Afrikkalainen · Välipala · Lounas · Aamiainen
Boli (nigerialaiset paahdetut jauhobanaanit maapähkinöiden kera)
Bọ̀lì
Kypsiä jauhobanaaneja paahdettuna, kunnes ne ovat karamellisoituneita ja reunoilta savuisia, tarjoiltuna rapeiden paahdettujen maapähkinöiden ja nopean, raikkaan chili-tomaattisalsan kanssa. Luonnostaan makea ja täyttävä nigerialainen katuherkku, joka valmistetaan kotona ilman uppopaistamista.
- Valmistelu
- 10 min
- Kypsennys
- 30 min
- Yhteensä
- 40 min
- Annoksia
- 4
Energian lähteet: Hiilihydraatit 62% · Rasva 30% · Proteiini 8%
Kirjaa se BerryFitiin ja katso, miten se sopii omaan päivätavoitteeseesi. Lataa sovellus ›
Ainekset
4 annokseen- 3 keskikokoista540 gjuuri kypsiä jauhobanaaneja (keltaisia, vähän mustia pilkkuja), paino kuorittuna
- 1 tl5 gkasviöljy
- 1/2 kuppia70 gpaahdettuja maapähkinöitä, suolaamattomia
- 1 keskikokoinen120 gtomaatti
- 1/2 pientä40 gpunasipuli
- 1/2 pientä5 gscotch bonnet -chili (valinnainen)
- 1 rkl15 glimettimehu
- 1/4 tlsuola
Valmistus
- 1
Kuumenna grilli, grillipannu tai uuni kuumaksi (noin 220 °C / 425 °F).
- 2
Leikkaa jokaisesta jauhobanaanista molemmat päät pois ja viillä kuori pituussuunnassa auki.
- 3
Kuori jauhobanaanit ja sivele niihin hyvin ohuelti öljyä.
- 4
Paahda jauhobanaaneja 25-30 minuuttia ja käännä ne 7-8 minuutin välein, kunnes ne ovat sisältä pehmeitä ja ulkoa paikoin hiillostuneita.
- 5
Paahtamisen aikana kuutioi tomaatti ja sipuli pieneksi.
- 6
Poista scotch bonnet -chilistä siemenet, jos käytät sitä, hienonna se ja pese kädet sen jälkeen.
- 7
Sekoita tomaatti, sipuli, chili, limettimehu ja suola pienessä kulhossa.
- 8
Leikkaa paahdetut jauhobanaanit paloiksi tai jätä kokonaisiksi.
- 9
Tarjoile kuumana, maapähkinät ja chilisalsa sivussa.
Vaihtoehdot, säilytys ja ennakkoon valmistus
Vaihtoehdot
- Jos sinun täytyy välttää maapähkinöitä, käytä suolaamattomia paahdettuja cashewpähkinöitä tai manteleita, kunhan puupähkinät sopivat sinulle.
- Miedompaa salsaa varten korvaa scotch bonnet -chili pienellä määrällä hienonnettua punaista paprikaa tai ripauksella chilihiutaleita.
- Käytä limettimehun sijaan sitruunamehua, jos sitä on käsillä.
- Korvaa kasviöljy kevyellä öljysuihkeella tai jätä se pois ja paahda jauhobanaanit leivinpaperin päällä, jotta ne eivät tartu.
Säilytys
Paahdetut jauhobanaanit ovat parhaimmillaan tuoreina ja kuumina. Laita jäljelle jääneet kannelliseen astiaan jääkaappiin 2 tunnin kuluessa; ne säilyvät 3–4 päivää. Lämmitä uunissa tai pannulla, kunnes ne ovat läpikotaisin höyryävän kuumia. Säilytä salsa erikseen jääkaapissa ja käytä se päivän tai kahden sisällä. Säilytä maapähkinät ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä.
Ennakkoon valmistus
Kuutioi tomaatti ja sipuli ja hienonna chili muutamaa tuntia etukäteen ja säilytä ne peitettyinä jääkaapissa. Sekoita limettimehu ja suola joukkoon juuri ennen tarjoilua. Maapähkinät voi annostella valmiiksi etukäteen.
Ravintoarvot koskevat reseptiä sellaisenaan.
Kirjaa tämä BerryFitiin
Kirjaa Boli (nigerialaiset paahdetut jauhobanaanit maapähkinöiden kera) yhdellä napautuksella ja katso, miten se sopii tämän päivän jäljellä oleviin kaloreihisi.
Tai pyydä Coach Berryä muokkaamaan sitä
Allergeenit ja ravintoarvot
Sisältää: Maapähkinä
Tarkista pakattujen ainesten pakkausmerkinnät allergeenien ja ruokavaliosi sopivuuden osalta.
Kaikki ravintoarvot
| Per annos (198 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorit | 288 kcal | 145 kcal |
| Proteiini | 6,4 g | 3,2 g |
| Hiilihydraatit | 49,2 g | 24,8 g |
| josta sokereita | 25,8 g | 13 g |
| Kuitu | 4,3 g | 2,2 g |
| Rasva | 10,4 g | 5,3 g |
| josta tyydyttynyttä | 1,5 g | 0,8 g |
| Natrium | 154 mg | 78 mg |
Ravintoarvot on laskettu USDA FoodData Central -tietokannan avulla, ja ne voivat poiketa itse valmistamastasi.
