Африканска · Снек · Обяд · закуска
Боли (нигерийски печен плантан с фъстъци)
Bọ̀lì
Узрели плантани, изпечени до карамелизиране и опушен вкус по краищата, поднесени с хрупкави печени фъстъци и бърз свеж сос от лют пипер и домат. Естествено сладка и засищаща нигерийска улична закуска, приготвена у дома без пържене.
- Подготовка
- 10 мин
- Готвене
- 30 мин
- Общо
- 40 мин
- Порции
- 4
Калориите идват от: Въглехидрати 62% · Мазнини 30% · Протеини 8%
Запиши го в BerryFit и виж как се вписва в твоята дневна цел. Изтегли приложението ›
Съставки
За 4 порции- 3 средни540 гтоку-що узрели плантани (жълти, с малко черни петънца), тегло след обелване
- 1 ч.л.5 голио
- 1/2 чаша70 гпечени фъстъци, несолени
- 1 среден120 гдомат
- 1/2 малка глава40 гчервен лук
- 1/2 малка чушка5 глют пипер скоч бонет (по желание)
- 1 с.л.15 гсок от лайм
- 1/4 ч.л.сол
Начин на приготвяне
- 1
Загрейте грил, грил тиган или фурна на висока температура (около 220 °C / 425 °F).
- 2
Отрежете двата края на всеки плантан и срежете кората по дължина.
- 3
Обелете плантаните и ги намажете съвсем леко с олиото.
- 4
Печете плантаните 25-30 минути, като ги обръщате на всеки 7-8 минути, докато омекнат отвътре и се овъглят на места отвън.
- 5
Докато се пекат, нарежете на ситни кубчета домата и лука.
- 6
Почистете семките на лютата чушка и я нарежете ситно, ако я използвате, след което измийте ръцете си.
- 7
Смесете домата, лука, чушката, сока от лайм и солта в малка купа.
- 8
Нарежете печените плантани на парчета или ги оставете цели.
- 9
Сервирайте горещи с фъстъците и соса от лют пипер отстрани.
Замени, съхранение и предварителна подготовка
Замени
- Ако трябва да избягвате фъстъци, използвайте печени несолени кашу или бадеми, стига ядките да са безопасни за вас.
- Заменете лютия пипер скоч бонет с малко нарязана червена чушка или щипка люспи чили за по-мек сос.
- Използвайте лимонов сок вместо сок от лайм, ако това имате под ръка.
- Заменете олиото с леко напръскване с олио или го пропуснете и печете плантаните върху хартия за печене, за да не залепват.
Съхранение
Печеният плантан е най-вкусен пресен и горещ; приберете остатъците в хладилник в затворен съд до 2 часа след приготвяне и ги съхранявайте до 3 до 4 дни, след което ги затоплете във фурна или тиган, докато се загреят добре. Пазете соса отделно в хладилника и го използвайте до ден-два, а фъстъците съхранявайте в херметичен съд на стайна температура.
Предварителна подготовка
Нарежете домата и лука на кубчета и накълцайте пипера няколко часа предварително и ги дръжте покрити в хладилника, след което добавете сока от лайм и солта точно преди сервиране. Фъстъците могат да се разпределят на порции предварително.
Хранителните стойности са за рецептата в оригиналния ѝ вид.
Запиши го в BerryFit
Запиши „Боли (нигерийски печен плантан с фъстъци)“ с едно докосване и виж как се вписва в оставащите ти калории за деня.
Или помоли Coach Berry да я промени
Алергени и хранителни стойности
Съдържа: Фъстъци
Проверявай етикетите на пакетираните продукти за алергени и съответствие с твоя режим на хранене.
Пълни хранителни стойности
| На порция (198 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калории | 288 ккал | 145 ккал |
| Протеини | 6,4 г | 3,2 г |
| Въглехидрати | 49,2 г | 24,8 г |
| от които захари | 25,8 г | 13 г |
| Фибри | 4,3 г | 2,2 г |
| Мазнини | 10,4 г | 5,3 г |
| от които наситени | 1,5 г | 0,8 г |
| Натрий | 154 мг | 78 мг |
Хранителните стойности са изчислени по данни от USDA FoodData Central и може да се различават от приготвеното от теб.
