Maistinė vertė · Daržovės
Rukola: kalorijos ir maistinė vertė
100 g rukolos yra 25 kcal, o 1/2 puodelio (10 g) – apie 3 kcal. Daugiausia jos negausių kalorijų gaunama iš angliavandenių (3,7 g 100 g), šiek tiek mažiau iš baltymų (2,6 g), o riebalų labai mažai – vos 0,7 g.
Kalorijų šaltiniai: Angliavandeniai 47% · Riebalai 20% · Baltymai 33%
Įprastos porcijos
| Porcija | Svoris | Kalorijos | Baltymai | Angliavandeniai | Riebalai |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 25 kcal | 2,6 g | 3,7 g | 0,7 g |
| 1/2 puodelio | 10 g | 3 kcal | 0,3 g | 0,4 g | 0,1 g |
| 1 lapelis | 2 g | 1 kcal | 0,1 g | 0,1 g | 0 g |
Visa maistinė vertė (100 g)
| Kalorijos | 25 kcal |
|---|---|
| Baltymai | 2,6 g |
| Angliavandeniai | 3,7 g |
| iš kurių cukrūs | 2,1 g |
| Skaidulos | 1,6 g |
| Riebalai | 0,7 g |
| iš kurių sotieji | 0,1 g |
| Natris | 27 mg |
Kas keičia kalorijų kiekį
- Padažai ir aliejai paprastai prideda kur kas daugiau kalorijų nei pati rukola, todėl net šlakelis alyvuogių aliejaus gali turėti daugiau kalorijų nei visas dubuo lapelių.
- Sūris, riešutai, skrebučiai ir kiti salotų priedai prideda savų kalorijų prie žalumynų.
- Apvytinta ar pakepinta rukola labai sumažėja, todėl puodelyje termiškai apdorotos rukolos telpa daug daugiau lapų nei puodelyje žalios, o kepimo riebalai prideda kalorijų.
- Laisvai ar tankiai pripildyto puodelio svoris skiriasi, todėl lapinių daržovių kiekis, matuojamas tūriu, yra tik apytikslis.
Patarimai, kaip tiksliai užregistruoti
- Kai galite, rukolą pasverkite virtuvinėmis svarstyklėmis, nes 1/2 puodelio sveria vos apie 10 g, o tūris priklauso nuo to, kaip tankiai lapai sudėti.
- Padažą, aliejų ir priedus registruokite atskirai, nes būtent jie dažniausiai sudaro didžiąją salotų kalorijų dalį.
- BerryFit programėlėje nufotografuokite savo salotas, kad jas užregistruotumėte, ir patikrinkite, ar įtraukti padažas ir priedai.
Užregistruokite „Rukola“ per kelias sekundes
Nufotografuokite patiekalą arba suraskite „Rukola“ programėlėje BerryFit ir sekite kalorijas bei makroelementus pagal savo dienos tikslą.
Dažniausiai užduodami klausimai
Kiek kalorijų yra puodelyje rukolos?
1/2 puodelio žalios rukolos (10 g) turi apie 3 kcal, todėl laisvai pripildytame pilname puodelyje jų yra maždaug dvigubai daugiau. Tankiai prikimšus puodelį, svoris ir kalorijos padidėja.
Ar rukoloje daug baltymų?
100 g rukolos yra 2,6 g baltymų. Palyginti su jos 25 kcal, tai nemažai, tačiau įprasta porcija lengva, todėl bendras baltymų kiekis salotose nedidelis.
Kiek skaidulų yra rukoloje?
100 g rukolos yra 1,6 g skaidulų, 3,7 g angliavandenių iš viso ir 2,1 g cukrų.
Ar rukola turi mažiau kalorijų nei kitos daržovės?
Su 25 kcal 100 g rukola prilygsta kopūstams, žiediniams kopūstams ir baklažanams, o paprikos ir moliūgai, turintys po 26 kcal, yra vos kaloringesni.
Panašūs produktai
Kalorijos įprastuose maisto produktuoseVertės 100 g pagal USDA FoodData Central (Arugula, raw, FDC ID 169387); porcijų svoriai pagal USDA duomenis. Tikrųjų produktų vertės skiriasi priklausomai nuo veislės, prinokimo ir paruošimo būdo.
Šio puslapio tekstas parašytas padedant dirbtiniam intelektui (Anthropic Claude) ir atskirai patikrintas pagal skaičius. Patys skaičiai paimti tik iš USDA.