Āfrikas · Uzkodas · Pusdienas · Brokastis
Boli (Nigērijas cepti dārzeņbanāni ar zemesriekstiem)
Bọ̀lì
Gatavi dārzeņbanāni, cepti, līdz tie karamelizējas un malās iegūst dūmu aromātu, pasniegti ar kraukšķīgiem grauzdētiem zemesriekstiem un ātri pagatavotu svaigu piparu un tomātu mērci. Dabiski salda, sātīga Nigērijas ielu uzkoda, ko var pagatavot mājās bez cepšanas eļļā.
- Sagatavošana
- 10 min
- Gatavošana
- 30 min
- Kopā
- 40 min
- Porcijas
- 4
Kaloriju avoti: Ogļhidrāti 62% · Tauki 30% · Olbaltumvielas 8%
Reģistrē to BerryFit un uzzini, kā tas iederas tavā dienas mērķī. Lejupielādēt lietotni ›
Sastāvdaļas
4 porcijām- 3 vidēji540 gtikko nogatavojušies dārzeņbanāni (dzelteni, ar dažiem melniem plankumiem), svars pēc mizošanas
- 1 tējk.5 gaugu eļļa
- 1/2 glāze70 ggrauzdēti zemesrieksti, nesālīti
- 1 vidējs120 gtomāts
- 1/2 mazs40 gsarkanais sīpols
- 1/2 mazs5 gscotch bonnet pipars (pēc izvēles)
- 1 ēd. k.15 glaima sula
- 1/4 tējk.sāls
Pagatavošana
- 1
Uzkarsē grilu, grilpannu vai cepeškrāsni līdz augstai temperatūrai (apmēram 220 °C / 425 °F).
- 2
Nogriez katram dārzeņbanānam abus galus un iegriez mizu gareniski.
- 3
Nomizo dārzeņbanānus un ļoti viegli ierīvē tos ar eļļu.
- 4
Cep dārzeņbanānus 25-30 minūtes, apgriežot ik pēc 7-8 minūtēm, līdz tie iekšpusē ir mīksti un ārpusē vietām apdeguši.
- 5
Kamēr tie cepas, smalki sagriez kubiņos tomātu un sīpolu.
- 6
Ja izmanto scotch bonnet piparu, izņem sēklas, smalki sakapā to un pēc tam nomazgā rokas.
- 7
Nelielā bļodā sajauc tomātu, sīpolu, piparu, laima sulu un sāli.
- 8
Sagriez ceptos dārzeņbanānus gabalos vai atstāj veselus.
- 9
Pasniedz karstus ar zemesriekstiem un piparu mērci blakus.
Aizstājēji, uzglabāšana un sagatavošana iepriekš
Aizstājēji
- Ja jāizvairās no zemesriekstiem, to vietā izmantojiet nesālītus grauzdētus Indijas riekstus vai mandeles – ja vien koku rieksti jums ir droši.
- Maigākai mērcei scotch bonnet piparu aizstājiet ar nedaudz sasmalcinātas sarkanās paprikas vai šķipsniņu čili pārslu.
- Ja laima nav pie rokas, laima sulas vietā izmantojiet citronu sulu.
- Augu eļļas vietā viegli uzsmidziniet eļļu vai iztieciet bez tās un cepiet dārzeņbanānus uz cepampapīra, lai tie nepieliptu.
Uzglabāšana
Ceptus dārzeņbanānus vislabāk ēst svaigus un karstus; pārpalikumus 2 stundu laikā ielieciet ledusskapī noslēgtā traukā un uzglabājiet līdz 3–4 dienām. Uzsildiet cepeškrāsnī vai pannā, līdz tie ir pilnīgi karsti. Mērci glabājiet atsevišķi ledusskapī un izlietojiet dienas vai divu laikā, bet zemesriekstus glabājiet hermētiskā traukā istabas temperatūrā.
Sagatavošana iepriekš
Tomātu un sīpolu sagrieziet kubiņos un piparu sasmalciniet dažas stundas iepriekš un glabājiet apsegtus ledusskapī; laima sulu un sāli iemaisiet tieši pirms pasniegšanas. Zemesriekstus var sadalīt porcijās jau iepriekš.
Uzturvērtība norādīta receptei tās oriģinālajā variantā.
Reģistrē to BerryFit
Pievieno Boli (Nigērijas cepti dārzeņbanāni ar zemesriekstiem) ar vienu pieskārienu un uzzini, kā tas iederas tavās šodienas atlikušajās kalorijās.
Vai palūdz Coach Berry to pielāgot
Alergēni un uzturvērtība
Satur: Zemesrieksti
Pārbaudi iepakoto sastāvdaļu etiķetes, lai uzzinātu par alergēniem un piemērotību tavam uzturam.
Pilna uzturvērtība
| Porcijā (198 g) | Uz 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 288 kcal | 145 kcal |
| Olbaltumvielas | 6,4 g | 3,2 g |
| Ogļhidrāti | 49,2 g | 24,8 g |
| tostarp cukuri | 25,8 g | 13 g |
| Šķiedrvielas | 4,3 g | 2,2 g |
| Tauki | 10,4 g | 5,3 g |
| tostarp piesātinātie | 1,5 g | 0,8 g |
| Nātrijs | 154 mg | 78 mg |
Uzturvērtība aprēķināta pēc USDA FoodData Central datiem un var atšķirties no tā, ko pagatavo tu.
