Mehhiko · Lõunasöök · Õhtusöök
Grillitud kalaga tacod
Tacos de pescado
Suitsuste vürtsidega maitsestatud valge kala, grillitud helbeliseks ja pandud soojadesse maisitortilladesse koos krõmpsu laimise kapsasalati, värske tomatisalsa ja kreemja avokaadoga. Värske ja kerge tacoõhtu, mis valmib kiiresti.
- Ettevalmistus
- 25 min
- Küpsetamine
- 12 min
- Kokku
- 37 min
- Portsjoneid
- 4
Kalorid pärinevad: Süsivesikud 41% · Rasvad 25% · Valgud 34%
Lisa see BerryFiti ja vaata, kuidas see sinu päevaeesmärgiga sobib. Laadi äpp alla ›
Koostisosad
4 portsjonit- 600 g (umbes 4 fileed)tursa- või muu tiheda valge kala filee, nahata
- 2 tl9 goliiviõli
- 5 spl (umbes 3 laimist)75 gvärske laimimahl
- 1 tltšillipulber
- 1 tljahvatatud köömen
- 1 tlsuitsupaprika
- 2 küünt6 gküüslauk, peeneks hakitud
- 3/4 tlsool
- 2 tassi180 gvalge peakapsas, peeneks hakitud
- 1 tass90 gpunane kapsas, peeneks hakitud
- 1 keskmine60 gporgand, riivitud
- 1 väike kimp (umbes 1 tass)30 gvärske koriander, hakitud
- 2 keskmist250 gtomatid, kuubikutena
- 1/2 väikest50 gpunane sibul, peeneks hakitud
- 114 gjalapeño, seemneteta ja peeneks hakitud
- 8 väikest (15 cm)208 gmaisitortillad
- 1 keskmine150 gavokaado, viiludena
Valmistamine
- 1
Kuivata kala paberrätikuga ja aseta madalasse nõusse.
- 2
Sega 1 tl oliiviõli, 2 spl laimimahla, tšillipulber, köömen, suitsupaprika, küüslauk ja 1/2 tl soola pastaks.
- 3
Hõõru pasta kala mõlemale poolele ja lase 10–15 minutit seista, samal ajal kui valmistad kapsasalati ja salsa.
- 4
Sega kausis valge peakapsas, punane kapsas, porgand, pool koriandrist, 2 spl laimimahla ja näpuotsatäis soola.
- 5
Salsa jaoks sega tomatid, punane sibul, jalapeño, ülejäänud koriander, ülejäänud 1 spl laimimahla ja ülejäänud sool.
- 6
Kuumuta grill või grillpann keskmisel-kõrgel kuumusel ja pintselda reste kergelt ülejäänud 1 tl oliiviõliga.
- 7
Grilli kala 3–4 minutit kummaltki poolt, kuni see on läbipaistmatu, laguneb kergesti helvesteks ja sisetemperatuur on 63 °C / 145 °F.
- 8
Soojenda tortillasid grillil umbes 30 sekundit kummaltki poolt, kuni need on pehmed ja kergelt kõrbenud, seejärel mähi puhtasse rätikusse.
- 9
Murra kala suurteks tükkideks.
- 10
Täida iga tortilla kapsasalati, kala, salsa ja avokaadoviiludega ning serveeri kohe.
Asendused, säilitamine ja ettevalmistamine
Asendused
- Tursa asemel võid kasutada tilaapiat, mahi-mahit või hiidlesta, olenevalt sellest, mida kalaletis pakutakse; sarnase paksusega fileede puhul jääb grillimisaeg samaks.
- Vegantacode jaoks asenda kala grillitud tiheda tofu viilude või nõrutatud, vürtsidega röstitud kikerhernestega.
- Aja säästmiseks kasuta valge peakapsa, punase kapsa ja porgandi asemel pakki valmis hakitud kapsasalatisegu (ilma kastmeta).
- Gluteenivaba toidu jaoks vali sertifitseeritud gluteenivabad maisitortillad ja kontrolli, et ka tšillipulber oleks märgistatud gluteenivabaks.
Säilitamine
Tacod on parimad värskelt. Pane üle jäänud kala, kapsasalat ja salsa 2 tunni jooksul eraldi õhukindlates nõudes külmkappi ja tarvita 3–4 päeva jooksul; kuumuta kala läbi, kuni see aurab. Kokkupandud tacosid, kapsasalatit, salsat ega avokaadot ära sügavkülmuta.
Valmista ette
Kapsa võid hakkida, porgandi riivida, salsa köögiviljad kuubikuteks lõigata ja vürtsipasta segada kuni päev ette, hoides kõike eraldi külmkapis. Maitsesta kapsasalat laimi ja soolaga alles vahetult enne serveerimist. Hõõru kala maitseainetega mitte rohkem kui 15–30 minutit enne grillimist, sest laimimahl hakkab kala lagundama.
Toiteväärtused kehtivad retseptile algsel kujul.
Jälgi seda BerryFitis
Lisa Grillitud kalaga tacod ühe puudutusega ja vaata, kuidas see sobib sinu tänaste ülejäänud kaloritega.
Või palu Coach Berryl seda muuta
Allergeenid ja toiteväärtus
Sisaldab: Kala
Kontrolli pakendatud koostisosade siltidelt allergeene ja sobivust oma toitumisega.
Täielik toiteväärtus
| Portsjoni kohta (433 g) | 100 g kohta | |
|---|---|---|
| Kalorid | 372 kcal | 86 kcal |
| Valgud | 32,8 g | 7,6 g |
| Süsivesikud | 39,1 g | 9 g |
| millest suhkrud | 6,5 g | 1,5 g |
| Kiudained | 9,7 g | 2,2 g |
| Rasvad | 10,9 g | 2,5 g |
| millest küllastunud | 1,6 g | 0,4 g |
| Naatrium | 550 mg | 127 mg |
Toiteväärtus on arvutatud USDA FoodData Central andmete põhjal ja võib sinu valmistatud toidust erineda.
