Grieķu · Pusdienas · Vakariņas
Garides Saganaki (grieķu garneles ar tomātiem un fetu)
Γαρίδες σαγανάκι
Sulīgas garneles, ceptas ķiplokainā, oregano aromātā tomātu un papriku mērcē, pārkaisītas ar sadrupinātu fetu, kas cepeškrāsnī kļūst mīksta un krēmīga. Spilgts, olbaltumvielām bagāts grieķu iecienīts ēdiens, kas tiek pagatavots vienā pannā.
- Sagatavošana
- 15 min
- Gatavošana
- 30 min
- Kopā
- 45 min
- Porcijas
- 4
Kaloriju avoti: Ogļhidrāti 18% · Tauki 35% · Olbaltumvielas 47%
Reģistrē to BerryFit un uzzini, kā tas iederas tavā dienas mērķī. Lejupielādēt lietotni ›
Sastāvdaļas
4 porcijām- 480 g (apmēram 1 mārciņa)Neapstrādātas garneles, notīrītas un bez zarnu trakta (bez pievienotas sāls vai fosfātiem)
- 1 1/2 ēdamkarotes20 gAugstākā labuma olīveļļa
- 1 vidējs110 gSīpols, smalki sakapāts
- 1 vidēja150 gSarkanā paprika, sagriezta kubiņos
- 3 daiviņas9 gĶiploks, smalki sakapāts
- 1 bundža (400 g)Konservēti tomāti kubiņos, bez pievienotas sāls
- 1 ēdamkarote16 gTomātu pasta
- 1/4 glāzes60 gŪdens
- 1 tējkaroteKaltēts oregano
- 1/2 tējkarotesKaltētas čili pārslas (pēc izvēles)
- 1/4 tējkarotesMelnie pipari
- nepilna 1/2 glāze60 gFeta siers, sadrupināts
- 1 ēdamkarote15 gCitronu sula
- 3 ēdamkarotes8 gSvaigi pētersīļi, sakapāti
Pagatavošana
- 1
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 °C (400 °F).
- 2
Nosusini garneles ar papīra dvieļiem un līdz lietošanai turi ledusskapī.
- 3
Lielā, cepeškrāsnij piemērotā pannā uz vidējas uguns uzkarsē olīveļļu.
- 4
Pievieno sīpolu un sautē 5 minūtes, līdz tas kļūst mīksts.
- 5
Pievieno sarkano papriku un sautē vēl 5 minūtes.
- 6
Iemaisi ķiploku, oregano un čili pārslas (ja izmanto) un karsē 1 minūti, līdz jūtams aromāts.
- 7
Pievieno tomātu pastu un maisot karsē 1 minūti.
- 8
Ielej tomātus kubiņos un ūdeni, pievieno melnos piparus un vāri uz lēnas uguns 8 minūtes, līdz mērce nedaudz sabiezē.
- 9
Ieguldi garneles mērcē vienā kārtā.
- 10
Pārkaisi pa virsu sadrupināto fetu.
- 11
Cep 10 minūtes, līdz garneles ir rozā, necaurspīdīgas un iekšpusē sasniegušas 63 °C (145 °F), bet feta ir mīksta.
- 12
Pirms pasniegšanas apslaki ar citronu sulu un pārkaisi ar pētersīļiem.
Aizstājēji, uzglabāšana un sagatavošana iepriekš
Aizstājēji
- Bezpiena versijai neliec feta sieru vai izmanto fetai līdzīgu sieru ar norādi “bez piena”.
- Sarkanās paprikas vietā ņem zaļo vai dzelteno papriku vai izmanto grilētu sarkano papriku no burkas – nosusinātu un sakapātu – saldākai, kūpinātai garšai.
- Ja svaigas garneles ir grūti atrast vai tās ir dārgas, izmanto saldētas neapstrādātas garneles, kas atkausētas ledusskapī pa nakti un nosusinātas.
- Maigākam ēdienam neliec čili pārslas, bet to vietā pievieno šķipsniņu saldās paprikas pulvera.
Uzglabāšana
Pārpalikumus 2 stundu laikā ievieto ledusskapī noslēgtā traukā un apēd 3 dienu laikā. Uzsildi uzmanīgi, līdz ēdiens ir karsts un kūp, lai garneles nekļūtu gumijotas. Šis ēdiens ir visgardākais svaigs, un sasaldēt to nav ieteicams, jo garneles un feta siers zaudē savu tekstūru.
Sagatavošana iepriekš
Tomātu un paprikas mērci vari pagatavot līdz 3 dienām iepriekš un uzglabāt ledusskapī pārklātu. Pirms garneļu un feta siera pievienošanas un cepšanas uzsildi to pannā, līdz tā sāk viegli burbuļot.
Uzturvērtība norādīta receptei tās oriģinālajā variantā.
Reģistrē to BerryFit
Pievieno Garides Saganaki (grieķu garneles ar tomātiem un fetu) ar vienu pieskārienu un uzzini, kā tas iederas tavās šodienas atlikušajās kalorijās.
Vai palūdz Coach Berry to pielāgot
Alergēni un uzturvērtība
Satur: VēžveidīgiePiens
Pārbaudi iepakoto sastāvdaļu etiķetes, lai uzzinātu par alergēniem un piemērotību tavam uzturam.
Pilna uzturvērtība
| Porcijā (332 g) | Uz 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 232 kcal | 70 kcal |
| Olbaltumvielas | 28,1 g | 8,5 g |
| Ogļhidrāti | 11 g | 3,3 g |
| tostarp cukuri | 5,9 g | 1,8 g |
| Šķiedrvielas | 3,6 g | 1,1 g |
| Tauki | 9,3 g | 2,8 g |
| tostarp piesātinātie | 2,9 g | 0,9 g |
| Nātrijs | 331 mg | 100 mg |
Uzturvērtība aprēķināta pēc USDA FoodData Central datiem un var atšķirties no tā, ko pagatavo tu.
