Amerikai · Ebéd · Vacsora
Grillezett garnélanyárs
Grilled Shrimp Skewers
Szaftos garnélarák pikáns fokhagymás, citromos, paprikás pácban, paprikával és hagymával nyársra fűzve, enyhén megpirulásig grillezve. Friss, fehérjedús étel, ami gyorsan elkészül.
- Előkészítés
- 25 perc
- Főzés
- 8 perc
- Összesen
- 33 perc
- Adag
- 4
A kalóriák forrása: Szénhidrát 21% · Zsír 31% · Fehérje 48%
Rögzítsd a BerryFitben, és nézd meg, hogyan illik a saját napi célodba. Töltsd le az appot ›
Hozzávalók
4 adaghoz- 1.5 font680 gNagy garnélarák, pucolva, béltisztítva
- 1.5 evőkanál20 gOlívaolaj
- 3 evőkanál45 gCitromlé
- 1 teáskanálReszelt citromhéj
- 3 gerezd9 gFokhagyma, apróra vágva
- 1 teáskanálFüstölt paprika
- 1/2 teáskanálŐrölt kömény (római kömény)
- 1/4 teáskanálChilipehely (elhagyható)
- 3/4 teáskanál5 gSó
- 1/4 teáskanálŐrölt fekete bors
- 1 nagy180 gPiros kaliforniai paprika, 3 cm-es darabokra vágva
- 1 közepes200 gCukkini, 1 cm-es félkarikákra vágva
- 1 közepes110 gLila hagyma, cikkekre vágva
- 2 evőkanál8 gFriss petrezselyem, aprítva
- 1 citrom60 gCitromgerezdek a tálaláshoz (elhagyható)
Elkészítés
- 1
Ha fanyársat használsz, áztasd 20 percig vízbe, hogy ne égjen meg.
- 2
Egy nagy tálban keverd ki az olívaolajat, a citromlevet, a citromhéjat, a fokhagymát, a füstölt paprikát, a köményt, a chilipelyhet, a sót és a borsot.
- 3
A garnélát itasd le papírtörlővel, tedd a tálba, és forgasd össze, hogy mindenhol bevonja a pác.
- 4
Add hozzá a paprikát, a cukkinit és a hagymát, és keverd össze, amíg minden bevonódik.
- 5
Pácold 15 percig a hűtőben; ne sokkal tovább, mert a citrom pépessé teheti a garnélát.
- 6
Felváltva fűzd nyársra a garnélát és a zöldségeket, minden garnélát mindkét végén átszúrva.
- 7
Melegítsd elő a grillt vagy grillserpenyőt közepesen magas hőfokra, és a rácsot kend meg vékonyan a tálban maradt olajjal.
- 8
Grillezd a nyársakat oldalanként 2–3 percig, amíg a garnéla rózsaszín és átlátszatlan lesz, és a belseje eléri a 63 °C-ot (145 °F).
- 9
Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, és citromgerezdekkel tálald.
Csere, tárolás és előre elkészítés
Csere
- A garnélarák helyett használj 2,5 cm-es (1 hüvelykes) kockákra vágott kemény tofut vagy csirkemellet; a csirkét addig grillezd, amíg el nem éri a 74 °C / 165 °F maghőmérsékletet.
- Citrom helyett lime levét és héját is használhatod, így kicsit másféle citrusos ízt kapsz.
- A cukkinit helyettesítheted koktélparadicsommal vagy gombával, ha azt könnyebb beszerezni.
- Hagyd ki a chilipehelyt egy enyhébb változatért, amit a gyerekek talán jobban szeretnek.
Tárolás
A maradékot 2 órán belül tedd légmentesen záródó dobozban hűtőbe, és 3–4 napon belül fogyaszd el; óvatosan melegítsd át, amíg gőzölgően forró nem lesz. A garnélarák frissen a legjobb, mert főzés utáni újramelegítéskor vagy fagyasztáskor gumissá válik.
Előre elkészítés
A pácot kikeverheted és a zöldségeket felvághatod akár egy nappal korábban is; tartsd őket letakarva a hűtőben. A garnélarákot csak 15 perccel a grillezés előtt add hozzá, hogy a citrom ne puhítsa szét.
A tápértékek az eredeti receptre vonatkoznak.
Rögzítsd a BerryFitben
Rögzítsd egy koppintással ezt: Grillezett garnélanyárs, és nézd meg, hogyan fér bele a mai maradék kalóriáidba.
Vagy kérd meg Coach Berryt, hogy alakítsa át
Allergének és tápérték
Tartalmaz: Rákfélék
Ellenőrizd a csomagolt hozzávalók címkéjét az allergének és az étrendednek való megfelelés szempontjából.
Teljes tápérték
| Adagonként (316 g) | 100 g-onként | |
|---|---|---|
| Kalória | 207 kcal | 66 kcal |
| Fehérje | 24,8 g | 7,8 g |
| Szénhidrát | 10,8 g | 3,4 g |
| ebből cukrok | 5,1 g | 1,6 g |
| Rost | 2,5 g | 0,8 g |
| Zsír | 7,2 g | 2,3 g |
| ebből telített | 1,2 g | 0,4 g |
| Nátrium | 1407 mg | 445 mg |
A tápértéket az USDA FoodData Central adatai alapján számoljuk, és eltérhet attól, amit te főzöl.
