Ameriška · kosilo · Večerja
Nabodala s kozicami na žaru
Grilled Shrimp Skewers
Sočne kozice, marinirane v pikantni marinadi s česnom, limono in papriko, nato nabodene skupaj s papriko in čebulo ter pečene na žaru do rahlo zapečene skorjice. Sveža, z beljakovinami bogata jed, ki je hitro pripravljena.
- Priprava
- 25 min
- Kuhanje
- 8 min
- Skupaj
- 33 min
- Porcije
- 4
Izvor kalorij: Ogljikovi hidrati 21% · Maščobe 31% · Beljakovine 48%
Beleži ga v BerryFit in poglej, kako se ujema s tvojim dnevnim ciljem. Prenesi aplikacijo ›
Sestavine
Število porcij: 4- 1.5 lb680 gVelike kozice, očiščene in brez črevesja
- 1.5 žlice20 gOljčno olje
- 3 žlice45 gLimonin sok
- 1 žličkaNaribana limonina lupinica
- 3 stroki9 gČesen, drobno sesekljan
- 1 žličkaDimljena paprika
- 1/2 žličkeMleta kumina
- 1/4 žličkeKosmiči čilija (po želji)
- 3/4 žličke5 gSol
- 1/4 žličkeČrni poper
- 1 velika180 gRdeča paprika, narezana na 3 cm kose
- 1 srednja200 gBučka, narezana na 1 cm polkolobarje
- 1 srednja110 gRdeča čebula, narezana na krhlje
- 2 žlici8 gSvež peteršilj, sesekljan
- 1 limona60 gLimonini krhlji za serviranje (po želji)
Postopek
- 1
Če uporabljate lesena nabodala, jih za 20 minut namočite v vodo, da ne zagorijo.
- 2
V veliki skledi zmešajte oljčno olje, limonin sok, limonino lupinico, česen, dimljeno papriko, kumino, kosmiče čilija, sol in črni poper.
- 3
Kozice popivnajte, jih dodajte v skledo in premešajte, da se obložijo z marinado.
- 4
V skledo dodajte papriko, bučko in čebulo ter premešajte, da je vse prekrito z marinado.
- 5
Marinirajte v hladilniku 15 minut; ne veliko dlje, saj lahko limona kozice zmehča.
- 6
Kozice in zelenjavo izmenično nabadajte na nabodala, vsako kozico prebodite na obeh koncih.
- 7
Žar ali žar ponev segrejte na srednje visoko temperaturo in rešetko rahlo premažite z oljem iz sklede.
- 8
Nabodala pecite 2 do 3 minute na vsaki strani, dokler kozice ne postanejo rožnate, neprosojne in ne dosežejo 63 °C / 145 °F.
- 9
Potresite s sesekljanim peteršiljem in postrezite z limoninimi krhlji.
Zamenjave, shranjevanje in vnaprejšnja priprava
Zamenjave
- Kozice zamenjajte z 2,5 cm (1-palčnimi) kockami čvrstega tofuja ali piščančjih prsi; piščanca pecite, dokler ne doseže 74 °C / 165 °F.
- Namesto limone uporabite sok in lupinico limete za nekoliko drugačen citrusni okus.
- Bučko zamenjajte s češnjevimi paradižniki ali gobami, če jih lažje dobite.
- Izpustite kosmiče čilija za blažjo različico, ki je morda bolj všeč otrokom.
Shranjevanje
Ostanke v 2 urah shranite v nepredušni posodi v hladilniku in jih pojejte v 3 do 4 dneh; pogrejte jih nežno, da so vroči. Kozice so najboljše sveže, saj po pogrevanju ali zamrzovanju po kuhanju postanejo gumijaste.
Vnaprejšnja priprava
Marinado zmešajte in zelenjavo narežite do en dan prej ter ju pokrito hranite v hladilniku. Kozice dodajte šele 15 minut pred peko, da jih limona ne zmehča.
Hranilne vrednosti veljajo za recept, kot je zapisan.
Beleži to v BerryFit
Zabeleži Nabodala s kozicami na žaru z enim dotikom in poglej, kako se ujema s preostalimi kalorijami za danes.
Ali pa prosi Coach Berry, naj ga prilagodi
Alergeni in hranilne vrednosti
Vsebuje: Raki
Na deklaracijah pakiranih sestavin preveri alergene in primernost za tvojo prehrano.
Vse hranilne vrednosti
| Na porcijo (316 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 207 kcal | 66 kcal |
| Beljakovine | 24,8 g | 7,8 g |
| Ogljikovi hidrati | 10,8 g | 3,4 g |
| od tega sladkorji | 5,1 g | 1,6 g |
| Vlaknine | 2,5 g | 0,8 g |
| Maščobe | 7,2 g | 2,3 g |
| od tega nasičene | 1,2 g | 0,4 g |
| Natrij | 1407 mg | 445 mg |
Hranilne vrednosti so izračunane iz podatkov USDA FoodData Central in se lahko razlikujejo od tega, kar skuhaš.
