Toiteväärtus · Köögiviljad
Seened: kalorsus
Toorestes valgetes šampinjonides on 22 kcal 100 g kohta ning 1 keskmises seenes (18 g) on umbes 4 kcal. Nende kalorid tulevad peamiselt süsivesikutest (3.3 g) ja valgust (3.1 g), rasva on väga vähe (0.3 g).
Kalorid pärinevad: Süsivesikud 47% · Rasvad 10% · Valgud 43%
Levinud portsjonid
| Portsjon | Kaal | Kalorid | Valgud | Süsivesikud | Rasvad |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g kohta | 100 g | 22 kcal | 3,1 g | 3,3 g | 0,3 g |
| 1 keskmine seen | 18 g | 4 kcal | 0,6 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 1 tass, viilutatud | 70 g | 15 kcal | 2,2 g | 2,3 g | 0,2 g |
| 1 tass, terved | 96 g | 21 kcal | 3 g | 3,1 g | 0,3 g |
| 0.5 tassi, viilutatud | 35 g | 8 kcal | 1,1 g | 1,1 g | 0,1 g |
Täielik toiteväärtus (100 g kohta)
| Kalorid | 22 kcal |
|---|---|
| Valgud | 3,1 g |
| Süsivesikud | 3,3 g |
| millest suhkrud | 2 g |
| Kiudained | 1 g |
| Rasvad | 0,3 g |
| millest küllastunud | 0,1 g |
| Naatrium | 5 mg |
Mis mõjutab kalorsust
- Seened eraldavad küpsetamisel palju vett, mistõttu kuumtöödeldud portsjon kaalub vähem kui toored seened, millest see valmistati, ning küpsetatud seentes on grammi kohta rohkem kaloreid kui toorestes.
- Praadimine lisab kaloreid võist või õlist, mida seened endasse imavad. Seened imavad rasva kergesti, nii et praadimisrasva kalorid võivad seente omad kergesti ületada.
- Koorekastmed, juustutäidised ja paneering lisavad kaloreid tunduvalt rohkem, kui seentes endas on.
- Viilutamine muudab seda, kui palju seeni tassi mahub – seepärast on 1 tassis viilutatud seentes (70 g) 15 kcal, aga 1 tassis terveid seeni (96 g) 21 kcal.
Nõuanded täpseks kirjapanemiseks
- Kaalu seened enne küpsetamist toorelt ja märgi üles toorkaal, sest küpsetatud seente kaal väheneb vee aurustumise tõttu.
- Märgi küpsetamiseks kasutatud või, õli või kaste eraldi kirjena, sest see lisab tavaliselt rohkem kaloreid kui seened ise.
- BerryFitis saad oma seeneroast foto teha ning seejärel portsjonit kohandada ja praadimisrasva lisada, et kirje oleks täpsem.
Pane Seened kirja sekunditega
Tee oma toidukorrast foto või otsi BerryFitist „Seened”, et jälgida kaloreid ja makrotoitaineid oma päevase eesmärgi suhtes.
Korduma kippuvad küsimused
Mitu kalorit on 1 tassis viilutatud seentes?
Ühes tassis viilutatud tooreid valgeid šampinjone (70 g) on umbes 15 kcal, 2.2 g valku, 2.3 g süsivesikuid ja 0.2 g rasva.
Mitu kalorit on ühes seenes?
Ühes keskmises tooreses valges šampinjonis (18 g) on umbes 4 kcal.
Kas küpsetatud seentes on rohkem kaloreid?
Seened ise kaloreid juurde ei saa, kuid nad kaotavad vett, mistõttu on neis pärast küpsetamist grammi kohta rohkem kaloreid. Küpsetamiseks kasutatud või või õli lisab omakorda oma kalorid.
Kas seentes on palju valku?
Toorestes valgetes šampinjonides on 3.1 g valku 100 g kohta, mis on 22 kcal kohta üsna arvestatav kogus, kuigi tavalises portsjonis on valku kokku vähe.
Sarnased toiduained
Levinud toiduainete kalorsusVäärtused 100 g kohta pärinevad USDA FoodData Centralist (Mushrooms, white, raw, FDC ID 169251); portsjonid põhinevad USDA portsjonikaaludel. Tegelik toit erineb sordi, küpsuse ja valmistusviisi järgi.
Selle lehe tekst on kirjutatud tehisintellekti (Anthropicu Claude) abiga ja eraldi ülevaatusel numbritega võrreldud. Numbrid ise pärinevad ainult USDA-lt.
