أفريقي · وجبة خفيفة · غداء · فطور
بولي (موز الجنة النيجيري المشوي مع الفول السوداني)
Bọ̀lì
موز الجنة الناضج يُشوى حتى يتكرمل وتصبح أطرافه مدخّنة، ويُقدَّم مع فول سوداني محمّص مقرمش وصلصة سريعة طازجة من الفلفل والطماطم. وجبة خفيفة نيجيرية من أكلات الشارع، حلوة بطبيعتها ومُشبعة، تُحضَّر في البيت دون قلي.
- التحضير
- 10 د
- الطهي
- 30 د
- الإجمالي
- 40 د
- عدد الحصص
- 4
مصدر السعرات: الكربوهيدرات 62% · الدهون 30% · البروتين 8%
سجّلها في BerryFit وشاهد كيف تتناسب مع هدفك اليومي. حمّل التطبيق ›
المكونات
عدد الحصص: 4- 3 حبات متوسطة540 غموز الجنة الناضج للتو (أصفر مع بقع سوداء قليلة)، الوزن بعد التقشير
- 1 ملعقة صغيرةزيت نباتي
- 1/2 كوب70 غفول سوداني محمّص غير مملّح
- 1 حبة متوسطة120 غطماطم
- 1/2 حبة صغيرة40 غبصل أحمر
- 1/2 حبة صغيرة5 غفلفل حار سكوتش بونيت (اختياري)
- 1 ملعقة كبيرةعصير الليمون الأخضر
- 1/4 ملعقة صغيرةملح
طريقة التحضير
- 1
سخّن الشواية أو مقلاة الشوي أو الفرن على حرارة عالية (حوالي 220 °C / 425 °F).
- 2
اقطع طرفي كل حبة موز جنة وشقّ القشرة بالطول.
- 3
قشّر الموز وادهنه بطبقة خفيفة جدًا من الزيت.
- 4
اشوِ الموز لمدة 25-30 دقيقة مع تقليبه كل 7-8 دقائق، حتى يطرى من الداخل ويتفحّم في بعض المواضع من الخارج.
- 5
أثناء الشوي، قطّع الطماطم والبصل مكعبات صغيرة جدًا.
- 6
انزع بذور الفلفل الحار وافرمه ناعمًا إن كنت ستستخدمه، ثم اغسل يديك جيدًا.
- 7
اخلط الطماطم والبصل والفلفل وعصير الليمون والملح في وعاء صغير.
- 8
قطّع الموز المشوي قطعًا كبيرة أو اتركه كاملًا.
- 9
قدّمه ساخنًا مع الفول السوداني وصلصة الفلفل جانبًا.
البدائل والتخزين والتحضير المسبق
البدائل
- استخدم الكاجو أو اللوز المحمّص غير المملّح بدلًا من الفول السوداني إذا كنت تتجنّب الفول السوداني، بشرط أن تكون المكسرات الشجرية آمنة لك.
- استبدل فلفل سكوتش بونيت بقليل من الفلفل الرومي الأحمر المفروم أو برشة من رقائق الفلفل الحار للحصول على صلصة أخف حرارة.
- استخدم عصير الليمون الأصفر بدلًا من عصير الليمون الأخضر إذا كان هو المتوفر لديك.
- استبدل الزيت النباتي برشّة خفيفة من الزيت، أو استغنِ عنه واشوِ موز الجنة على ورق الخبز حتى لا يلتصق.
التخزين
يُفضّل تناول موز الجنة المشوي طازجًا وساخنًا؛ ضع البقايا في وعاء مغطّى في الثلاجة خلال ساعتين، واحفظها لمدة تصل إلى 3 إلى 4 أيام، ثم أعد تسخينها في الفرن أو في مقلاة حتى تصبح ساخنة جدًا ويتصاعد منها البخار. احفظ الصلصة منفصلة في الثلاجة واستهلكها خلال يوم أو يومين، واحفظ الفول السوداني في وعاء محكم الإغلاق بدرجة حرارة الغرفة.
التحضير المسبق
قطّع الطماطم والبصل مكعبات صغيرة وافرم الفلفل الحار قبل التقديم ببضع ساعات، واحفظها مغطّاة في الثلاجة، ثم أضف عصير الليمون الأخضر والملح قبل التقديم مباشرة. يمكن تقسيم الفول السوداني إلى حصص مسبقًا.
القيم الغذائية خاصة بالوصفة كما هي مكتوبة.
سجّلها في BerryFit
سجّل بولي (موز الجنة النيجيري المشوي مع الفول السوداني) بلمسة واحدة وشاهد كيف تتناسب مع سعراتك المتبقية اليوم.
أو اطلب من Coach Berry تعديلها
مسببات الحساسية والقيم الغذائية
تحتوي على: الفول السوداني
راجع ملصقات المكونات المعبأة للتحقق من مسببات الحساسية ومدى ملاءمتها لنظامك الغذائي.
القيم الغذائية الكاملة
| لكل حصة (198 غ) | لكل 100 غ | |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 288 سعرة | 145 سعرة |
| البروتين | 6.4 غ | 3.2 غ |
| الكربوهيدرات | 49.2 غ | 24.8 غ |
| منها سكريات | 25.8 غ | 13 غ |
| الألياف | 4.3 غ | 2.2 غ |
| الدهون | 10.4 غ | 5.3 غ |
| منها مشبعة | 1.5 غ | 0.8 غ |
| الصوديوم | 154 ملغ | 78 ملغ |
القيم الغذائية محسوبة من بيانات USDA FoodData Central وقد تختلف عمّا تطهوه.
