Ameerika · Lõunasöök · Õhtusöök
Lõhe poke-kauss
Poke
Siidise sashimi-kvaliteediga lõhe kuubikud värskes sojakastme, ingveri ja laimi kastmes, serveeritud pähklise maitsega pruuni riisi peal koos krõmpsude köögiviljade, edamame ja kreemja avokaadoga. Värske ja valgurikas kauss, mis maitseb nagu lõuna Hawaii rannas.
- Ettevalmistus
- 20 min
- Küpsetamine
- 45 min
- Kokku
- 65 min
- Portsjoneid
- 2
Kalorid pärinevad: Süsivesikud 37% · Rasvad 41% · Valgud 22%
Lisa see BerryFiti ja vaata, kuidas see sinu päevaeesmärgiga sobib. Laadi äpp alla ›
Koostisosad
2 portsjonit- 300 gsashimi-kvaliteediga lõhefilee, nahata
- 3/4 tassi150 gpruun riis
- 1 1/2 tassi360 gvesi
- 2 sl30 gvähendatud soolasisaldusega sojakaste
- 1 tl5 gröstitud seesamiõli
- 1 sl15 griisiäädikas
- 1 tl6 gvärske ingver, peeneks riivitud
- 1 sl15 glaimimahl
- 230 groheline sibul, õhukesteks rõngasteks lõigatud
- 1/2 keskmist150 gkurk, kuubikuteks lõigatud
- 2/3 tassi100 gkooritud edamame, külmutatud
- 1 väike100 gavokaado, viilutatud
- 1 väike60 gporgand, riivitud
- 2 tl6 gseesamiseemned
- 1 lehtnoorileht, ribadeks lõigatud (valikuline)
Valmistamine
- 1
Loputa pruuni riisi sõelal külma jooksva vee all, kuni vesi on peaaegu selge.
- 2
Pane riis ja vesi kastrulisse ning kuumuta keemiseni.
- 3
Kata kaanega, alanda kuumust ja hauta tasasel tulel 35 minutit.
- 4
Puista külmutatud edamame riisi peale, kata uuesti ja keeda veel 5 minutit, kuni vesi on imendunud ja oad on kuumad.
- 5
Tõsta pott tulelt ja lase kaane all 5 minutit seista, seejärel kohevda riisi kahvliga ja lase veidi jahtuda.
- 6
Riisi keemise ajal vispelda kausis kokku sojakaste, seesamiõli, riisiäädikas, ingver ja laimimahl.
- 7
Kuivata lõhe paberrätikuga ja lõika puhtal lõikelaual 2 cm kuubikuteks; hoia külmkapis kuni kasutamiseni.
- 8
Sega lõhe ja pool rohelisest sibulast kastmega ning jahuta 10 minutit.
- 9
Jaga riis ja edamame kahe kausi vahel.
- 10
Aseta peale lõhe, kurk, porgand ja avokaado ning nirista üle järelejäänud kastmega.
- 11
Puista peale seesamiseemned, ülejäänud roheline sibul ja soovi korral nooriribad ning serveeri kohe.
- 12
Toiduohutus: kasuta ainult kala, mida müüakse sashimi- või sushi-kvaliteediga (eelnevalt külmutatud parasiitide hävitamiseks), hoia seda külmas ja söö valmistamise päeval. Rasedad, eakad ja nõrgenenud immuunsüsteemiga inimesed peaksid lõhekuubikud hoopis läbi praadima, kuni need saavutavad 63 °C / 145 °F.
Asendused, säilitamine ja ettevalmistamine
Asendused
- Gluteenivaba kausi jaoks asenda vähendatud soolasisaldusega sojakaste gluteenivabaks märgistatud tamari või kookos-aminodega ning kontrolli ka riisiäädika etiketti.
- Vegan-kausi jaoks asenda lõhe tugeva tofu kuubikutega, mis on segatud sama kastmega.
- Kui sashimi-kvaliteediga lõhet ei leia, kasuta toore kala asemel keedetud ja jahutatud kooritud krevette või pannil pruunistatud lõhet.
- Aja säästmiseks asenda pruun riis valge sushiriisi või mikrolaineahjus soojendatava valmis pruuni riisiga.
Säilitamine
Seda kaussi on kõige parem süüa värskelt: toores lõhe tuleb ära süüa valmistamise päeval ning kokkupandud kaussi ei tohi säilitada ega külmutada. Ülejäänud keedetud riisi ja edamamed võib jahutada ja 2 tunni jooksul külmkappi panna, säilitada kuni 1 päev ning soojendada auravalt kuumaks.
Valmista ette
Klopi kaste kokku ning lõika kurk, porgand ja roheline sibul kuni päev varem valmis ja hoia neid kaetult külmkapis. Lõika lõhe ja avokaado vahetult enne serveerimist.
Toiteväärtused kehtivad retseptile algsel kujul.
Jälgi seda BerryFitis
Lisa Lõhe poke-kauss ühe puudutusega ja vaata, kuidas see sobib sinu tänaste ülejäänud kaloritega.
Või palu Coach Berryl seda muuta
Allergeenid ja toiteväärtus
Sisaldab: KalaGluteenSojaSeesam
Kontrolli pakendatud koostisosade siltidelt allergeene ja sobivust oma toitumisega.
Täielik toiteväärtus
| Portsjoni kohta (664 g) | 100 g kohta | |
|---|---|---|
| Kalorid | 807 kcal | 122 kcal |
| Valgud | 45,9 g | 6,9 g |
| Süsivesikud | 74,7 g | 11,3 g |
| millest suhkrud | 5,2 g | 0,8 g |
| Kiudained | 10,7 g | 1,6 g |
| Rasvad | 36,8 g | 5,5 g |
| millest küllastunud | 6,7 g | 1 g |
| Naatrium | 672 mg | 101 mg |
Toiteväärtus on arvutatud USDA FoodData Central andmete põhjal ja võib sinu valmistatud toidust erineda.
