Kreeka · Lõunasöök · Õhtusöök
Garides saganaki (Kreeka krevetid tomati ja fetaga)
Γαρίδες σαγανάκι
Mahlased krevetid küpsetatakse küüslaugu ja pune lõhnalises tomati-paprikakastmes ning kaetakse murendatud fetaga, mis muutub ahjus pehmeks ja kreemjaks. Värske ja valgurikas Kreeka lemmikroog, mis valmib ühel pannil.
- Ettevalmistus
- 15 min
- Küpsetamine
- 30 min
- Kokku
- 45 min
- Portsjoneid
- 4
Kalorid pärinevad: Süsivesikud 18% · Rasvad 35% · Valgud 47%
Lisa see BerryFiti ja vaata, kuidas see sinu päevaeesmärgiga sobib. Laadi äpp alla ›
Koostisosad
4 portsjonit- 480 g (umbes 1 lb)Toored krevetid, kooritud ja soolest puhastatud (töötlemata, ilma lisatud soola ja fosfaatideta)
- 1 1/2 spl20 gEkstra neitsioliiviõli
- 1 keskmine110 gSibul, peeneks hakitud
- 1 keskmine150 gPunane paprika, kuubikutena
- 3 küünt9 gKüüslauk, hakitud
- 1 purk (400 g)Tükeldatud tomatid purgis, soolata
- 1 spl16 gTomatipasta
- 1/4 tassi60 gVesi
- 1 tlKuivatatud pune
- 1/2 tlTšillihelbed (valikuline)
- 1/4 tlMust pipar
- vähe alla 1/2 tassi60 gFetajuust, murendatud
- 1 spl15 gSidrunimahl
- 3 spl8 gVärske petersell, hakitud
Valmistamine
- 1
Kuumuta ahi 200 °C-ni (400 °F).
- 2
Kuivata krevetid paberrätikuga ja hoia neid kasutamiseni külmkapis.
- 3
Kuumuta oliiviõli suurel ahjukindlal pannil keskmisel kuumusel.
- 4
Lisa sibul ja küpseta 5 minutit, kuni see on pehme.
- 5
Lisa punane paprika ja küpseta veel 5 minutit.
- 6
Sega juurde küüslauk, pune ja tšillihelbed (kui kasutad) ning küpseta 1 minut, kuni need lõhnavad.
- 7
Lisa tomatipasta ja sega 1 minut.
- 8
Vala juurde tükeldatud tomatid ja vesi, maitsesta musta pipraga ja hauta 8 minutit, kuni kaste veidi pakseneb.
- 9
Aseta krevetid ühe kihina kastmesse.
- 10
Puista peale murendatud feta.
- 11
Küpseta 10 minutit, kuni krevetid on roosad ja läbipaistmatud ning nende sisetemperatuur on 63 °C (145 °F) ja feta on pehmenenud.
- 12
Enne serveerimist nirista peale sidrunimahla ja puista üle peterselliga.
Asendused, säilitamine ja ettevalmistamine
Asendused
- Piimavaba versiooni jaoks jäta fetajuust välja või kasuta piimavabaks märgistatud fetalaadset juustu.
- Asenda punane paprika rohelise või kollasega või kasuta magusama ja suitsusema maitse saamiseks purgis grillitud punast paprikat, nõrutatult ja hakitult.
- Kui värskeid krevette on raske leida või need on kallid, kasuta külmutatud tooreid krevette, mis on üleöö külmikus sulatatud ja kuivaks tupsutatud.
- Mahedama roa jaoks jäta tšillihelbed ära ja lisa nende asemel näpuotsatäis magusat paprikapulbrit.
Säilitamine
Pane ülejäägid 2 tunni jooksul kaanega anumas külmikusse ja söö 3 päeva jooksul. Soojenda ettevaatlikult, kuni roog on läbini kuum, et krevetid ei muutuks kummiseks. Roog on parim värskelt ning külmutamist ei soovitata, sest krevetid ja fetajuust kaotavad oma tekstuuri.
Valmista ette
Valmista tomati-paprikakaste kuni 3 päeva ette ja hoia seda kaetult külmikus. Seejärel kuumuta see pannil podisema, enne kui lisad krevetid ja fetajuustu ning küpsetad.
Toiteväärtused kehtivad retseptile algsel kujul.
Jälgi seda BerryFitis
Lisa Garides saganaki (Kreeka krevetid tomati ja fetaga) ühe puudutusega ja vaata, kuidas see sobib sinu tänaste ülejäänud kaloritega.
Või palu Coach Berryl seda muuta
Allergeenid ja toiteväärtus
Sisaldab: KoorikloomadPiim
Kontrolli pakendatud koostisosade siltidelt allergeene ja sobivust oma toitumisega.
Täielik toiteväärtus
| Portsjoni kohta (332 g) | 100 g kohta | |
|---|---|---|
| Kalorid | 232 kcal | 70 kcal |
| Valgud | 28,1 g | 8,5 g |
| Süsivesikud | 11 g | 3,3 g |
| millest suhkrud | 5,9 g | 1,8 g |
| Kiudained | 3,6 g | 1,1 g |
| Rasvad | 9,3 g | 2,8 g |
| millest küllastunud | 2,9 g | 0,9 g |
| Naatrium | 331 mg | 100 mg |
Toiteväärtus on arvutatud USDA FoodData Central andmete põhjal ja võib sinu valmistatud toidust erineda.
