Graikiška · Pietūs · Vakarienė
Garides saganaki (graikiškos krevetės su pomidorais ir feta)
Γαρίδες σαγανάκι
Sultingos krevetės, keptos orkaitėje česnakų ir raudonėlių kvapo pomidorų ir paprikų padaže, pabarstytos trupintu fetos sūriu, kuris orkaitėje tampa minkštas ir kreminis. Gaivus, baltymų gausus graikiškas patiekalas, paruošiamas vienoje keptuvėje.
- Paruošimas
- 15 min.
- Gaminimas
- 30 min.
- Iš viso
- 45 min.
- Porcijos
- 4
Kalorijų šaltiniai: Angliavandeniai 18% · Riebalai 35% · Baltymai 47%
Sekite jį su BerryFit ir pažiūrėkite, kaip jis dera su jūsų dienos tikslu. Gauti programėlę ›
Ingredientai
Porcijų: 4- 480 g (apie 1 lb)Žalios krevetės, nuluptos ir išvalytos (neapdorotos, be pridėtos druskos ar fosfatų)
- 1 1/2 v. š.20 gYpač tyras alyvuogių aliejus
- 1 vidutinis110 gSvogūnas, smulkiai pjaustytas
- 1 vidutinė150 gRaudonoji paprika, supjaustyta kubeliais
- 3 skiltelės9 gČesnakas, smulkintas
- 1 skardinė (400 g)Konservuoti pomidorai kubeliais, be pridėtos druskos
- 1 v. š.16 gPomidorų pasta
- 1/4 puodelio60 gVanduo
- 1 a. š.Džiovinti raudonėliai
- 1/2 a. š.Aitriųjų paprikų dribsniai (nebūtina)
- 1/4 a. š.Juodieji pipirai
- nepilnas 1/2 puodelio60 gFetos sūris, sutrupintas
- 1 v. š.15 gCitrinų sultys
- 3 v. š.8 gŠvieži petražolių lapeliai, smulkinti
Gaminimo eiga
- 1
Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C (400 °F).
- 2
Krevetes nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir laikykite šaldytuve, kol prireiks.
- 3
Didelėje orkaitei tinkamoje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų.
- 4
Suberkite svogūną ir kepkite 5 minutes, kol suminkštės.
- 5
Suberkite raudonąją papriką ir kepkite dar 5 minutes.
- 6
Įmaišykite česnaką, raudonėlius ir aitriųjų paprikų dribsnius (jei naudojate) ir kepkite 1 minutę, kol pasklis aromatas.
- 7
Įdėkite pomidorų pastą ir maišykite 1 minutę.
- 8
Supilkite pomidorus kubeliais ir vandenį, pagardinkite juodaisiais pipirais ir troškinkite 8 minutes, kol padažas šiek tiek sutirštės.
- 9
Krevetes vienu sluoksniu įspauskite į padažą.
- 10
Ant viršaus pabarstykite sutrupintą fetą.
- 11
Kepkite 10 minučių, kol krevetės taps rausvos, neskaidrios, jų vidus pasieks 63 °C (145 °F), o feta suminkštės.
- 12
Prieš patiekdami apšlakstykite citrinų sultimis ir pabarstykite petražolėmis.
Pakaitalai, laikymas ir išankstinis paruošimas
Pakaitalai
- Norėdami patiekalo be pieno produktų, nedėkite fetos sūrio arba naudokite fetos tipo sūrį, pažymėtą kaip be pieno produktų.
- Raudonąją papriką pakeiskite žalia ar geltona arba naudokite keptas raudonąsias paprikas iš stiklainio, nusunktas ir supjaustytas – skonis bus saldesnis ir dūmiškesnis.
- Jei šviežių krevečių sunku rasti ar jos brangios, naudokite šaldytas žalias krevetes, atšildytas per naktį šaldytuve ir nusausintas.
- Švelnesniam patiekalui nedėkite aitriųjų paprikų dribsnių, o vietoj jų įberkite žiupsnelį saldžiosios paprikos.
Laikymas
Likučius per 2 valandas sudėkite į uždarą indą, laikykite šaldytuve ir suvalgykite per 3 dienas. Pašildykite atsargiai, kol taps karšti ir garuos, kad krevetės netaptų gumiškos. Patiekalas skaniausias šviežias, o šaldyti nerekomenduojama, nes krevetės ir fetos sūris praranda tekstūrą.
Paruošimas iš anksto
Pomidorų ir paprikų padažą galite paruošti iki 3 dienų iš anksto ir laikyti uždengtą šaldytuve. Prieš dėdami krevetes ir fetos sūrį bei kepdami, pašildykite jį keptuvėje, kol ims burbuliuoti.
Maistinė vertė nurodyta receptui be pakeitimų.
Sekite tai su BerryFit
Įrašykite „Garides saganaki (graikiškos krevetės su pomidorais ir feta)“ vienu paspaudimu ir pažiūrėkite, kaip tai dera su likusiomis šiandienos kalorijomis.
Arba paprašykite Coach Berry jį pakeisti
Alergenai ir maistinė vertė
Sudėtyje yra: VėžiagyviaiPienas
Patikrinkite fasuotų ingredientų etiketes dėl alergenų ir tinkamumo jūsų mitybai.
Visa maistinė vertė
| Porcijoje (332 g) | 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijos | 232 kcal | 70 kcal |
| Baltymai | 28,1 g | 8,5 g |
| Angliavandeniai | 11 g | 3,3 g |
| iš kurių cukrūs | 5,9 g | 1,8 g |
| Skaidulos | 3,6 g | 1,1 g |
| Riebalai | 9,3 g | 2,8 g |
| iš kurių sotieji | 2,9 g | 0,9 g |
| Natris | 331 mg | 100 mg |
Maistinė vertė apskaičiuota pagal USDA FoodData Central duomenis ir gali skirtis nuo to, ką pagaminsite.
