Wartości odżywcze · Warzywa
Kalorie: Rukola
Rukola ma 25 kcal w 100 g, a 1/2 szklanki (10 g) to około 3 kcal. Większość jej nielicznych kalorii pochodzi z węglowodanów (3,7 g w 100 g). Tuż za nimi jest białko (2,6 g), a tłuszczu jest bardzo mało, bo zaledwie 0,7 g.
Źródła kalorii: Węglowodany 47% · Tłuszcz 20% · Białko 33%
Typowe porcje
| Porcja | Waga | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| Na 100 g | 100 g | 25 kcal | 2,6 g | 3,7 g | 0,7 g |
| 1/2 szklanki | 10 g | 3 kcal | 0,3 g | 0,4 g | 0,1 g |
| 1 listek | 2 g | 1 kcal | 0,1 g | 0,1 g | 0 g |
Pełne wartości odżywcze (Na 100 g)
| Kalorie | 25 kcal |
|---|---|
| Białko | 2,6 g |
| Węglowodany | 3,7 g |
| w tym cukry | 2,1 g |
| Błonnik | 1,6 g |
| Tłuszcz | 0,7 g |
| w tym nasycone | 0,1 g |
| Sód | 27 mg |
Co wpływa na kaloryczność
- Sosy i oleje zwykle dodają dużo więcej kalorii niż sama rukola. Odrobina oliwy może przebić kalorycznością całą miskę liści.
- Ser, orzechy, grzanki i inne dodatki do sałatki wnoszą własne kalorie oprócz samych liści.
- Podduszona lub podsmażona rukola mocno traci na objętości. Szklanka rukoli po obróbce zawiera więc znacznie więcej liści niż szklanka surowej, a tłuszcz użyty do smażenia dodaje kalorii.
- Szklanka luźno lub ciasno wypełniona liśćmi waży różnie, dlatego miary objętości w przypadku warzyw liściastych są tylko orientacyjne.
Jak dokładnie to zapisać
- Jeśli możesz, waż rukolę na wadze kuchennej. 1/2 szklanki to tylko około 10 g, a wynik zależy od tego, jak mocno ubijesz liście.
- Sos, olej i dodatki zapisuj jako osobne pozycje, bo to one zwykle odpowiadają za większość kalorii sałatki.
- W BerryFit zrób zdjęcie sałatki, aby ją zapisać, a potem sprawdź, czy uwzględniono sos i dodatki.
Zapisz Rukola w kilka sekund
Zrób zdjęcie posiłku lub wyszukaj Rukola w BerryFit, aby śledzić kalorie i makroskładniki względem swojego dziennego celu.
Najczęściej zadawane pytania
Ile kalorii ma szklanka rukoli?
1/2 szklanki surowej rukoli (10 g) to około 3 kcal, więc luźno wypełniona pełna szklanka ma mniej więcej dwa razy tyle. Ciasno ubita szklanka będzie cięższa i bardziej kaloryczna.
Czy rukola zawiera dużo białka?
Rukola ma 2,6 g białka w 100 g. To sporo w stosunku do jej 25 kcal, ale typowa porcja jest lekka, więc w całej sałatce białka jest niewiele.
Ile błonnika ma rukola?
Rukola zawiera 1,6 g błonnika w 100 g, a także 3,7 g węglowodanów ogółem i 2,1 g cukrów.
Czy rukola ma mniej kalorii niż inne warzywa?
Przy 25 kcal w 100 g rukola ma mniej więcej tyle samo kalorii co kapusta, kalafior i bakłażan. To odrobinę mniej niż papryka i dynia, które mają po 26 kcal.
Podobne produkty
Kalorie w popularnych produktachWartości w 100 g pochodzą z USDA FoodData Central (Arugula, raw, FDC ID 169387); porcje oparto na wagach porcji USDA. Rzeczywiste produkty różnią się w zależności od odmiany, dojrzałości i sposobu przygotowania.
Tekst na tej stronie powstał z pomocą AI (Claude od Anthropic) i został sprawdzony pod kątem zgodności z liczbami w osobnej weryfikacji. Same liczby pochodzą wyłącznie z USDA.