslauk, peeneks hakitud
- 1 tlSuitsupaprika
- 1/2 tlJahvatatud vürtsköömned
- 1/4 tlTšillihelbed (valikuline)
- 3/4 tl5 gSool
- 1/4 tlMust pipar
- 1 suur180 gPunane paprika, lõigatud 3 cm tükkideks
- 1 keskmine200 gSuvikõrvits, lõigatud 1 cm poolkuudeks
- 1 keskmine110 gPunane sibul, lõigatud sektoriteks
- 2 spl8 gVärske petersell, hakitud
- 1 sidrun60 gSidrunilõigud serveerimiseks (valikuline)
Valmistamine
- 1
Kui kasutad puidust vardaid, leota neid 20 minutit vees, et need ei kõrbeks.
- 2
Vispelda suures kausis kokku oliiviõli, sidrunimahl, sidrunikoor, küüslauk, suitsupaprika, vürtsköömned, tšillihelbed, sool ja must pipar.
- 3
Kuivata krevetid paberrätikuga, lisa need kaussi ja sega, et marinaad kataks need.
- 4
Lisa kaussi paprika, suvikõrvits ja sibul ning sega, kuni kõik on marinaadiga kaetud.
- 5
Marineeri külmkapis 15 minutit; mitte palju kauem, sest sidrun võib krevetid pudruseks muuta.
- 6
Aja krevetid ja köögiviljad vaheldumisi varrastele, torgates iga kreveti läbi mõlemast otsast.
- 7
Kuumuta grill või grillpann keskmisele kuni kõrgele kuumusele ning pintselda resti kergelt kausis oleva õliga.
- 8
Grilli vardaid 2–3 minutit mõlemalt poolt, kuni krevetid on roosad, läbipaistmatud ja saavutavad 63 °C / 145 °F.
- 9
Puista üle hakitud peterselliga ja serveeri sidrunilõikudega.
Asendused, säilitamine ja ettevalmistamine
Asendused
- Asenda krevetid 2,5 cm kuubikuteks lõigatud tahke tofu või kanarinnafileega; grilli kana, kuni sisetemperatuur jõuab 74 °C / 165 °F.
- Kasuta sidruni asemel laimimahla ja -koort, et saada veidi teistsugune tsitruseline maitse.
- Asenda suvikõrvits kirsstomatite või seentega, kui neid on lihtsam leida.
- Jäta tšillihelbed välja, et saada leebem versioon, mis võib lastele rohkem meeldida.
Säilitamine
Pane ülejäägid 2 tunni jooksul õhukindlas karbis külmkappi ja söö 3–4 päeva jooksul, soojendades õrnalt, kuni need on läbini kuumad. Krevetid on parimad värskelt, sest uuesti soojendamisel või pärast küpsetamist külmutamisel muutuvad need kummiseks.
Valmista ette
Sega marinaad ja tükelda köögiviljad kuni päev varem ning hoia neid kaetult külmkapis. Lisa krevetid alles 15 minutit enne grillimist, et sidrun neid pudruseks ei muudaks.
Toiteväärtused kehtivad retseptile algsel kujul.
Jälgi seda BerryFitis
Lisa Grillitud krevetivardad ühe puudutusega ja vaata, kuidas see sobib sinu tänaste ülejäänud kaloritega.
Või palu Coach Berryl seda muuta
Allergeenid ja toiteväärtus
Sisaldab: Koorikloomad
Kontrolli pakendatud koostisosade siltidelt allergeene ja sobivust oma toitumisega.
Täielik toiteväärtus
| Portsjoni kohta (316 g) | 100 g kohta | |
|---|---|---|
| Kalorid | 207 kcal | 66 kcal |
| Valgud | 24,8 g | 7,8 g |
| Süsivesikud | 10,8 g | 3,4 g |
| millest suhkrud | 5,1 g | 1,6 g |
| Kiudained | 2,5 g | 0,8 g |
| Rasvad | 7,2 g | 2,3 g |
| millest küllastunud | 1,2 g | 0,4 g |
| Naatrium | 1407 mg | 445 mg |
Toiteväärtus on arvutatud USDA FoodData Central andmete põhjal ja võib sinu valmistatud toidust erineda.
