Grécka · obed · večera
Garides saganaki (grécke krevety s paradajkami a fetou)
Γαρίδες σαγανάκι
Šťavnaté krevety zapečené v paradajkovo-paprikovej omáčke s cesnakom a oreganom, dokončené rozdrobenou fetou, ktorá v rúre zmäkne a je krémová. Svieže, bielkovinami nabité obľúbené grécke jedlo pripravené v jednej panvici.
- Príprava
- 15 min
- Varenie
- 30 min
- Spolu
- 45 min
- Porcie
- 4
Zdroj kalórií: Sacharidy 18% · Tuky 35% · Bielkoviny 47%
Zaznamenajte si to v BerryFit a pozrite sa, ako to zapadá do vášho denného cieľa. Stiahnuť aplikáciu ›
Suroviny
Počet porcií: 4- 480 g (asi 1 lb)Surové krevety, ošúpané a očistené (neošetrené, bez pridanej soli a fosfátov)
- 1 1/2 PL20 gExtra panenský olivový olej
- 1 stredná110 gCibuľa, nadrobno nakrájaná
- 1 stredná150 gČervená paprika, nakrájaná na kocky
- 3 strúčiky9 gCesnak, nasekaný
- 1 konzerva (400 g)Krájané paradajky v konzerve, bez pridanej soli
- 1 PL16 gParadajkový pretlak
- 1/4 hrnčeka60 gVoda
- 1 ČLSušené oregano
- 1/2 ČLDrvené chilli vločky (voliteľné)
- 1/4 ČLČierne korenie
- necelá 1/2 hrnčeka60 gSyr feta, rozdrobený
- 1 PL15 gCitrónová šťava
- 3 PL8 gČerstvá petržlenová vňať, nasekaná
Postup
- 1
Rúru predhrejte na 200 °C (400 °F).
- 2
Krevety osušte papierovými utierkami a do použitia ich uchovajte v chladničke.
- 3
Vo veľkej panvici vhodnej do rúry rozohrejte olivový olej na strednom ohni.
- 4
Pridajte cibuľu a opekajte 5 minút, kým nezmäkne.
- 5
Pridajte červenú papriku a varte ďalších 5 minút.
- 6
Primiešajte cesnak, oregano a chilli vločky (ak ich používate) a opekajte 1 minútu, kým nezavoňajú.
- 7
Pridajte paradajkový pretlak a miešajte 1 minútu.
- 8
Vlejte paradajky a vodu, okoreňte čiernym korením a duste 8 minút, kým mierne nezhustne.
- 9
Krevety vložte do omáčky v jednej vrstve.
- 10
Navrch rozsypte rozdrobenú fetu.
- 11
Pečte 10 minút, kým krevety nezružovejú, nebudú nepriehľadné, vnútri nedosiahnu 63 °C (145 °F) a feta nezmäkne.
- 12
Pred podávaním pokvapkajte citrónovou šťavou a posypte petržlenovou vňaťou.
Náhrady, skladovanie a príprava vopred
Náhrady
- Pre verziu bez mliečnych výrobkov fetu vynechajte alebo použite syr v štýle feta označený ako bez mliečnych zložiek.
- Červenú papriku nahraďte zelenou alebo žltou, prípadne použite pečenú červenú papriku z pohára, scedenú a nakrájanú, pre sladšiu, dymovú chuť.
- Ak sa čerstvé krevety ťažko zháňajú alebo sú drahé, použite mrazené surové krevety rozmrazené cez noc v chladničke a osušené.
- Pre jemnejšie jedlo vynechajte drvené chilli vločky a pridajte radšej štipku sladkej papriky.
Skladovanie
Zvyšky dajte do 2 hodín do chladničky v zakrytej nádobe a zjedzte do 3 dní. Ohrievajte jemne, kým nie sú horúce, aby krevety nestvrdli. Jedlo je najlepšie čerstvé a mrazenie sa neodporúča, pretože krevety a feta stratia textúru.
Príprava vopred
Paradajkovo-paprikovú omáčku pripravte až 3 dni vopred a uchovávajte ju zakrytú v chladničke. Potom ju na panvici zohrejte, kým nezačne mierne vrieť, pridajte krevety a fetu a zapečte.
Nutričné hodnoty platia pre recept v uvedenej podobe.
Zaznamenajte si to v BerryFit
Zaznamenajte Garides saganaki (grécke krevety s paradajkami a fetou) jedným ťuknutím a pozrite sa, ako to zapadá do zvyšných kalórií na dnes.
Alebo požiadajte Coach Berry o úpravu
Alergény a nutričné hodnoty
Obsahuje: KôrovceMlieko
Pri balených surovinách si skontrolujte etikety kvôli alergénom a vhodnosti pre váš stravovací režim.
Kompletné nutričné hodnoty
| Na porciu (332 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalórie | 232 kcal | 70 kcal |
| Bielkoviny | 28,1 g | 8,5 g |
| Sacharidy | 11 g | 3,3 g |
| z toho cukry | 5,9 g | 1,8 g |
| Vláknina | 3,6 g | 1,1 g |
| Tuky | 9,3 g | 2,8 g |
| z toho nasýtené | 2,9 g | 0,9 g |
| Sodík | 331 mg | 100 mg |
Nutričné hodnoty sú vypočítané z údajov USDA FoodData Central a môžu sa líšiť od toho, čo uvaríte.
