Afríka · Snarl · Hádegisverður · Morgunverður
Boli (nígerískir grillaðir matarbananar með jarðhnetum)
Bọ̀lì
Þroskaðir matarbananar grillaðir þar til þeir karamelliserast og fá reykkeim á köntunum, bornir fram með stökkum ristuðum jarðhnetum og fljótlegu fersku tómat- og chilisalsa. Náttúrulega sætt og saðsamt nígerískt götusnarl, gert heima án steikingar.
- Undirbúningur
- 10 mín.
- Eldun
- 30 mín.
- Samtals
- 40 mín.
- Skammtar
- 4
Hitaeiningar koma úr: Kolvetni 62% · Fita 30% · Prótein 8%
Skráðu þetta í BerryFit og sjáðu hvernig það passar við þitt daglega markmið. Sækja appið ›
Hráefni
Fyrir 4 skammta- 3 meðalstórir540 grétt þroskaðir matarbananar (gulir, með fáum svörtum blettum), þyngd eftir flysjun
- 1 tsk5 gmatarolía
- 1/2 bolli70 gristaðar jarðhnetur, ósaltaðar
- 1 meðalstór120 gtómatur
- 1/2 lítillrauðlaukur
- 1/2 lítillscotch bonnet-chili (valfrjálst)
- 1 msk15 glímónusafi
- 1/4 tsksalt
Aðferð
- 1
Hitið grill, grillpönnu eða ofn á háan hita (um 220 °C / 425 °F).
- 2
Skerið báða enda af hverjum matarbanana og ristið hýðið eftir endilöngu.
- 3
Flysjið matarbananana og berið örlitla olíu á þá.
- 4
Grillið matarbananana í 25-30 mínútur og snúið þeim á 7-8 mínútna fresti, þar til þeir eru mjúkir að innan og með brunnum blettum að utan.
- 5
Á meðan þeir grillast, skerið tómatinn og laukinn í litla teninga.
- 6
Fræhreinsið og saxið scotch bonnet-chiliið smátt, ef það er notað, og þvoið hendurnar á eftir.
- 7
Blandið saman tómati, lauk, chili, límónusafa og salti í lítilli skál.
- 8
Skerið grilluðu matarbananana í bita eða hafið þá heila.
- 9
Berið fram heitt með jarðhnetunum og chilisalsanu til hliðar.
Staðgenglar, geymsla og undirbúningur fram í tímann
Staðgenglar
- Notaðu ósaltaðar ristaðar kasjúhnetur eða möndlur í stað jarðhnetanna ef þú þarft að forðast jarðhnetur, svo framarlega sem trjáhnetur henta þér.
- Skiptu scotch bonnet-chilinu út fyrir smá saxaða rauða papriku eða klípu af chiliflögum til að fá mildara meðlæti.
- Notaðu sítrónusafa í stað límónusafa ef það er það sem þú átt.
- Í stað matarolíunnar má nota létt úðaða olíu, eða sleppa henni og ofnsteikja matarbananana á bökunarpappír svo þeir festist ekki.
Geymsla
Ofnsteiktir matarbananar eru bestir nýir og heitir. Setjið afganga í lokað ílát í kæli innan 2 klukkustunda; þeir geymast í 3 til 4 daga. Hitið aftur í ofni eða á pönnu þar til þeir eru rjúkandi heitir. Geymið tómatblönduna sér í kæli og notið hana innan eins eða tveggja daga, og geymið jarðhneturnar í loftþéttu íláti við stofuhita.
Undirbúningur fram í tímann
Skerið tómatinn og laukinn í teninga og saxið chilið nokkrum klukkustundum fyrir fram og geymið undir loki í kæli. Hrærið límónusafanum og saltinu saman við rétt áður en borið er fram. Jarðhneturnar má skammta fyrir fram.
Næringargildi miðast við uppskriftina eins og hún er skrifuð.
Skráðu þetta í BerryFit
Skráðu Boli (nígerískir grillaðir matarbananar með jarðhnetum) með einum smelli og sjáðu hvernig það passar við hitaeiningarnar sem þú átt eftir í dag.
Eða biddu Coach Berry að breyta uppskriftinni
Ofnæmisvaldar og næringargildi
Inniheldur: Jarðhnetur
Lestu á umbúðir pakkaðra hráefna varðandi ofnæmisvalda og hvort þau henti þínu mataræði.
Öll næringargildi
| Í skammti (198 g) | Í 100 g | |
|---|---|---|
| Hitaeiningar | 288 kkal | 145 kkal |
| Prótein | 6,4 g | 3,2 g |
| Kolvetni | 49,2 g | 24,8 g |
| þar af sykur | 25,8 g | 13 g |
| Trefjar | 4,3 g | 2,2 g |
| Fita | 10,4 g | 5,3 g |
| þar af mettuð | 1,5 g | 0,8 g |
| Natríum | 154 mg | 78 mg |
Næringargildi eru reiknuð út frá gögnum USDA FoodData Central og geta verið önnur en í því sem þú eldar.
