Grecka · Obiad · Kolacja
Garides Saganaki (greckie krewetki z pomidorami i fetą)
Γαρίδες σαγανάκι
Soczyste krewetki zapiekane w sosie pomidorowo-paprykowym z czosnkiem i oregano, posypane pokruszoną fetą, która w piekarniku robi się miękka i kremowa. Świeży, bogaty w białko grecki przysmak z jednej patelni.
- Przygotowanie
- 15 min
- Gotowanie
- 30 min
- Razem
- 45 min
- Porcje
- 4
Źródła kalorii: Węglowodany 18% · Tłuszcz 35% · Białko 47%
Zapisz to w BerryFit i zobacz, jak pasuje do Twojego dziennego celu. Pobierz aplikację ›
Składniki
Liczba porcji: 4- 480 g (ok. 1 funta)Surowe krewetki, obrane i oczyszczone (nieprzetworzone, bez dodatku soli i fosforanów)
- 1 1/2 łyżki20 gOliwa z oliwek extra virgin
- 1 średnia110 gCebula, drobno posiekana
- 1 średnia150 gCzerwona papryka, pokrojona w kostkę
- 3 ząbki9 gCzosnek, przeciśnięty lub drobno posiekany
- 1 puszka (400 g)Pomidory krojone z puszki, bez dodatku soli
- 1 łyżka16 gKoncentrat pomidorowy
- 1/4 szklanki60 gWoda
- 1 łyżeczkaSuszone oregano
- 1/2 łyżeczkiPłatki chili (opcjonalnie)
- 1/4 łyżeczkiCzarny pieprz
- niepełne 1/2 szklanki60 gSer feta, pokruszony
- 1 łyżka15 gSok z cytryny
- 3 łyżki8 gŚwieża natka pietruszki, posiekana
Przygotowanie krok po kroku
- 1
Rozgrzej piekarnik do 200 °C (400 °F).
- 2
Osusz krewetki ręcznikiem papierowym i trzymaj je w lodówce do momentu użycia.
- 3
Rozgrzej oliwę na dużej patelni nadającej się do piekarnika na średnim ogniu.
- 4
Dodaj cebulę i smaż 5 minut, aż zmięknie.
- 5
Dodaj czerwoną paprykę i smaż jeszcze 5 minut.
- 6
Wmieszaj czosnek, oregano i płatki chili (jeśli używasz) i smaż 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
- 7
Dodaj koncentrat pomidorowy i mieszaj przez 1 minutę.
- 8
Wlej pomidory i wodę, dopraw czarnym pieprzem i gotuj na małym ogniu 8 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
- 9
Ułóż krewetki w sosie w jednej warstwie.
- 10
Posyp wierzch pokruszoną fetą.
- 11
Piecz 10 minut, aż krewetki będą różowe, nieprzezroczyste i osiągną w środku 63 °C (145 °F), a feta zmięknie.
- 12
Przed podaniem skrop sokiem z cytryny i posyp natką pietruszki.
Zamienniki, przechowywanie i przygotowanie wcześniej
Zamienniki
- W wersji bez nabiału pomiń ser feta lub użyj roślinnego zamiennika w stylu feta oznaczonego jako bezmleczny.
- Zamiast czerwonej papryki użyj zielonej lub żółtej albo pieczonej czerwonej papryki ze słoika, odsączonej i posiekanej – da słodszy, lekko wędzony smak.
- Jeśli trudno o świeże krewetki lub są drogie, użyj mrożonych surowych krewetek rozmrożonych przez noc w lodówce i osuszonych.
- Dla łagodniejszej wersji pomiń płatki chili i dodaj zamiast nich szczyptę słodkiej papryki w proszku.
Przechowywanie
Resztki przełóż do zamkniętego pojemnika i wstaw do lodówki w ciągu 2 godzin, a zjedz w ciągu 3 dni. Odgrzewaj delikatnie, aż danie będzie gorące i zacznie parować, żeby krewetki nie zrobiły się gumowate. Najlepiej smakuje świeże; nie zalecamy mrożenia, bo krewetki i ser feta tracą konsystencję.
Przygotuj wcześniej
Sos pomidorowo-paprykowy możesz przygotować do 3 dni wcześniej i przechowywać pod przykryciem w lodówce. Przed dodaniem krewetek i sera feta oraz zapiekaniem podgrzej go na patelni, aż zacznie delikatnie bulgotać.
Wartości odżywcze dotyczą przepisu w podanej wersji.
Zapisz to w BerryFit
Dodaj Garides Saganaki (greckie krewetki z pomidorami i fetą) jednym dotknięciem i zobacz, jak pasuje do kalorii, które zostały Ci na dziś.
Albo poproś Coacha Berry o zmianę
Alergeny i wartości odżywcze
Zawiera: SkorupiakiMleko
Sprawdź etykiety produktów pakowanych pod kątem alergenów i zgodności z Twoją dietą.
Pełne wartości odżywcze
| Na porcję (332 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorie | 232 kcal | 70 kcal |
| Białko | 28,1 g | 8,5 g |
| Węglowodany | 11 g | 3,3 g |
| w tym cukry | 5,9 g | 1,8 g |
| Błonnik | 3,6 g | 1,1 g |
| Tłuszcz | 9,3 g | 2,8 g |
| w tym nasycone | 2,9 g | 0,9 g |
| Sód | 331 mg | 100 mg |
Wartości odżywcze obliczono na podstawie danych USDA FoodData Central i mogą się różnić od tego, co ugotujesz.
